骨折后调理好饮食康复快

张 乾

前一阵子，我不小心从楼梯上摔了下来，小腿骨折了，骨骼愈合的时间长，对我的生活造成了很大的影响。为此，我通过饮食来调整身体，减轻了痛苦，促进了骨骼愈合。

绝大部分骨折患者不伴有内脏损伤，但由于经历了创伤和手术，又终日卧床，运动减少，原先的生活节律被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。我也是如此，骨折后我感觉胃口差了很多，好在我的家人在饮食上下了功夫。一日三餐营养丰富，色、香、味俱全。他们特意增加了如番茄、苋菜、青菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜的比例，这些蔬菜能促进骨痂的生长和伤口的愈合。

骨骼主要由有机物和无机物构成。无机物中占比例最多的是钙，人体内99%的钙都集中在骨骼内。有人认为骨折患者多补充钙，可以加快愈合；又有人认为，喝骨头汤反而对愈合不利。根据医疗经验或实验研究，目前未发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。但骨头汤营养丰富，既含蛋白又含钙质，作为价廉物美的一般食物，并无不可。但有一点是肯定的，老年人因骨质疏松发生骨折，在治疗骨折的同时，必须积极补钙，同时还要补充维生素D，以协助吸收。

据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种微量元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。因此，在骨折早期适当补充这些微量元素，可能有利于骨骼愈合。所以，含锌较多的动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇，含铁较多的动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜，含锰较多的麦片、芥菜、蛋黄、乳酪等食物我经常吃。

骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结。卧床患者更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。必要时可服用通便药物，如麻仁丸或液状石蜡。卧床患者易发生尿路感染和尿路结石，宜适当多饮水利尿。

骨折中期，瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可食用骨头汤、田七煲鸡等，以补充更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。

骨折后期，受伤5周以后，骨折部位肿胀基本吸收，已经开始有骨痂生长。治疗宜补，通过补益肝肾气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、羊骨汤、炖甲鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，薏苡仁50克。先将骨碎补与续断煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1个疗程。每一疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。

骨折患者不要吸烟。香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口愈合能力。近来又有发现，吸烟还可影响骨折愈合。在香烟所含的数千种有害物质中，尼古丁在影响骨愈合中起关键作用，它能显著降低人体组织的氧含量，削弱身体制造胶原的能力，而胶原是一种对于新骨形成颇有用的蛋白质。