大蒜产业搭上电商平台

（姜国乐 王浩奇）

一头直径5厘米的大蒜按5元/千克算，价值约0.25元；经过60～90天的生物发酵变成黑蒜，价值约2元；一头黑蒜经继续加工可生产出2瓶100毫升规格的高端幼儿园黑蒜饮品,价值约4元……

这样一头大蒜升值的过程可以概括金乡黄金生物科技有限公司的发展历程。2008年，公司成立初做的是大蒜粗加工，简单到将蒜秆、蒜胡清理后，按大小分类装箱即可。因为市场饱和，很多时候只能通过拼价格才能赢得订单，再加上需要大量劳动力，一年的销售额除去工人工资所剩无几。

公司总经理刘云飞意识到，继续守着老模式无异于坐以待毙。2012年起，他们和山东农业大学、江南大学等高校合作开发黑蒜项目。经过生物发酵技术生产出的黑蒜产品既去除了异味又保留了营养成分，具有预防癌症、心脑血管疾病、增强免疫力等功效。因为转型早，产品占国内份额高达70%，供不应求。2017年公司营业额高达8500万元，是初加工时期的16倍多。

“我们的计划是将‘蒜通天下’做成大蒜产业领域的淘宝，把大蒜的物联网平台运营中心建在金乡，从而让大部分交易发生在金乡。其对地方经济发展的促进，就像淘宝之于杭州。”金乡“蒜通天下”CEO周春亮介绍说，网上平台“蒜通天下”已于2016年6月上线，仅一年多的时间，粉丝量就达到了50多万，现在每天还有2000～3000人加入。

通过安装在各大蒜产区、市场的摄像装置，平台能为用户提供实时“直播市场”“语音播报”等服务，客商、小贩、农户在家里点几下手，就能随时了解市场交易情况。“我们要做的就是把关于大蒜的整条产业链都搬到线上来。”周春亮介绍，买卖双方能互相检索货源和需求信息，整个交易流程更加简单、高效。平台每天的点击量高达400万人次，日成交量为2万吨到3万吨，比任何一家线下市场的成交量都要多，金乡最大的大蒜交易市场山禄大蒜市场每天的交易量只有几千吨。

金乡县农业局局长周利军介绍，农业接驳互联网平台后，相当于为农田种植农作物安装了智慧芯片，既有效优化了农户种植培育过程，也让用户可以全程可视化追溯并监测农产品的生产过程。大蒜智慧农业示范园和农业物联网平台的建立将颠覆传统的金乡大蒜产销模式,实现金乡大蒜产业从产品价值、交互价值到生态价值的全面提升，从而推动金乡互联网+现代农业的发展,提高金乡大蒜品牌竞争力。