韬光养晦于湘江之畔，光芒四射在渌水之滨——访株洲县南洲绿色蔬菜种植农民专业合作社理事长刘白先

长江蔬菜杂志社 刘婷 株洲市农业委员会 张习武

株洲县南洲绿色蔬菜种植农民专业合作社，成立于2009年，注册资本170万元，社员105户，主要从事芹菜、芫荽、大蒜、香葱等调料蔬菜种植和销售。2015年成立株洲雄园农业发展有限公司，采用“公司+合作社+基地+农户”的经营模式进行生产运营。合作社现有蔬菜生产基地3 600亩，其中设施蔬菜50亩，蔬菜年产量1.3万t，年销售额3 000万元左右，带动周边农户500多户生产致富。2013年被评为全国农民专业合作社示范社和省级示范社，2015年被认定为全国农民合作社加工示范单位，2016年被评为株洲市农业产业化龙头企业、株洲市现代农业示范点合作社、湖南省为民办实事示范合作社，2017年蔬菜基地创建成为国家级蔬菜标准园区。

“地以骚人胜，名因大士留。”贤人吟山颂水，雅士撰文赋诗，农人情植大地。这座置县年轻而历史悠久的都城，因水而生，因山而美，因地而富。久闻此县“诗雅称王，其人秉山川秀气；花飞送客，此地乃今古奇观”，如今得见，不得不折服于渌湘之美。其美在山水锦绣的生态环境，美在朴实勤劳的布衣农家，美在紧跟潮流的发展步伐……带着一颗探索农业之美的心，来到了湘江河畔，寻觅在此地扎根40多年的蔬菜达人——刘白先，揭秘这方沃土是如何助推着此地蔬菜产业的发展，而他又是如何帮扶着农户们一步一步走出贫困，走向富裕。

渌湘河畔，一方水土一方人

“渌水东来，湘江北去”，渌水从石亭镇庙前村流经于株洲县，并在县城渌口镇汇入湘江，因此株洲县又雅称“渌湘”。隶属株洲县，紧靠湘江边的南阳桥乡，得益于“渌湘”的滋养，水源丰富，土壤肥沃，农业发展历史悠久。但受限于地势地形，人均土地面积小，丘块面积小，主导产业、规模化生产难以形成，扬长避短，发挥当地的资源优势，带民致富是一辈辈农人的奋斗目标，也是刘白先的目标。

为进一步促进当地蔬菜产业发展，株洲县党委、政府积极响应国家“菜篮子”工程，采取政策优先支持、项目优先考虑、技术优先服务的方式，进一步加大对蔬菜生产、流通、销售各环节的服务支持，稳步推进蔬菜产业发展。如何将政府的惠农政策转化为现实的生产力，刘白先作为扎根土地的资深农人，提出了自己想法，并大胆做出了尝试。

2009年，从事农业30多年的刘白先，敏锐感觉到政策的导向优势，日渐便利的交通优势，城市扩展带来的区位优势、紧靠湘江的生态优势，对世代以农业为生的村民们而言，是脱贫致富的好时机。为此，刘白先瞄准了南洲镇湘东村，带领该村种植户率先成立株洲县南洲绿色蔬菜种植农民专业合作社 （以下简称合作社），从事香葱、大蒜、芫荽等调料菜的规模化种植与销售，以差异化的市场定位打入株洲市场。

趁热打铁，搭建国家标准园区

“湘东村种植蔬菜的历史已经有40多年，农户的种植经验非常丰富，如今加上专业化的指导，标准化的种植，科学化的管理，蔬菜生产效益可谓蒸蒸日上。”刘白先说道，“将每天生产的新鲜蔬菜，进行净菜加工，简单包装后，就直接销往株潭各大农贸市场、超市、企事业单位食堂以及蔬菜批发市场。”目前合作社大蒜、香葱等调料菜占株洲市、县市场销售份额的80%，也因此受到了株洲市、县级政府的高度重视和支持。

为更好地迎合政府“一村一品，一乡一色”的发展格局，作为全县最大的调料菜生产基地，合作社严格按照农业部蔬菜标准园创建规范进行蔬菜生产。在园区建设上，保证园区的土壤、空气、灌溉水质量符合相关蔬菜产地行业环境标准；进一步扩大园区规模，达到露地蔬菜标准园集中连片面积1 000亩以上的标准；配备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测、采后商品化处理等功能区，且统一规划、科学设计、合理布局；完善园区内水、电、路设施配套，确保涝能排、旱能灌，主干道加以硬化，确保运输通畅。

在栽培管理方面，合理安排茬口，上半年以苋菜、蕹菜为主，下半年以芹菜、香蒜、芫荽为主，科学轮作，有效预防连作障碍。

品种选择上，选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好，能够有效满足株洲县消费市场需求的本地品种。

水肥管理上，全面应用滴（喷）灌、测土配方施肥技术，基肥施用适量充分腐熟的优质有机肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

病虫防控方面，采用综合措施防控病虫害，露地蔬菜全面应用杀虫灯和性诱剂，设施蔬菜全面应用防虫网、粘虫色板及夏季高温闷棚消毒等生态栽培技术。

按照兼顾产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收，将残枝落叶等废弃物和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。2017年，刘白先精心经营8年的蔬菜基地，被评为国家级蔬菜标准园区。

鲜销入市，产品绿色质量有保障

优质的种植环境，科学的栽培管理，安全的病虫害防治，严格的用药标准，是合作社产品获得市场好评的根源。2013年，合作社种植的芹菜、香蒜、蕹菜、香葱、苋菜5个蔬菜品种，经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品，许可使用绿色食品标志，并颁发了相关证书。

为了更好地将产品推向市场，只采收符合商品质量标准要求的部分，并配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，按照蔬菜等级标准，统一进行分等分级，确保同等级蔬菜的质量、规格一致，并进行修整及净菜加工。同时注册“渌湘”品牌商标，统一产品的包装与标识，标明产品的品名、产地、生产者、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容后最再推向市场进行销售。

为了让百姓吃上放心蔬菜，在生产过程中，严格农药管理，农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。并建立档案记录制度，统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产品收获日期。

同时配备必要的农药残留检测仪器，对标准园蔬菜进行检测，凡不符合国家或行业食品安全标准的不予采收，检测不合格的产品一律不予销售，销售的产品都有准出证明。此外，对标准园内生产者和产品实行统一编码管理，统一包装和标识，产品质量信息自动化查询，实现从生产、加工、流通各个环节全方位产品质量保障。

站在湘江河畔，一边是滚滚而过的湘江河水，一边是依旧翠绿即将上市的芹菜，严寒的冬季，依旧徘徊于田间地头的农人身影，简单、朴实、勤劳，这也许就是这座村庄，历尽历史的波澜跌宕，依然扎根于此，且不断紧跟时代步伐的不竭动力。