北方春播高粱栽培技术

王新国

高粱是我国最古老的栽培作物之一，全国各地均有种植，单产位居世界高粱主产国的首位。高粱起源于热带地区，因此，具有喜温、喜光特性，生育期所需的温度高于玉米，并需要充足的光照。高粱具有高度的丰产性和稳产性。虽然高粱的耐盐性不及甜菜、向日葵、糜子等作物，但历来都是盐碱地区的主要作物之一。高粱根系非常发达，纵向扎得深，横向分布广、分枝多，根量几乎是玉米的2倍，这就决定了高粱的抗旱性能；反过来，由于高粱庞大根系对水、肥的强烈吸收，致使土壤肥力下降，土壤缺水发板发死，影响后作出苗和幼苗生长。高粱茬杂草比玉米茬少，地有后劲，适合种植谷子、大豆、玉米等。

一、综合考量、选购品种

1. 株高、株型考量

矮秆不是高产的主导因素。事实上中秆品种的产量要高于矮秆和高秆品种。我国高产高粱品种都是中秆杂交种。一般株高的划分标准为：<150厘米为矮秆，150～200厘米为中秆，>200厘米为高秆。节间长度和粗度均匀，叶片分布疏朗，叶片窄短、上冲、茎叶夹角小的紧凑株型，有利于密植高产。机械化生产，宜选择株高<160厘米、耐密植、穗柄长度适中的品种。

2. 肥水考量

肥水条件好的地块，高粱生长发育快，成熟早，可选生育期较长的品种。地力和肥水条件好的地块宜选择耐肥水、抗病抗倒、增产潜力大的高产品种；干旱瘠薄的地块，应选择抗旱、耐瘠、适应性强的稳产品种。

3. 穗型

雨量充沛的地区应选散穗型品种，以防穗部病虫害；雨量较少地区宜选中紧穗品种。

4. 籽粒单宁含量

红粒和褐粒等深色籽粒的品种由于单宁含量高，所以对鸟以及穗部病虫害的抗性较强，种子发芽拱土能力也强。单宁含量高的品种虽然品质差，但往往产量较高。

5. 籽粒胚乳

一般粉质胚乳高粱产量较高，角质胚乳型和黄色胚乳高粱产量低。

米用高粱，胚乳角质含量越高越好。米质好的高粱，由于种皮薄、胚乳角质含量高，所以籽粒透明度比较好。

6. 蜡粉

高粱在生育的中后期，茎、叶表面覆有白色蜡粉。蜡粉具有独特的功能：干旱时，能减少体内水分蒸腾，增强抗旱能力；淹水时，又能减轻水分渗入体内，提高抗涝能力。蜡粉是高粱抗旱、耐涝的重要生理结构之一，蜡粉多的品种产量高于蜡粉少的，植株产量也较蜡粉少的高。

二、地块选择

种高粱最适土壤pH值为6.2～8.0。一般茬口都可种植高粱，但好茬口对高粱的增产作用远较玉米、谷子等作物明显。种高粱以大豆茬最好，其次是玉米、小麦、马铃薯、花生、谷子、荞麦及烟草等茬口。

三、整地

秋深耕30厘米。秋耕春整地的地塊在早春土壤表层化冻7～10厘米时进行整地，坷垃多、土质黏、墒情差的地块春整地需进行3～4次，一般地块进行1～2次即可。秋耕秋整地的地块早春仍需根据情况耙压整地。盐碱地秋季要尽早耕翻，但春天要晚耙。

春耕一般在春分至清明节气进行，此期正是土壤返浆期，耕深13～15厘米。

高粱耐瘠薄，但更是喜肥作物，虽然比玉米省肥，但需肥量仍然很大，底肥每公顷施尿素100千克+磷酸二铵200千克+硫酸钾（或氯化钾）150千克+硫酸锌15千克。

四、种子处理

1. 选种、晒种

种子精选后晒3～4天。

2. 发芽试验

高粱种子发芽率要达到80%，否则不能做种用。

3. 催芽播种

种子在温水中浸泡8～10小时后，温度保持25～30℃催芽，10小时左右种子露白时即可，催芽播种是防止粉种和减轻丝黑穗病的有效措施。

五、播种技术

1. 播种日期

高粱最容易粉种，尤其是白粒种，所以发芽、出苗对土壤的温湿度要求较为严格，应比玉米、大豆晚播，吉林省最适播种期为5月上中旬。春季雨水多、低温年份，播期宜适当延迟；干旱或朝阳岗地、沙土地，由于地温上升快，失墒快，应适期早播；低洼易涝和黏土地，因其含水量高，温度上升慢，应适期晚播，平地也宜适当晚播；盐碱地土壤冷凉，土温上升缓慢，一般应比普通地块晚播10～15天。

2. 确定种植密度

国内外多年高产实践证明：高粱单产的提高与单株生产力的关系不大，密植才是高产的决定因素，选育耐密性和抗逆性强的杂交种是进一步挖掘高粱产量的根本措施。

根据现有高粱品种的株型特点，考虑到高粱穗大小的强大伸缩性（每穗小穗、小花数，因环境变化表现出极大的差异），当前高粱的种植密度不宜强调过大。

合理密植的原则：株型紧凑的耐密早熟品种宜密，否则宜稀；土壤肥力高、肥水供应充足的地块宜密，否则宜稀；壤土、黏土有后劲，宜密；朝阳坡地，因光照充足，宜密植，而背阴坡地宜稀植；洼地含水量大，通气不良，宜稀植。

3. 播种方法

播种深度以镇压后1.5～2.0厘米为宜，红粒品种比白粒品种拱土能力强，播种可稍深些。高粱是小粒种子作物，喜硬地，如果土壤过暄，想达到出苗整齐比较困难，而且幼苗发锈，生长慢，因此播种后以苗眼镇压器镇压效果最好。

从吉林省当前的生产条件以及高粱种子自身的特点来看，吉林省的高粱种植目前还不适合搞精量播种。常规播种方法吉林省目前一般每公顷播种量不应低于10千克，白粒品种应比红粒品种的播种量适当多一些。播种时每公顷施50千克磷酸二铵做种肥。

六、化学除草

高粱对除草剂敏感，使用不当经常发生药害，要严格按标签的剂量和使用方法以及注意事项操作。

一般播种后出苗前，每公顷可用38%莠去津悬浮剂1.5升+72%异丙甲草胺乳油1.1升，对水750升均匀喷施于地表。

七、田间管理

1. 前期

高粱幼苗不耐低温和霜冻，气温低于0℃就有可能受害，刚露锥或刚展叶时抗冻能力更弱。高粱抗冰雹，7～10片叶的苗期遭受冰雹后，只要增施肥料，加紧中耕，植株很快就会恢复生长。

①间苗、定苗。多年的高产经验证明，2～3叶期间苗、4叶期定苗效果最佳。低洼下湿和盐碱地，一般蝼蛄为害较严重，应适当晚定苗。

②中耕、蹲苗。苗出齐后进行行间深松或深蹚1犁以增温放寒，以后每隔10天左右蹚1犁，通过中耕方式进行蹲苗。

③水分管理。拔节前除非特别干旱，一般不用浇水。

④分蘖处理。一般的高粱品种主张掰除分蘖。对于分蘖发生早、分蘖性强的品种，主张适当少留苗，通过分蘖来自行调节总穗数。

2. 中期

①中耕。如果发现高粱有徒长趋势，在拔节后通过深中耕以切断部分侧根，来抑制地上部植株生长，同时能刺激产生大量新根。蹚第三遍地时要培土整成宽肩梯形大垄。

②追肥。高粱是需氮较多的作物。生产实践中高粱一般在拔节初期（9～10叶期）只追1次肥即可，每公顷追尿素350千克。生育期短的品种，追肥不要太多，每公顷追尿素250千克即可。对于黏重土壤，追肥应集中在生育前期，以免后期旺长，贪青晚熟。

③水分管理。拔节期灌溉对提高产量有着极为显著的影响。但拔节期浇水宜掌握适当晚浇，浇水量也不要过大。挑旗孕穗期需水达到顶峰，需水最为迫切，因此要重浇，浇足、浇透。挑旗期（旗叶展开即为挑旗，即减数分裂期），是决定高粱穗子小花结实或退化的关键时期，对产量影响颇大，是栽培管理的关键时期，此期遇旱即为“卡脖旱”。挑旗期，全部叶片都已经展开，并达到了其固有的大小，但穗头仍全部包裹在旗叶的叶鞘内。

高粱在拔节以后耐涝性开始逐步增强，越是生育后期耐涝性越强，在后期即使连续阴雨，对产量也不会造成太大的影响，即使遇极端气候造成积水长达20天，每公顷仍能达到3000千克的产量。

3. 后期

本期田管的核心任务：防治病虫害，正确运筹水肥，以养根保叶、保花促粒。

高粱籽粒产量主要依赖于植株最上部的6片叶，其中上数第五叶是最大功能叶。

①水分管理。抽穗开花期是高粱的第二个需水临界期，但高粱扬花期又怕有大雨影响授粉，因此，从这个角度讲，高粱抽穗开花期是既喜水、又怕雨，故农谚有“高粱开花连天旱，坐在家里吃饱饭”的说法。高粱籽粒灌浆中后期，因温度逐渐下降，要控制浇水，以免降低地温，导致高梁贪青晚熟，秋高气爽有利于高粱灌漿晒米。

②预防灌苞。灌苞是指高粱抽穗期间，遇雨水过多，使苞叶（旗叶叶鞘）内积水，穗子在苞叶里未抽出的部分被雨水浸泡，轻的导致秃脖，重的发生腐烂。一些穗柄短的高产品种更容易发生灌苞现象。解决措施：垂直垄向拉绳，强迫高粱植株倾斜，之后靠植株的反弹力将穗苞内的积水甩出。

八、病虫害防治

高粱对农药非常敏感，应严格按标签说明使用。高粱对敌敌畏和敌百虫特别敏感，严禁使用；对辛硫磷也较敏感，应用时要注意浓度不要过大。

1. 丝黑穗病

防治方法：选用抗病品种；每10千克种子用25%三唑酮可湿性粉剂20克拌种，晾干播种。

2. 地下害虫

防治方法：用含克百威成分的高粱种衣剂包衣。

3. 高粱蚜（俗称腻虫）

高粱蚜先在底叶发生，然后由下向上发展。高粱蚜是突发的猖獗性害虫，具有非常强的繁殖力，能在短期内发展、蔓延和暴发成灾。吉林省7月中旬至8月上旬（高粱挑旗至开花期）是其为害高峰期。

防治时期：“窝子腻”（高粱蚜的迁飞转移，一般以原被害株为中心向外扩散，形成中心，叫“窝子腻”）阶段，向底叶喷药进行挑治；吉林省7月中、下旬有蚜株率达50%，个别植株“起油”（高粱蚜分泌的蜜露滴落在叶片和茎上，油亮发光）时全面喷药防治。

防治药剂：用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或每公顷用50%抗蚜威可湿性粉剂250克对水500升喷施。

4. 玉米螟

防治方法：利用赤眼蜂进行生物防治；用25%氰戊菊酯乳油2000倍液在喇叭口期喷入喇叭口内，开花末期至灌浆期喷施穗部。

5. 黏虫

防治方法：用50%辛硫磷乳油1000倍液喷施。

九、收获

高粱的最佳收获期是蜡熟末期，此时高粱的产量最高，品质最好，食用口感也最好。高粱穗成熟的顺序，一般都是自上而下、由外到内渐次进行，个别品种是由下而上进行，或先从中部开始，再顶部，最后是下部。蜡熟末期的判定标准是：全穗仅穗基部个别籽粒有少许白浆时就应及时收获，吉林省的收获期一般在9月15～20日。农谚有“谷子伤镰一把糠，高粱伤镰一把米”之说。高粱宜适时早收获，由于这时的籽粒种皮较薄，不但不影响出米率，反而米质更好。过迟收获：由于呼吸作用而消耗干物质，使粒重和产量下降，会造成粒色变深，失去光泽，种皮增厚，淀粉和可溶性糖含量降低，纤维素增多，食味变差，还会增加脱粒时的籽粒着壳率。米用高粱应在霜前割倒晾晒，否则影响口感。

高粱收获后需在田间就地晾晒一段时间后再扦穗脱粒。“湿打荞麦干打谷，露水地里打高粱”，高粱碾压脱粒时，高粱穗铺开晒干后，不要急于脱粒，需经晚上露水打湿以后再脱粒，这时高粱穗的分枝变柔软了，不但容易脱粒，而且籽粒着壳率低。

（作者联系地址：吉林省扶余市三岔河镇锦绣华城 邮编：131200）