种草养鹅综合配套技术

朱德元

摘 要：鹅是以草为主的节粮型草食水禽，具有耐粗饲、能大量利用青粗饲料、适应性广、抗病力强、生长周期短、投资少、耗粮少、成本低、见效快和效益高的特点。在放牧为主、补饲为辅的条件下70日龄仔鹅体重可达3.5～4.5kg，料肉比1～1.5：1，每只鹅可获利10～20元。

关键词：种草养鹅；配套技术

中图分类号：S835 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431052

1 适宜养鹅的饲草品种

规模化养鹅应固定专用饲料地，有计划、合理的种植优质高产饲草能做到周年供草、四季养鹅，最大程度的获得良好经济效益。

1.1 多花黑麦草——苦荬菜

冬闲田9、10月播种多花黑麦草，11月—翌年5月陆续供青，每667m2产青草6000～10000kg；苦荬菜2月下旬育苗，4月移栽，5—9月陆续供青，每隔15～20d刈割1次，年刈6～8次，每667m2產青饲料6000～8000kg。

1.2 多花黑麦草——美国籽粒苋

冬闲田9、10月播种一年生黑麦草，11月—翌年5月陆续供青，每667m2产青草6000～10000kg；美国籽粒苋5月播种，7—9月供青，每667m2产青饲料8000～10000kg。

1.3 菊苣

种植1次可连续刈割10～12a，供青期2—11月。叶深绿色，叶长60～80cm、宽25～40cm，生长旺盛日生长3～5cm。秋播，第1年每667m2产青饲料5000～6000kg，第2年每667m2产青饲料8000～10000kg，2a以后进入盛产期，每667m2产青饲料10000～15000kg。

2 选择肉鹅优良品种

2.1 四川白鹅

地方优良品种，适应性强，耐粗饲，母鹅无就巢性，产蛋多。母鹅开产日龄200～240d，年产蛋量60～80枚，蛋重146g。出壳重71g，70日龄体重2750g，90日龄体重3518g。成年公母鹅体重分别为5kg和4.9kg。

2.2 天府肉鹅

四川农业大学在四川白鹅的基础上经十多年选育而成的肉鹅新品种。公鹅体重6.0～7.5kg，母鹅体重4.0～5.0kg，开产日龄200～210睦，年产蛋80～90个。商品代肉鹅早期生快，生产性能优良。8周龄活重3394g，10周龄活重4.5kg，放牧补饲料肉比1～1.4：1。

2.3 长白肉鹅

吉林正方公司在国内优良鹅种的基础上，引入莱茵鹅经多代选育，培育出生产性能优良的长白肉鹅杂交配套系。商品代肉鹅每只投喂40kg鲜草、再补饲3kg配合饲料，10周龄体重4kg以上。

3 适度规模 全进全出 适时出栏

小群养殖肉鹅以放牧采饲野生牧草为主，批养50～100只为宜；规模养殖以舍饲圈养、刈割牧草为主，应根据种草面积和饲养场地批养100～500只为宜。

实行全进全出的饲养制度。每批肉鹅出栏后，立即对饲养场地和用具进行彻底的清扫、冲洗和消毒，再进下一批雏鹅饲养。

商品肉鹅70～90日龄、中型鹅体重3.5～4.5kg、大型鹅体重5～6kg出栏肉质好、效益佳。

4 育雏方式

4.1 供温育雏

规模养殖肉鹅采用红外线灯泡、煤炉和烟道供温育雏，每个250w红外线灯泡可育雏鹅50～100只。

4.2 自温育雏

将雏鹅放入辅有柔软干燥垫草的箩筐或纸箱内，上盖麻袋、棉毯、纱布等，利用雏鹅自身热能，通过增减覆盖物调节温度。雏鹅放入笼内，盖上保温物后，几分钟内叫声减弱直到停止表示温度适宜。

5 饲养方式

小群养殖多采用放牧饲养方式，充分利用天然草地野生牧草或稻麦茬地遗落的稻麦粒节省成本，提高经济效益。

规模养殖采用地面平养方式舍饲圈养肉鹅。自由采食刈割牧草，适当补饲配合饲料。

6 进雏前的准备

6.1 严格消毒

进雏前1周，育雏室打扫干净并用消毒灵或百毒杀对墙壁、门窗、地面、屋顶全面喷洒消毒。所有用具、用品用清水洗刷干净，放置在阳光下晒干，然后放入育雏室内，密闭门窗，每立方米空间用高锰酸钾14g、福尔马林28mL，混合熏蒸消毒，保持24～36h，打开门窗通风24～48h无刺激味时方可进雏。

6.2 顶热

提前1～2d升温预热育雏室，使室内温度达30℃。

6.3 器具

连续注射器、干湿温度计，饲料桶和饮水桶每20～

30只配1套。

6.4 药品

消毒药、葡萄糖、电解多维、病菌净、恩诺沙星、球痢净和禽肠净等常用药品。

6.5 疫苗

小鹅瘟鹅苗、鹅副黏病毒油乳苗、雏鹅病毒性肠炎弱毒苗、鸭瘟弱毒苗和小鹅瘟高免血清。

7 雏鹅的饲养管理

雏鹅是0～28日龄的仔鹅，体温调节机能不健全，对环境适应性差，特别怕冷、热和潮湿；消化器官机能较弱，容积较小，对饲料消化吸收能力差；抗病力弱，易患小鹅瘟等病毒性疫病。

7.1 温度

温度是养鹅成功的关键，直接影响雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅夏季3～5日龄、春秋季7～10日龄、冬季15～20日龄后结合放牧和放水适当户外运动，增强体质和对外界温度适应力。室内温度与室外温度接近一致时即可脱温。

7.2 湿度

保持室内干燥，相对湿度60%～65%。垫料潮湿时应及时清除，更换干燥无霉烂的垫料。

7.3 及时饮水

雏鹅出壳后第一次饮水欲称“潮口”，可以刺激食欲、促进胎粪排出。雏鹅运抵育雏室后休息1h开始诱导饮水，将雏鹅嘴浸入水深3cm的水盆中使其学会喝水，水温25℃，饮水中加入5%葡萄糖。育雏期严禁缺水，以免雏鹅口温饱暴饮死亡。

7.4 饲喂

先饮后喂、先精后青、定时定量、少喂勤添、防止暴食，以八成饱为宜。雏鹅最好在出壳后24～36h开食，开食前2h先饮水。精料7日龄前饲喂肉小鸭全价料，7日龄后逐渐过渡到自配料。青饲料要求新鲜、柔嫩多汁，以莴苣叶、苦荬菜、蔬菜叶和黑麦草为最佳，饲喂前用高锰酸钾水清洗干净后沥干切成细丝。

7.5 分群

购回的雏鹅根据大小、强弱进行第1次分群；开食后根据采食情况进行第2次分群，将不吃食或吃食量少的雏鹅分出来另外喂食。育雏期每隔5d按大小、强弱分群，及时拣出病雏、弱雏治疗或淘汰。每群以100～150只为宜。

7.6 赶堆

雏鹅喜欢聚堆，天气寒冷更易集堆，易造成受压伤亡或受热出汗成僵鹅。除采取分栏管理、严格控制密度外，还应值班观察，随时将打堆雏鹅赶散。

7.7 密度

1～5日龄35～20只/m2、6～10日龄20～15只/m2、11～15日龄15～12只/m2、16～28日龄10～8只/m2。

7.8 光照

1～3日齡24h光照，4～7日龄18h光照，8日龄后自然光照。

7.9 通风

确保室温的前提下，每隔2～3h打开门窗通风30min，保持室内空气新鲜。

7.10 放牧和放水

放牧和放水可增强雏鹅体质，提高抗病力和适应性。初次放牧时间最好选择风和日暖气温与育雏温度接近时进行，雏鹅夏季3～5日龄、春秋季7～10日龄、冬季15～20日龄后进行。放牧前饲喂少量饲料，并在水塘、河边草地上自由采食30min，然后再让其下水自由活动5～10min，赶上岸让其梳理绒毛，毛干后赶回育雏室。

8 生长育肥鹅的饲养管理

8.1 饲喂原则

以粗代精、青粗为主、适当补饲精料的原则，节省精料、降低成本，提高效益。

8.2 小群饲养肉鹅采用白天放牧晚上补饲的方式

白天充分利用房前屋后、田边路旁、河边草滩、荒山草坡、桑园、果园、茶园和成熟后期的玉米地、油菜地以及稻麦茬地采食大量青饲料，晚上补饲2次刈割青饲料和1次以稻谷、糠麸、草粉为主的混合精料。

8.3 规模饲养肉鹅采用舍饲圈养的方式

将仔鹅饲养在带运动场的舍内，饲养5只/m2。白天饲喂青饲料，晚上补饲2次青饲料和混合精料。

8.4 定期驱虫

每隔20d用丙硫咪唑片拌料饲喂驱虫，每kg体重50～100mg，1次口服。

8.5 短期快速育肥

仔鹅主翼羽长出或体重达1.5～2.0kg时，将肉鹅饲养在光线较暗的舍内，保持安静，限制运动，自由采食刈割青草和高能蛋白的精料进行20d左右的强度催肥，体重可达4kg。

9 鹅免疫程序

雏鹅易患小鹅瘟、鹅副粘病毒疫病、鹅病毒性肠炎、鸭瘟和禽流感等烈性传染病，发病急，病死率可达90%以上。