LA LISTE美食榜单盛典游学团参访法国名企

12月4日上午，LA LISTE国际美食榜单盛典游学团抵达法国著名企业珀泰夏堡（POTEL&CHABOT）参观学习。 索里亚向美食游学团介绍珀泰夏堡的概况，并带领大家参观企业的各个工作间。她讲到，在过去近两百年的时间里，珀泰夏堡以其独特和广为人知的宴会招待艺术，成为法国乃至欧洲最顶尖的宴会招待和服务公司。珀泰夏堡致力于通过无与伦比的法式珍馐，侍者款待，精细而充满艺术的桌品家具和陈列满足顾客们对于奢华宴饮的一切需求。在介绍珀泰夏堡的仓储物流时，她讲到，珀泰夏堡所用的都是当天运抵的新鲜食材。对此，武力主席提出疑问：“如果物流当天遇到大罢工怎么处理？”索里亚答道，首先我们只能祈祷这样的突发事情不要发生，而对于像最近的“黄衫”运动一类的罢工，我们也会修改方案，在罢工的前一天晚上准备好食材。