“我们身边的药用植物”校本课程教学实践与反思

梁慧君

摘 要：依托于周边丰富的课程资源，我校生物科进行了“我们身边的药用植物”校本课程的开发与教学实践。课程以“5E”教学模式为理论依据进行设计，重视体验式教学，让学生在药用植物知识、建立健康生活观念、形成人与自然和谐共处的观念等方面有较大的提高。

关键词：药用植物；校本课程；“5E”教学模式；体验式教学

中图分类号：G633.98 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2018）09-027-2

中医药文化在中华民族几千年的历史长河中，不仅维护着人民群众的生命与健康，而且传承着珍爱生命，济世救人的精神内涵。在我国人口老龄化进程加快的严峻形势下，在青少年中普及中医药知识是非常必要的。然而在学校教育的国家课程中，中医药知识却是空白的一环。

2014年，教育部在《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》中指出：“地理、数学、物理、化学、生物等课程，应结合教学环节渗透中华优秀传统文化相关内容。鼓励各地各学校充分挖掘和利用本地中华优秀传统文化教育资源，开设专题的地方课程和校本课程。”2016年国务院制定的《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》提出：“推动中医药进校园、进社区、进乡村、进家庭，将中医药基础知识纳入中小学传统文化、生理卫生课程”。

为此我校生物科组充分利用学校周围丰富的课程资源，尝试开发出“我们身边的药用植物”校本课程。课程的主要内容包括：“药用植物概述”、“李时珍与《本草纲目》”、“安全使用药用植物”、“药用植物识别”、“中医食疗”以及“药用植物的保护”一共六章。学生通过本课程的学习，在“现实生活应用”方面，能建立健康的生活观念和生活方式；掌握基本植物分类学知识和中医食疗的基本知识，在“职业规划前瞻”和“学业发展基础”以及推进学生的多元化发展方面有积极的作用。

一、课程特色

1.课程资源丰富多样

我校周围山林密布，校园内就有狮子山，面积达110多亩，山上野生药用植物种类繁多。学校附近有广州香雪制药厂、广州中一药业、健心药业、扬子江药业等多个大型药企，还有广东省凉茶博物馆，广州神农草堂中医药博物馆、广州中医药大学药圃等可以免费参观学习，课程资源非常丰富。具体可见下表：

2.“5E”教学模式支撑课程设计

5E教学模式是一种基于建构主义和概念转变理论的教学模式，它强调以学生为中心，通过小组合作学习的方式促进学生学习，包括引入、探究、解释、扩展和评价5个环节。下面就以“中医食疗”一课为例，介绍本课程的教学方式。

引入环节：教师布置小组课前任务。任务一：到超市收集各种凉茶饮料，并记录对比配料表；任务二：在家庭中收集5种以上药用植物实物，了解其特征与功效。学生真实的生活场景中认识到药用植物其实与日常生活息息相关，从而对药用植物的学习产生浓厚的兴趣。

探究环节：学生在课堂上分组汇报自己的调查结果，发现不同品牌的凉茶饮料的配料表中其实含有相同的药用植物，从而引发对这些药用植物功效的思考；而学生在家庭中收集到的药用植物主要是平时的汤料和滋补的药材，例如绿豆、薏仁、党参、玉竹、花旗参等。这些药用植物的功效，学生通过向家人请教、查阅相关书籍、网络查询等方式了解。通过学生的亲身探究，学生对常见的药用植物有了更深入的认识，从而为下一教学环节的开展做出准备。

解释环节：教师在这个环节里通过实物和图片展示，让学生认识在凉茶中出现的几种药用植物，例如布渣叶、金银花、鸡蛋花、鱼腥草等。然后介绍“中医食疗”的历史和意义，并且重点介绍“广式凉茶”和“广式养生汤”。学生通过教师的解释，获得了“中医食疗”的系统知识，对几种常见的药用植物的形态、功效有了一定的了解，学生对“中医食疗”的认识进一步加深，并且逐渐形成健康的生活观念。

扩展环节：教师提出新的问题：“凉茶能医百病吗？怎样科学地喝凉茶？”“老火汤有益还是有害？”提供机会让学生尝试解决问题。学生通过讨论，思考，将“中医食疗”的表层理解转化为深层理解，从而引导学生形成辩证的思维方式。

评价环节：教师布置新的任务，请同学们回家后，参照老师提供的几个养生汤方，结合自己对家人近期身体状况了解，在家长的指导下为家人烹制养生靓汤，然后请家人对学生的工作和养生汤的味道、功效做出评价。在这个环节中，学生可以尝试运用前面所学的知识解决实际问题，而教师则可以通过家人的反馈对学生的学习情况做出评价。

通过“5E”环节的教学，学生成为学习的中心，教师和家人成为学习的资源和评价者，学生的学习拓展到现实生活的场景当中，学习者、学习资源以及评价者组成了一个有机的学习共同体。

3.课程教学重视体验

在本课程中，学生要向家中长辈请教时令对症食疗汤方；要访问中药铺店员或坐堂医师，了解日常人们最常用的中草药；要亲手为家人煮药膳、凉茶、汤水等；要到超市调查凉茶饮料；要在课堂上向老师和同学汇报自己的调查结果。这些体验活动，得到家长的积极支持和响应，学生与家人有了更深入的沟通，增进了与父母家人的感情，还培养了与人沟通的能力以及表达观点和解决问题的能力。多数学生能根据季节气候和个人体质特点，选择适合的汤方或者凉茶进行身体调理，预防疾病、健康生活的意识明显增强。家长不仅作为教学资源的一部分，并且参与到教学过程中来，与孩子一同完成课程的学习，形成教学共同体，实现亲子共同成长。

此外我校的地理资源也为体验式教学的开展提供了便利的条件。我校后山——狮子山，山上物种资源丰富，有着原生态的山林环节，学生在本课程中可以离开课室，到野外原生环境中进行药用植物资源的调查和认种，并且采集和制作药用植物蜡叶标本。每学期安排一次参观神农草堂中医药博物馆、广州中医药大学的中医药展厅和药用植物园等。在本课程中，学生始终作为一个参与者，亲历各个教学环节，在参与中构建起自己的药用植物知识，并形成了深入骨髓、发乎自然的可持续发展生态观。

三、课程反思

本课程的课程资源还有很大的挖掘空间。如社区中的药企资源的利用尚不充分，需要课程开发者加强与社区资源的联系和沟通，深入共研，力争成为当地社校共育的范本。课程的专业性可以通过课题研究的方式，增加研究深度，寻求更广泛的课程资源，完善课程内容，优化课程设计。

目前，全国各省市都在积极推进“传统文化进校园”的活动，尤其是北京、浙江、江苏等地，广东在2017年更是启动了轰轰烈烈的“中医药文化進校园”系列活动，我们要抓住机遇，拓展资源，对本课程进一步完善以填补学校教育的国家课程中“中医药知识”课程的空白。

[参考文献]

[1]蒋永茂.浅谈高中生物校本课程开发[J].教育研究，2011（04）.

[2]卢琳琳.高中生物学校本选修课程案例开发原则与实例探究[J].中学生物教学，2017（12）.