春露地松花菜高产高效栽培技术

孙大军

（丹东市蔬菜科学研究所）

松花菜是十字花科甘蓝属花椰菜中一个特殊类型，因花球松散而得名。由于其吃起来爽甜脆嫩，市场售价高，经济效益好。仅春露地一茬每亩地效益可达1.5～2万元。近几年，在本地区种植发展迅猛，不仅满足了春季淡季蔬菜供应，因其价格较高，也可实现农民增收致富。现将春一茬栽培技术介绍如下：

1 品种选择

选择耐寒、耐抽苔、适于春季栽培的品种，如台松90、高山宝80等。

2 播种育苗

播种育苗方法基本上同常规花椰菜育苗，但因为露地早春温度较低，要采用设施育苗，做好保温措施。松花菜春季定植时间在4月初，因此，2月末或3月初就要进行播种。最好采用营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗，减少移栽的缓苗期。

2.1 苗土配制

育苗床土以采用人工配制的营养土为宜，营养土一般由园土和有机肥组成，比例为2∶1。园土应选择三年以上未种过十字花科的地块为好；有机肥一定要充分腐熟。营养土中可加入少量的过磷酸钙或复合肥。土壤过粘时可加入15%左右的细沙，以改善通气性。配制育苗床土一定混合均匀。人工配制的营养土，土壤结构好、肥沃、保水力强、通气性好，病原菌少，有利于培育壮苗。

2.2 播种

可因地制宜选择适宜播种期，辽东半岛丹东地区一般2月末或3月初播种。播种前要整平畦面，苗床应充分灌水，灌水床的水全部渗下后，先撒一薄层过筛细土，再将干种子均匀地撒播在畦面上，播后立即覆盖过筛细土，覆子厚度的5倍（约为0.5厘米），覆土厚度应均匀，每平方米播种为3～4克。播后立即盖严塑料薄膜，夜间保温保湿。

2.3 分苗

分苗仍采用营养土为宜，将混拌好的营养土装入10厘米×10厘米或10厘米×8厘米的营养钵中。当幼苗长至3～4叶时进行分苗。分苗时按大小不同的幼苗分开，分苗后要及时灌水，待缓苗后适当蹲苗。营养钵育苗有利于根系的保护，移栽分苗后要盖好塑料薄膜，夜间盖好覆盖物，保温促进缓苗。直接播种在营养钵或穴盘中的，不需要分苗。

2.4 苗期管理

出苗前要加强保温措施，促进幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜间在10℃左右为宜。幼苗出齐后床表覆盖厚度0.3～0.5厘米的细土，防止畦面龟裂和保墒。当幼苗子叶充分展开后，进行间苗，拔去拥挤的幼苗，并撒0.5厘米的细土，以利于幼苗根系生长，防止苗期发生猝倒病。当苗全部出齐后，要适当降低苗床的温度和湿度防止徒长，白天控制在15～20℃，夜间在5℃左右。苗出齐后一定要注意通风降温，否则高温高湿环境易造成高脚苗，影响早熟高产。第一片真叶展开至分苗，苗床内温度以控制在15～18℃为宜，不高于20℃，最低温控制在3～5℃。温度通过覆盖物的晚揭早盖和通风实现，使苗床温度处于幼苗生长的适宜范围内。温度高时可适当早揭晚盖，通风也可早放晚关，甚至加大通风量；覆盖物的揭盖早晚、通风量的大小、通风时间的长短，应根据气温、风力大小和幼苗生长情况决定。分苗前几天要加大通风量，以增强幼苗在分苗期间对外界不良环境的适应能力。为促进缓苗，分苗后的前三天注意保温管理，提高苗床温度，但不能超过30℃。缓苗后逐渐通风，适当降低温度，白天畦内温度不超过20℃，夜间不低于2℃左右。覆盖物要早揭晚盖，以增加幼苗的光照时间，以后逐渐增加通风量，使幼苗生长环境接近露地条件。为增强幼苗定植后对低温和干燥的抵抗力，促进缓苗，在定植前15天应进行低温炼苗。通过逐渐加大放风量和晚合风口来实现。开始一般掌握在5℃左右，以使幼苗不受冻为宜。先把冷床上边的薄膜揭开，夜间覆盖草苫，逐渐撤去薄膜和覆盖物，使苗床温度逐渐接近气温，定植前3天完全撤去薄膜和覆盖物。幼苗长到7～8叶时提前浇透起苗水。苗龄一般45天左右。

3 定植

春松花菜的适时定植很重要。定植过早易造成先期显球，影响产量；定植过晚成熟期推迟，花球品质变劣。一般在日平均气温稳定在6℃以上才适宜定植，在当地寒流过后开始回暖时，选晴天上午进行露地栽培。栽植密度因不同地区不同品种而不同，一般每亩栽2500～2800株左右为宜。一般可选择秋大白菜、萝卜、菜豆、大葱茬，翻耕冻垡，松花菜对养分需求量大，每生产1000千克松花菜大概需要氮13.4千克、五氧化二磷3.93千克、氧化钾9.59千克。氮磷钾的比例大约为1∶0.3∶0.7。松花菜对硼的要求也比较大，如果缺硼会引起花球变褐或开裂。除此之外，松花菜在花球形成期还对钼有一定的需求，缺钼易患鞭尾病。一般定植前每亩施入腐熟有机肥1000千克。定植前撒蔬菜专用肥50千克，硼砂1千克和钼酸铵50克，施后深翻并平整土地。

做0.6米宽垄，垄高0.15米，单行栽植，株距0.4米，定植后浇足定植水。如果采用地膜覆盖，应于定植前8天左右在畦上覆盖地膜，以提高地温。

4 定植后的管理

定植后，要浇一次定植水。温度管理：早春定植时气温较低且不稳定，甚至还会有寒流的影响。

4.1 浇水

春季风大、天干，要根据土壤墒情6～10天浇一次水。前期苗小、根系浅，需水多，6天左右一次水，浇跑马水（水量小，浇得快）。后期植株根系深，叶片遮住了地面，蒸发量减少，浇水间隔期可延长10天左右。

4.2 施肥

春季前期气温低，尿素不分解。因此露地地膜可以使用碳酸氢铵（每次40千克/亩）。7～10天一次，连续3次。

幼苗开始恢复生长时及时中耕，以提高地温，中耕深度约3～4厘米，近苗周围划破垄，植株心叶开始旋扭时，每亩施尿素10～15千克和适量的钾肥或草木灰，促进花球形成。现球后在株间打洞施肥，有条件的可每5～7天浇1次水，直至收获。

5 折叶盖球，及时采收

在花球横径5厘米左右（鸡蛋大）时，把靠近花球的外叶折断，覆盖花球，以避免阳光直射，保持花蕾洁白。洁白的花球充分长大还未松散，一般在现花球后20天左右，花球表面开始松散并从表面能见到少许绿茎时，是采收的最佳时期。

6 病虫害防治

6.1 春季松花菜生长期处于低温期，病虫害较少。重点加强蛴螬、小地老虎、蝼蛄、小菜夜蛾的防治。选用高效低毒农药，如0.5%甲维盐乳油1000倍液等。小夜蛾易产生抗药性，要交替用药。

6.2 病害主要有霜霉病和软腐病。用72%农用链霉素3500倍液、50%代森锌水剂800倍液交替使用。搞好排灌，深沟高垄增施有机肥，磷钾肥，忌偏施氮肥。