对食物中毒患者进行优质急救护理的效果评析

曾 臻，熊丽华

（成都中医药大学附属医院，四川 成都 610073）

食物中毒是指患者进食的食物被细菌及有毒物质污染导致的一种急性中毒性疾病。此病患者可出现恶心呕吐、急性胃肠炎、腹痛、腹泻等情况，严重时甚至会危及其生命安全。优质急救护理是一种“以人为本”，以保证护理质量为目标的护理模式。相关的文献指出，对食物中毒患者进行优质急救护理的效果较为理想[1]。为了进一步分析对食物中毒患者进行优质急救护理的效果，笔者对成都中医药大学附属医院接诊的100例食物中毒患者进行了分组比较研究。

1 资料与方法

1.1 一般资料

对成都中医药大学附属医院在2016年1月至2017年1月期间接诊的100例食物中毒患者的临床资料进行回顾性分析。这100例患者的病情均符合食物中毒的诊断标准。其中，排除患有严重的心肝肾功能衰竭、精神疾病或意识障碍的患者。根据护理方案的不同将这100例患者分为分析组和比较组（50例/组）。分析组患者中有男性30例，女性20例；其中年龄最小的18岁，最大的69岁，平均年龄（45.19±4.19）岁。比较组患者中有男性30例，女性20例；其中年龄最小的18岁，最大的70岁，平均年龄（46.19±3.05）岁。分析组患者和比较组患者的一般资料相比，P＞0.05。

1.2 方法

在对两组患者进行急救期间，对比较组患者进行常规护理，包括对其生命体征进行监测、对其进行心理护理、用药护理等。对分析组患者进行优质急救护理。具体的护理方法是：1）在患者入院后，护理人员立即对其进行催吐和洗胃，并彻底清除其胃内容物，以阻止其胃肠道吸收毒素。对于已出现惊厥症状的患者，遵医嘱应用大剂量的镇静剂对其进行治疗。对于神志不清的患者，应确保其呼吸道的畅通。2）在对患者进行催吐和洗胃的同时，迅速为其建立静脉通道，并采集其血样送往检验科进行检验。在其病情得到明确的诊断后，遵医嘱为其静脉注射特效解毒剂。3）食物中毒患者因存在呕吐、腹泻等症状，常会导致其发生循环功能紊乱、酸碱失衡及水电解质失调。护理人员应根据患者的病情对其进行静脉补液（输注的液体中包含碳酸氢钠、葡萄糖、氯化钠及平衡液等物质）。对于重症患者，应为其建立2条静脉通道。对于存在频繁抽搐症状的患者，应遵医嘱对其进行镇静、止痉处理，并确保其呼吸道的畅通。必要时可对其进行气管插管机械通气，以防止其发生呼吸困难。4）护理人员密切监测患者的各项生命体征。对于昏迷的患者，应注意观察其血压、瞳孔、尿量及皮肤黏膜颜色的变化情况。5）由于催吐及洗胃操作会导致患者出现严重的不适症状。在进行上述操作前，护理人员应告知患者进行催吐、洗胃的必要性，并对其进行安抚和鼓励，以便使其能够积极地配合治疗。6）在患者出院前，护理人员对其进行健康宣教。嘱咐其不要吃腐败变质的食物，不要吃卫生部门禁止上市的海产品，养成良好的生活习惯和卫生习惯。告知患者定期进行适当的体育锻炼，以增强其机体的免疫力[2]。

1.3 观察指标

1）患者不良事件的发生情况。记录患者在住院期间发生护理差错事件、投诉事件和护患纠纷的几率。其中包括护理人员操作仪器设备不当，导致患者受伤或延误其最佳的治疗时机；护理人员对患者进行不当的护理操作导致其发生呼吸道堵塞、坠床及滑倒等事件；患者出现病情加重的情况，护理人员没有及时向医生汇报，导致其错失最佳的抢救时机[3]。2）患者对护理的总满意率。采用自制的护理满意度调查问卷评定患者对护理的满意程度。该问卷的总分为50分。评分为46～50分，表示患者对护理工作感到非常满意。评分为35～45分，表示患者对护理工作感到满意。评分低于35分，表示患者对护理工作感到不满意。

1.4 统计学处理

选用SPSS 15.0统计软件对本文中的数据进行处理。计量资料用（±s）表示，采用t检验，计数资料用%表示，采用χ²检验。P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 接受护理后两组患者不良事件发生率的对比

接受护理后，分析组患者不良事件的发生率为6.0%（3/50）,比较组患者不良事件的发生率为16.0%（8/50）；分析组患者不良事件的发生率低于比较组患者（P＜0.05）。详见表1。

表1 接受护理后两组患者不良事件发生率的对比

2.2 两组患者对护理总满意率的对比

护理结束后，分析组患者中对护理工作的评价为非常满意的患者有27例（占54.0%），为满意的患者有20例（占40.0%），为不满意的患者有3例（占6.0%）。分析组患者对护理的总满意率为94.0%（47/50）。比较组患者中对护理工作的评价为非常满意的患者有11例（占22.0%），为满意的患者有23例（占46.0%），为不满意的患者有16例（占32.0%）。比较组患者对护理的总满意率为68.0%（34/50）。分析组患者对护理的总满意率高于比较组患者（P＜0.05）。详见表2。

表2 两组患者对护理总满意率的对比

3 讨论

食物中毒患者可出现恶心呕吐、急性胃肠炎、腹痛、腹泻等情况，严重时甚至会危及其生命安全。优质急救护理是一种“以人为本”，以保证护理质量为目标的护理模式。相关的临床实践证实，对食物中毒患者进行优质急救护理能够有效地降低其不良事件的发生率，改善其预后[4-5]。为了进一步分析对食物中毒患者进行优质急救护理的效果，笔者对成都中医药大学附属医院接诊的100例食物中毒患者的临床资料进行了回顾性研究。本研究的结果显示，接受护理后，分析组患者不良事件的发生率〔6.0%（3/50）〕低于比较组患者不良事件的发生率〔16.0%（8/50）〕；分析组患者对护理的总满意率〔94.0%（47/50）〕高于比较组患者对护理的总满意率〔68.0%（34/50）〕。

综上所述，对食物中毒患者进行优质急救护理的效果显著，能够有效地降低其不良事件的发生率，提高其对护理的满意率。此法值得在临床上推广应用。