高原训练过程中的运动员营养与补充

李格

摘 要：新时期我国科技力量的不断壮大，为运动员训练状况改善带来了重要的保障作用。在此背景下，为了保持高原训练过程中运动员良好的训练效果，全面提升其训练水平，则需要注重与之相关的营养与补充，并将相应的研究工作落到实处。基于此，本文就高原训练过程中运动员营养与补充展开论述，使得运动员能够更好地适应高原环境，促使相关的训练计划实施能够达到预期效果。

关键词：高原训练 运动员 营养 补充 科技力量

中图分类号：G808 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2018）07（c）-0034-02

注重高原训练过程中的运动员营养与补充方面的研究，能够保持高原缺氧环境下运动员良好的训练效果，并使其机体储能水平得以提升，确保运动员在这种环境下的训练计划实施有效性。因此，实践中应从不同的方面入手，给予高原训练过程中运动员营养与补充更多的关注，并注重不同营养素的配合使用，使得运动员在高原训练方面有着良好的表现，实现对该环境训练中可能产生负面效应的有效应对。

1 高原环境下运动员训练中可能产生的医学生物问题分析

为了使高原环境下运动员的训练计划得以深入推进，保持其良好的训练状况，则需要对这种环境下运动员训练中可能产生的医学生物问题进行分析。这些问题包括：⑴由于高原环境下运动员训练中的机体新陈代谢速度加快，使得其体内的能量消耗较大；⑵高原环境下运动员参加训练活动中会对其呼吸系统造成一定的影响，会出现气短、呼吸频率加快等现象。同时，运动员的循环系统也会出现一定的症状，像心律加快、氧输送能力下降等，且实践中的植物神经存在失调问题；⑶因高压环境下运动员训练中会有腹泻、食欲减退等症状，使得其消化系统受到了不同程度的影响，且运动员的免疫能力及抗氧化能力也会下降。针对这种问题，应注重高原训练过程中运动员的营养与补充探讨。

2 高原训练过程中的运动员营养与补充探讨

为了使高原训练过程中运动员能够保持良好的身体状态，有效地完成不同的训练计划，则需要中重视他们的营养与补充，将与之相关的研究工作落实到位。具体表现在以下方面。

2.1 注重营养膳食的合理运用

由于高原训练过程中运动员的身体面临着较大的考验，需要注重营养膳食的合理运用，从而满足运动员的特殊需要。高原训练过程中为了确保运动员所需营养膳食的运用合理性，可考虑以下方面的要点。

⑴通过对营养膳食功能特性及高原环境下运动员训练状况的考虑，需要确保合作营养素的比例搭配合理性，并保持足够的数量，从而降低运动员训练过程中营养缺乏或过剩问题出现的概率，给予他们训练状况的不断改善科学保障。同时，基于高原环境的运动员营养膳食运用，应控制好运动员的脂肪摄入量，应将动物性脂肪控制在合理的范围内，使得运动员的营养摄入更具科学性。

⑵高原训练过程中运动员机体所需的碳水化合物应丰富，且碳水化合物、蛋白质及脂肪这三大营养素在膳食结构中所占据的比例应更加科学，从而满足运动员的机体需要。在此期间，需要通过对运动员在高原环境下训练状况的深入分析，合理运用不同的营养膳食，使得他们的机体能够承受住高强度的训练，进而提升运动员的整体训练水平。

⑶由于高原训练过程中运动员的消化系统敏感性较强，因此，需要通过对高原训练特点的分析及训练状况的考虑，建立有效的饮食制度，使得运动员机体中摄入的营养膳食能够更好地进行吸收和消化。同时，高原训练中应做到一日多餐，且运动员的晚餐摄入量不宜过多，从而减轻肠胃功能负担，确保运动员的睡眠质量良好性，并缓解他们的机体疲劳，从而为运动员的体能恢复提供保障；高原训练过程中产气性食物、动物脂肪等应进行必要的限制，避免对运动员的消化系统造成不利的影响；控制好膳食纤维，使得高原训练过程中运动员机体对营养素的吸收利用效率得以提高；高原训练期间也应禁止剧烈运动后的大量饮水及饱腹后的立即运动。

2.2 重视一般营养素的有效补充

⑴糖类物质的有效补充，由于高原训练过程中运动员机体既要克服缺氧刺激，也要克服能量的大量消耗，从而会他们的体能状况造成了不利的影响。针对这类情况，为了避免运动员机体应能量的大量消耗而导致过度劳累，进而影响训练效果，则需要及时给运动员补充耗氧少的糖类物质，确保他们训练过程中的机体能量充足性。同时，为了保持高原训练过程中运动员机体良好的血糖水平，缓解他们的疲劳感，提高机体免疫力，则需要在他们运动过程中及运动后及时补糖，且在补糖过程中应控制好葡萄糖、低聚糖等不同糖类物质的补充时间与浓度。在此期间，由于低聚糖作用下能够长时间的保持运动员的血糖浓度，且不会产生过多的胃酸，因此，需要在高原训练过程中注重低聚糖在运动员训练中的补充运用。

⑵水的有效补充。在高原训练期间，为了保持运动员良好的训练状况及机体功能，则需要在“多次少量”原则的指导下对运动员机体补充适量的水，并做好尿比重与与体重的记录工作，确保运动员训练过程中的补水量充足性。

⑶微量元素、矿物质、维生素的有效补充。为了消除高原训练期间运动员完成训练计划后的机体疲劳，保持他们体内的酸碱、盐分平衡，则需要注重微量元素和矿物质的有效补充。实践中应结合高原训练环境特点及运动员的机体状况，注重钾、钠、锌、铁等微量元素及矿物质的摄入。同时，高原训练过程中为了使运动员机体有着良好的适应性，则应注重维生素B、C和泛酸的适量摄入，从而满足运动员的机体需要；在提高运动员机体组织氧化代谢率的过程中，应重视葡萄糖酸二甲胺酸的适量摄入，即维生素B15；在缓解运动员血液粘稠度的过程中，应注重维生素E的适量摄入。

2.3 特殊营养品及抗缺氧药物的应用

⑴通过对高原训练期间运动员机体代谢及生理机能的充分考虑，为了实现对他们机体潜能的深入挖掘，增强实践中的训练效果，则需要重视特殊营养品的应用。实践中为了保持运动员良好的肌肉力量，则需要重视精氨酸好、鸟氨酸、谷氨酰胺等特殊营养品的应用；在提要机体自由基清除能力的过程中，应重视抗氧化剂的应用，像牛磺酸、多酚类、黄酮类物质等，从而为高原环境下运动员训练计划的顺利实施提供保障，满足他们的机体需求。

⑵通过对6-二磷酸果糖、乳清蛋白质等特殊能量物质的补充，有利于改善高原训练期间运动员细胞缺氧后的生理机能，并缓解他们训练后的疲劳感。同时，应重视红景天、六味地黄丸等抗缺氧药物的应用，使得运动员能够更好地适应高原训练环境，保持他们机体良好性能的同时不断增强运动员的训练效果。

3 结语

综上所述，通过对运动员营养与补充的深入探讨，有利于增强其在高原训练中的适应效果，使得运动员在这种环境下的整体训练水平得以提升。因此，实践中应重视高原训练中运动员营养与补充方面研究工作的开展，并对不同营养素作用下运动员训练效果进行科学评估，使得他們在高原环境下能够保持良好的身体状态。同时，应注重高原环境下运动员训练过程中实践经验的不断积累，使得他们的整体训练水平可以保持在更高的层面上。

参考文献

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