一辈子与禽病打交道，前行仍不忘脚下

杨佳颖

孙桂芹，本刊专栏作者之一，1967年毕业于河北省张家口高等农业专科学校（现更名为河北北方学院）畜牧兽医专业，在随后的30余年曾先后在河北省无极县、正定县畜牧系统工作，工作期间曾获得河北省科技进步3等奖、石家庄市科技进步2等奖，2000年退休。是年，禽流感大爆发，禽业因此陷入低谷。30多年与畜牧行业的休戚与共，和对这个行业割舍不断的情怀，当年年底，孙老师创办了石家庄市华盛兽药服务部，一干又是近二十个春秋。

孙老师是不曾谋面的长者，尽管照片中的老人，留着短发，干练，脸上洋溢着恬静的笑容，因为敬仰不免忐忑起来。提前已经通过邮件向孙老师说明了采访事宜，“小杨啊，我最近不在石家庄，咱们采访要不通过电话吧，可以吗？”拨通孙老师的电话，那一头传来孙老师平和而略带抱歉的语气，打消了我之前所有的紧张。

“祖辈在农村，我是农村长大的，说句实在话，我能顺利大学毕业还是党和人民的栽培呢。”孙老师也和她那个年代的所有农村孩子一样无时无刻不想改变现状，学习，跳出农门。学习畜牧专业是当时最切合的途径了，由于成绩努力和政策支持，每个月享受国家14块钱的助学金补给使得孙老师顺利完成学业。毕业后，因为工作关系，她持续不断地研究养殖管理、饲料添加剂、饲料营养和饲料配方，也涉足疾病诊治，这30多年的专业积累和经验沉淀成就了她退休后的另一番事业。

聊起她创立的服务部，孙老师说：“我取‘服务两字，我的目的就是服务大众，我要对得起党和人民的培养。”近20年来那句“对得起党和人民”并不是“侃侃而谈”，是亲力亲为，义无反顾。2006年河北省畜牧兽医学会授予孙桂芹同志“河北省畜牧兽医科技巾帼英雄”称号，2010年4月份增补其为河北省畜牧兽医学会理事，2016年8月获得《河北省畜牧兽医科技创新领军人物》荣誉称号。如果说这几个荣誉是她20年努力的脚注。那么这些来自邢台、邯郸、沧州、衡水、定州、秦皇岛、山西阳泉、山东、河南等宁愿跨几十公里甚至几百公里也要去孙老师服务部求诊的养殖户就是更大的动力，因为一般都是在当地看不好的病来找孙老师，“孙老师不仅给治病，还会给饲养管理的建议”，“在这儿看病，从不嫌你问得多，孙老师还不计较我们性子急”……

近些年兽药行业经历了数轮的洗牌，单打独斗的兽药经销店要么成为大经营企业的连锁店，要么成为兽药发展史上的匆匆过客，但孙老师依然坚持“挂商不入商”。她说“天要下雨谁也拦不住，他们要改我不能拦，但我始终明确服务是第一要务的，单纯卖药与我的初衷太不符了”。

不忘初心，方得始终。孙老师始于服务，服务不止。外界敬称她为老师，名副其实。孙老师先后应石家庄农业专科学校、利民兽医学校、河北农大定州中兽医学院、河北省牧文兽医学院等院校邀请担任禽病防治课程的教学。为了能担当好老师的职责，她在进行临床诊治的同时，收集大量的临床素材，手头的剖检图片、临床症状图片超过1万张，加上通俗易懂的话语，条理清晰的板书，14年来培养学生2，000余名，线上听众4万多人次。孙老师说“我给学生讲课，我经历了什么体会到什么我就讲什么，绝不藏私，而且我的目的就是，你只要认真跟我学，听我讲，出师的那一刻便能上手治病”。

话语间是孙老师为师的担当，充满自信和自豪，也感受到阵阵强者的霸气。深入一线，面对的是错综复杂的疫情病情，弹指间是养殖户的身家性命，拼的是过硬的技术；三尺讲台，言传身教，授业解惑，孙老师想方设法让学生多见病例，多动手剖检病鸡，所培养的学生动手能力和解决问题的能力强，深受众多兽药厂和养殖户的欢迎和好评。教学相长，技术的更迭是否定与创新，“前些年许多专家曾认为家禽的气囊上没有毛细血管，我就觉得纳闷”，孙老师认为气囊也在生长发育，若无毛细血管，那么家禽在生长发育过程中气囊是怎么进行营养吸收？经过实践验证，气囊上不仅有毛细血管，还存在血管瘤！《怎样看到鸡气囊上的毛细血管》论文获得《京津冀》两市一省畜牧兽医学会优秀奖。

孙老师主编的《新编禽病快速诊治彩色图谱》2011年2月由中国农业大学出版社出版， “我的图谱是与众不同的”孙老师这样形容她的这本图谱。

这本图谱填补了以往出版的禽病教科書和禽病图谱知识点的3项空白，纠正了4个禽病诊治上的误区。图谱中禽病解剖图片的数量较国内以往出版的禽病图谱中数量最多的翻了一番。对于高层研究人员和基层的从业人员在诊断家禽疾病上均有很高的参考价值。

《新编禽病快速诊治彩色图谱》首次论述了滑液囊支原体的发生、流行、临床症状、解剖病变图片；首次增加了球虫病关于哈氏艾美尔球虫、巨型艾美尔球虫、布氏艾美尔球虫的论述及剖检病变图片；首次刊登了血管瘤分布在体内外各组织器官的图片32幅，堪称血管瘤图片大全。

图谱刊登了在大肠杆菌败血症的情况下气囊上呈现出的毛细血管充血和血管瘤病致使气囊上形成密集的血管瘤共4幅图片，纠正了“家禽气囊没有毛细血管”的误区；刊登了鸽的副粘病毒病、鸽的衣原体、鸽的毛滴虫三个鸽子特有疾病的发生、流行、临床症状、及其病理剖检图片，填补了鸽3个重要疾病的空白，纠正了诊治误区；明确了肠壁上时常出现散在性、似火柴头大小的出血斑点属于魏氏梭菌感染的病变，纠正了“病毒斑”、“流感斑”、“小肠球虫”等诊治误区；提供了“成年鸡白痢”、“新城疫”、“禽流感”三个疾病通过直肠、泄殖腔以及卯泡病理变化鉴别诊断图片，纠正了凡是卯泡变形、出血就是禽流感的误区。

一辈子只做一件事的人很多，但能够专业做好一件事的人并不多，孙老师正是这少数人中的一位，在平凡的工作中追求卓越。目前，中国农业大学出版社已经作出计划，由孙桂芹老师主持再次编写一本精装版本的禽病诊治图谱。

影响家禽饲料代谢能的因素

1动物因素

动物因素主要包括家禽的品种、性别、日龄。对于一种饲料原料，由于鸡与水禽的生舌习性和消化特点有些不同，其代谢能值有较大差别：对于同一品种的家禽.不同日龄的家禽由于发育阶段、消化能力不同，代谢能值也有一定的差别。

2饲料因素

饲料因素主要包括饲料组成、饲料形态、营养物质平衡等。饲料原料由于产地、收获时间、储存条件不同.代谢能值有一定的差异：由于饲料原料中存在抗营养因子及加工调制工艺不同.对饲料的营养价值也会产生较大影响。所以，不同批次的原料采用同样的营养成分表来配制饲料.饲料的营养指标会发生一定变化。另外颗粒料饲喂动物的效果要优于粉料.因此，在代谢能测定中，最好采用颗粒料.