○江苏省中医院脾胃科副主任医师、副教授
正确的饮食可以维护身体健康,促进疾病的恢复,而不适当的饮食则可引发疾病,导致疾病反复不愈。临床上,遇到的大部分脾胃系统疾病患者都是不了解如何饮食而导致的;也见到不少因没有正确的饮食习惯而导致疾病反复发作的患者。这里,杜医生和你谈谈脾胃病应该怎么吃,才能吃出营养,吃出健康。
首先,从一日三餐的时间说起。早、中、晚餐为人体的生活、工作提供了营养支持,最好能够保持相对固定的时间和食量。最近遇到好几个上腹疼痛的病人,最明显的症状就是空腹疼痛,仔细一问,原来经常错过吃饭时间。一次两次没有关系,时间久了就会损伤脾胃,出现疾病。所以有一个相对固定的饮食时间非常重要,前后最好不要超过半小时。如果实在无法避免,可以吃一点面包、饼干等食物先垫垫;同时,三餐的食量也要相对固定。不能过饥也不能过饱,特别是晚餐不能吃太饱,最多只吃5~6成饱,对于夜间症状明显的病人尤其重要。
其次,再聊聊吃什么?中医讲究的平衡,要达到食物的平衡,最好是做到以下几点:①应当做到品种杂、种类多,避免偏食,充分发挥不同食物的营养特点,也能够使食物相互制约,避免不良反应。蔬菜、水果、坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼、谷类、面食都可以选择;②就是要避免引起不适的食物。脾胃系统疾病患者要避免的食物,包括韭菜、辣椒、生蒜等辛辣刺激食物和太过油腻重口味的食物等。当然,由于个体差异,要根据自己身体的特点作出选择。比如,葛根是常用的中药,葛根粉也是常吃的食物,可以升清解表止泻。可杜医生曾经遇到一个病人,一吃葛根就会泄泻。所以葛根再好,但对于这个病人就要避免。
最后就是酒能不能喝?对于消化系统疾病,大部分疾病在饮酒后都会加重,患者最好能够避免饮酒。杜医生遇到很多病人,控制不住饮酒,可以说喝一次就要来医院治一次。