湖南省水稻种植大户人口结构与效益现状

刘 莎， 佘 玮

（湖南农业大学农学院，长沙 410128）

湖南省是一个农业大省，自古以来就享有“九州粮仓”“鱼米之乡”的美誉。得益于国家政策的引导及补贴政策的大力扶持，湖南省农业种植大户的发展已经初具规模。种植大户是独立的经营体，是指从事农业或养殖业具有一定规模和技术水平的专业化农户［1～3］，集生产经营于一体，自然风险、经营风险于一身［4～5］。国家十分重视专业人才培养，种植大户经营是未来农业的发展方向。深入了解种植大户这一群体，分析其经济行为、社会行为等的过程，就是了解我国农村现代化建设的过程。本研究以湖南省的96户水稻种植大户为样本，主要采录2017年生产经营有效数据，通过问卷调查和电话访谈的方式调查了湖南省水稻种植大户的基本情况和生产效益等，为推动种植大户的进一步发展和政府政策制定提供参考。

1 调查样本概况

本研究将涉及的11个市（县）划分为5个不同地区，靖州县、慈利县划为湘西地区，安乡县、澧县、益阳市划为湘西北地区，武冈市、安仁县划为湘南地区，湘阴市、长沙县划为湘东北地区，醴陵市、新化县划为湘中地区。湘西、湘东北、湘西北、湘南、湘中地区的样本数量分别为18户、19户、24户、16户、19户（表 1）。

2 水稻种植大户户主人口结构

2.1 人口的性别结构

在96户数据中，女性占总人数的6.25%，男性占93.75%，男性种植大户显著多于女性，在女性总人数中，湘东北地区女性占33.3%，湘西地区的女性占50%，湘西北地区女性占16.7%。其余两个地区没有女性种植大户。分析其原因，可能一是中国传统的男女分工模式，男主外女主内；二是女性相对于男性而言，农事参与积极性不高，对种植技术和经营管理知识的学习缺乏热情［6，7］。另外，妇女参与新农村建设，实现自身全面发展仍存在着很多制约因素。第一，妇女文化素质偏低；第二，农村女性的经营管理经验不如男性；第三，妇女健康素质与新农村建设并不能完全适应［8～13］；第四，女性自身更偏向于经营家庭。

2.2 人口的年龄结构

成为一名种植大户需要有一定的经济基础和经验，96户数据中没有20岁以下年龄层的。其中，20～30岁人口占总人口的7.3%，30～40岁人口占总人口的21.9%，40～50岁人口占总人口的45.8%，50～60岁人口占总人口的19.8%，60岁以上的农户占2.2%。大户平均年龄43岁，其中最小年龄为23岁，最大年龄为60岁，年龄跨度大。湘西、湘东北、湘西北、湘南、湘中地区的种植大户平均年龄分别为44岁、43岁、44岁、42岁、41岁。湘西和湘西北地区的平均年龄最大，湘中地区的平均年龄最小。

2.3 人口的民族结构

一个群体的民族结构往往与所处地区的民族分布相符合。本次研究中，汉族占总人口的86.4%，少数民族占总人口的13.7%。绝大部分为汉族人口，少数民族有土家族、侗族、壮族、苗族。其中，湘西地区少数民族占比为77%。湘西地区是少数民族聚居的地区，这也印证了种植大户的民族结构是符合地域民族分布的。

2.4 人口的受教育程度

从总体上看，文化程度在小学及以下占比约为13%，受教育程度初中以上占87%，高中（专科）占61%，而接受了本科教育的约占5%，所占比例很低。整体受教育程度不高，高学历相对匮乏，种植大户多来自农村，农村由于教育水平、家庭重视水平等原因造成文化程度不高。而种植大户不同于传统农民，必须具备丰富的知识和熟练的技术，才能够适应新时代的需要，适应现代化农业的要求［14，15］。要想推动湖南地区新农村建设，势必要培养适应现代农业发展需要的新农民。

3 水稻种植基本情况

3.1 种植大户的种植规模

分析表明，湖南省种植大户的经营规模较大，96户农户平均种植规模为90 hm2（表1）。大户中规模最小的为11 hm2，规模最大的为220 hm2，种植规模之间存在较大差异。40～200 hm2占样本总体种植规模的54%，湘南地区整体种植规模在五个区域中最大，其平均种植规模是最小的湘中地区的2.3倍。

表1 不同区域水稻种植大户的种植规模

3.2 种植作物品种基本情况

96户种植大户的早稻品种为中早39、中嘉17、株两819、株两优189、湘早籼42号等品种。一般产量在 6750 kg／hm2左右，部分达到 7500 kg／hm2。晚稻品种主要有天优华占、泰优390、五优华占、H优518、五优103及早稻品种翻秋等。一般产量8250 kg／hm2左右，具有产量高、表现好、米质优的特点。

3.3 种植双季稻的经济效益情况

根据调查统计，早稻和晚稻间主要的差距在于物化成本和产量。早稻相比较晚稻而言，化肥、农药和产量是主要原因，因此效益差别显著。从大户的统计情况看，土地流转费和人工是主要的成本支出项目，约占总成本的60%。机械作业费占24%。由于批量采购物资、合理利用节省了投入的物化成本。病虫害防护主要还是打药和性诱剂两种方式结合，个别大户稻田养鸭，成本不高，而且节省了打药和除草的费用。考虑到各种粮食补贴，每公顷结余在7500元左右（表2）。

表2 双季稻种植成本与收益情况（元/hm2）

4 结语

国家十分重视农业专业人才培养，种植大户经营是未来农业的发展方向。连续几年的中央一号文件提出要加强新型职业农民的培育，大力支持多种形式的新型农民合作组织。

本研究调查发现湖南省种植大户男性占93.75%；平均年龄为43岁；民族结构与湖南省的少数民族地域分布相符合；整体受教育程度以高中（专科）为主，高素质人才短缺。

由于土地成本和机械、人工等费用高，种植大户规模化生产成本高于普通农户，但由于其补贴多，具有品牌效应，收益也明显增加。水稻产量的高低很大一部分原因取决大田的管理是否到位，病虫害的防治是否有效，选择好当家品种很重要，结合最佳栽培方式及大田管理方法是提高经济收益的主要途径。

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