苍耳子的本草考证

谢 清，朱晓奕，汤 建，欧阳臻

(1. 江苏大学 药学院，江苏 镇江 212013；2. 江苏大学附属医院，江苏 镇江 212001)

苍耳子(Xanthii Fructus)，味苦、甘、辛，性温，小毒。归肺、肝经。散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痒。主治鼻渊、风寒头痛，风湿痹痛，风疹，湿疹，疥癣[1]。苍耳子入药历史悠久，始载于东汉时期的《神农本草经》[2]，名“枲耳实”，列为中品，明代《本草乘雅半偈》[3]记载为“枲耳，……，实如鼠耳，其色苍苍，复名苍耳……”。苍耳子现在是一味常见的中药，众多中药文献中均有记载，且资源丰富，价格低廉。但目前中药材市场上有药典收录的苍耳(XanthiumsibiricumPatrin ex Widder)，也有少量参与流通的蒙古苍耳(X.mongolicumKitag.)， 以及被视为伪品的偏基苍耳(X.inaequilaterumDC.)。

本文在比较古今文献的基础上，从苍耳子及其原植物的基源产地、加工炮制、来源与性状及质量控制等方面进行梳理，以期对苍耳子的进一步研究与应用提供依据。

1 基源考证

最早记载苍耳的是东汉时期的《神农本草经》[2]：“枲耳实 味甘温。主风头，寒痛，风湿，周痹，四肢拘挛痛，恶肉死肌。久服益气，耳目聪明，强志轻身。幽冀谓之檀菜，雒下谓之胡枲。”指出原植物叶花茎果实等大致形态为“形似鼠耳，丛生如盘”，“叶青，白色，似胡荽，白华，细茎蔓生”。至南北朝时《本草经集注》[4]和隋唐时《新修本草》[5]均有记载，且进一步推测了该植物的来源：“……伧人皆食之……昔中国无此，言从外国逐羊毛中来……”，可能来自(西)北方，其果实(苍耳子)粘附在羊身上迁至中原。宋元时期《证类本草》[6]明代《救荒本草》[7]与清代《植物名实图考》[8]绘制的植物图与现代典籍《中华本草》[1]中的苍耳类似。据《本草乘雅半偈》[6]记载：“茎高四五尺，有黑色斑点，叶如葵，四畔宽纽。七八月开细白花，结实如妇女珥珰，外壳坚韧，刺毛密布，中列两仁，宛如人肾。”对其原植物及果实形态进行了简单的描述，与现代文献中的绘图或照片近似。不同本草及著作中的苍耳植物图见图1。古代文献对苍耳子的基源归属还仅限于形态描述和简单的绘图，根据古代文献的描述，难以准确的确定药材对应的植物物种(表1)。

图1 文献中苍耳的植物图

现代的中医药典籍[12-17]对苍耳子也均有记载。在《常用中药材品种整理和质量研究》[12]中记载：“苍耳功用沿载于历代本草，与现代苍耳子功效基本一致。本草考证苍耳的品种单一，不仅古今用药无混乱之品，其临床功效、药用部位沿用至今”。但目前市场上流通情况和一些中药材标准及文献来看，苍耳子的来源已不再单一。

表1 苍耳的基源及产地考证

1963—2015年历版《中国药典》中均收载苍耳子条目[18-27]，其中1963年版药典记载苍耳子为菊科(Asteraceae)植物苍耳X.sibiricumPatrin ex Widder的干燥成熟果实，1977—2015年版药典记载其来源苍耳干燥成熟带总苞的果实，指出总苞也算作药材苍耳子的一部分。

1962年出版的《陕西中药志》[13]记载：“苍耳为菊科植物苍耳的成熟果实”。并详细描述了原植物的形态和药材性状，采用现代双名命名法给出了拉丁名为X.strumariumL.或X.sibiricumPatrin ex Widder。1996年出版的《中国药材学》[14]和《中国植物志》[28]中也均收载X.sibiricumPatrin ex Widder和X.strumariumL.作为苍耳的拉丁名。现在文献中多采用X.sibiricumPatrin ex Widder写法。一些地方性中药材标准中，如《北京市中药饮片炮制规范》[29]、《贵州省中药材、民族药材质量标准》[30]、《甘肃中药材标准》[31]和《广东省中药材标准》[32]均认为中药材苍耳子是菊科植物苍耳X.sibiricum的干燥成熟带总苞的果实，与历版药典的记载一致。

但《中华本草》[1]、《中药大辞典》[15]及地方标准《湖南省中药材标准》[33]记载苍耳子为苍耳X.sibiricumPatrin ex Widder或蒙古苍耳X.mongolicumKitag.带总苞的果实，这与大部分的现代文献不同，在大部分的现代文献中“苍耳”一词仅限于X.sibiricumPatrin ex Widder。

2 产地变迁

苍耳子的生境分布最早见于汉朝的《神农本草经》[2]，本书记载：“生川谷。名医曰：……生安陆及六安田野……”，即现在的湖北云梦县与安徽六安市。《本草经集注》[4]记载在安陆山谷中和六安田野里发现该植物，与《神农本草经》记录一致。同时指出，中原以前未见该植物，可能是苍耳子粘附在羊毛上，从(西)北方传至中原。《新修本草》[5]记载与《本草经集注》的描述一致，即隋唐时期的安陆及六安一带，今湖北云梦县与安徽六安市，已是苍耳的主要产区，只是入药的机会不多。根据《证类本草》[6]记载，苍耳在宋元时期已分布广泛，各地均有发现。《本草品汇精要》[9]和《本草乘雅半偈》的记载说明至明代，苍耳的分布更加广泛，从传统的安陆、六安一带，扩展至江东、幽州及蜀中等地。《本草品汇精要》指出苍耳子的道地产地为安徽滁州，这是首次提出苍耳子的道地性问题。至清代，已不再详细记载其产地，盖因为该植物已经“处处有之”。

1996年出版的《中国药材学》[14]记载：“分布于全国各地。生于荒地、山坡等干燥向阳处。” 《中药大辞典》[15]记载苍耳X.sibiricumPatrin ex Widder分布于全国，但蒙古苍耳X.mongolicumKitag.河北易县、内蒙古、辽宁、黑龙江等地。

综合以上古文献及现代文献所述，苍耳子最早自(西)北地区传入中原，最初主要分布于安陆(今湖北云梦县)及六安(今安徽六安市)一带。自宋元以后，苍耳的生境已相当广泛，各地均有分布。目前更是分布于全国各地，且均为野生。

3 质量控制

3.1 性状

历版《中国药典》中均对苍耳子性状进行了描述，其中1963年版描述为：“本品呈纺锤形，长3～5分，直径1.5～2分。表面浅绿色或黄绿色，全体有刺，……内有双仁，……有油性。无臭，味甘微苦。以粒大、饱满、色黄绿者为佳。”1977年版以后的性状描述并无较大差异：“本品呈纺锤形或卵圆形，长1～1.5 cm，直径0. 4～0.7 cm。表面黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，顶端有2枚较粗的刺，……横切面中央有纵隔膜，2室，各有1 枚瘦果。……有油性。气微，味微苦”。大部分地方标准对苍耳子的性状描述均与《中国药典》一致。

3.2 品质评价

古代文献[4-6]仅记载“实熟时采”，均未阐明对苍耳子的品质评价。1963年和1977年的药典记载以“以粒大、饱满、色黄绿(棕)者为佳”，《中国药材学》[14]记载：“本品以粒大、饱满、色黄者为佳。”《500味常用中药材的经验鉴别》[17]记载：“苍耳子商品均为统货，不分等级。苍耳子商品以粒大而匀，饱满，内仁充实，外皮黄色无杂质者为佳。”《金世元中药材传统鉴别经验》[18]记载：“以粒大、饱满、黄绿色为佳。”综合以上现代文献所述，苍耳子的品质评价以粒大而匀，饱满，无杂质为佳。

3.3 鉴定

1963—2000年历版《中国药典》均无【鉴别】条目，2005年版药典增加了【鉴别】条目。且2005年版至2015年版中，【鉴别】条目均无较大差异，都进行药材的颜色、纤维、细胞等生药学鉴定和薄层色谱鉴定：供试品色谱与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。地方标准《北京市中药饮片炮制规范》[29]和《广东省中药材标准》[32]记载的鉴别方法也是生药学鉴定和薄层色谱鉴定，标准类似于药典。

3.4 加工与炮制

《本草品汇精要》[9]记载传统上是与“黄精同蒸，阴干备用”，而现在(明代)“炒香捣去刺”，同期的《本草乘雅半偈》[3]和《本草纲目》[10]记录为炒熟，去刺或酒拌蒸过备用。清代《本草备要》[11]中，也采用“去刺，酒拌蒸”的炮制方法。可以看出，明清以来主要是采用炒制或酒蒸的炮制方法。

苍耳子炮制法在1963—2015年的历版《中国药典》均有收载。1963版《中国药典》记载：“苍耳子 拣净杂质，去刺，筛去屑末即得 炒苍耳子 取苍耳子，置锅内用文火炒至深黄色，取出，放凉，搓取刺，过筛即得。”1977版《中国药典》记载：“除去杂质，照清炒法(附录18页)炒至黄褐色，去刺，筛净”。此后1985年版至2015年版均记载为“苍耳子 除去杂质 炒苍耳子 取净苍耳子，照清炒法炒至黄褐色，去刺，筛净。”

《中国药材学》[14]指出苍耳子的加工炮制方法为炒制。《中华本草》[1]苍耳子需经净制和炒制的加工工序。《中华药海》[16]也记载苍耳子需要经净制、切制(去刺)和炒制的工序。

地方性标准《北京市中药饮片炮制规范》[29]和《湖南省中药材标准》[33]记载：“除去杂质，微炒至黄褐(棕)色，去刺，筛净。”

综合以上古文献及现代文献所述，以上描述与文献查找资料大致相同，确定苍耳子临床使用前需要净制和炮制。

3.5 化学物质基础

前些年的研究主要是针对苍耳(X.sibiricumPatrin ex Widder)的化学成分及药理活性[1, 34]，苍耳子中的主要化学成分包括酚酸：咖啡酸、原儿茶酸、阿魏酸、肉桂酸、香草酸、绿原酸及绿原酸的衍生物；倍半萜内酯：苍耳亭、苍耳内酯、隐苍耳内酯等30余种内酯类活性成分；苍耳子毒性成分：苍术苷、羧基苍术苷等水溶性二萜苷类；还有单萜苷类化合物、三萜、黄酮、木质素等成分。近年来有学者针对蒙古苍耳(X.mongolicumKitag.)进行化学成分和药理研究[35-36]，报道的化合物主要有酚酸：咖啡酸及其衍生物，绿原酸及其衍生物；倍半萜内酯类：苍耳亭、苍耳皂素等；还有三萜、黄酮、木质素等成分，但未见广泛的关于毒性成分：苍术苷、羧基苍术苷等水溶性二萜苷类的报道。

陈巧华[37]采用190～400 nm 紫外光检测苍耳子与东北苍耳子及偏基苍耳子的乙醇浸出物，发现苍耳子的紫外吸收明显不同于后两者。黄学红[38]比较苍耳子与蒙古蒙耳子的性状、显微特征，发现二者差异较大；在薄层色谱中，二者主要化合物的吸收斑点具有较大差异；采用紫外法检测二者的乙醇浸出物，亦有较大差异，类似于文献[37]报道。

4 讨论与结论

历代本草、药典以及各地方标准对苍耳子及其原植物的记载有沿袭也有补充，其历史变迁缓慢而细致。据《中国植物志》[28]收载，目前我国苍耳属植物已经有3种及1变种：苍耳、蒙古苍耳、偏基苍耳及近无刺苍耳X.sibiricumvar.subinerme(Winkl.) Widder。韩婷等人[39]从全国25个居群的苍耳样本，异地栽培试验后进行聚类分析，将国产苍耳子基源植物整理为3种1型：苍耳、蒙古苍耳、近无刺苍耳以及深圳型苍耳Xanthiumsp。

根据各版药典及地方性中药材标准，临床使用的苍耳子为去刺统货炒苍耳子，个别厂家有选货和统货之分，其植物来源为苍耳(X.sibiricum)。但《中华本草》[1]、《中药大辞典》[15]及地方标准《湖南省中药材标准》[33]记载苍耳子的基源包括苍耳(X.sibiricumPatrin ex Widder)和蒙古苍耳(X.mongolicumKitag.)两种。本文关于古代本草中苍耳子品种的梳理，同文献[40]一致，苍耳子起初作为药用时多为北方，而北方多为苍耳属苍耳，现市场上多称之为“小苍耳”、“老苍子”；南方分布则多为蒙古苍耳，俗称“大苍耳”，并且湖南等中南地区一直使用蒙古苍耳作药用。我们的产地调查发现，目前“大苍耳”(蒙古苍耳)在河南、安徽、内蒙古、东北等地也有生长，但内蒙古、东北的商贩不收购 “大苍耳”，而是作为伪品剔除。

具体能否增加蒙古苍耳作为中药材苍耳子的来源，不仅需要生药学和化学成分的比较，还需要药理研究和临床数据进行论证。我们既要有开放、发展的思维研究传统中药，但必须坚持严谨、谨慎的科学态度。

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