河南：菜价呈下落态势

张魁

市场基本概况

临近“五一”，正是春夏交接时期，倒春寒也逐渐远去，眼看着夏天就要来了，与往年相比，今年倒春寒来去匆匆，对蔬菜的生长并没有造成太大影响。因此，往年四五月份会出现的菜价短期上涨情况，今年并没有出现，反而呈现出下落态势。本周（4月14日-4月20日）蔬菜价格下降原因：上市的蔬菜全部为露地蔬菜，种植成本低，而且多为本地蔬菜，运输成本降低，再加上部分蔬菜上市量大且集中，导致蔬菜的销售价格一路走低。

本周热点话题

西葫芦

本周万邦市场西葫芦价格呈下降走势，特别是最近两天，降幅最为明显。上周西葫芦均价为2.8元/公斤，本周均价为1.7元/公斤。

与上周相比，西葫芦呈下降趋势的主要原因：首先，本周气温升高，加快了西葫芦的成熟，导致上市量增加。伴随气温升高，西葫芦不宜存放，商家大多低价销售。其次，本地蔬菜大量上市，芹菜、包菜等家常蔬菜价格较低。

蒜薹

本周蒜薹价格整体呈下降走势。本周均价为2.4元/公斤，上周均价为3.2元/公斤。

蒜薹价格下降原因分析：一是中牟早熟蒜薹上市。中牟和开封作为河南大蒜的主产地，随着气温的升高，蒜薹的生长速度加快，导致供应增多。二是受去年大蒜价格高的影响，农户盲目增加种植面积，导致今年蒜薹供应量增多。三是消费者口味的变化。天气逐渐向高温靠近，或多或少会影响人们选择蔬菜品种的偏好。蒜薹主要用于炒食，炎热的天气，大多数人更多以凉拌菜为主。目前，本地早熟蒜薹已经进入尾期，质量较差（蒜薹弯曲、纤维粗大，口感较硬），销售价格呈周期性下降。

預计随着本地晚熟蒜薹的上市，蒜薹价格还将持续下降。