用美食慰藉心灵

原文选段

深夜书店不驱赶任何一位读者，它在华灯初上或晨曦初露之时，为爱书人提供一隅心灵的栖息地，哪怕只是在书籍的海洋中小憩，工作人员也以此为责。深夜书店提供的不仅是书籍中的精神食粮，更是对奔波劳碌之人心灵上的慰藉——文字的和身体的安慰，让人在书香中感受慰藉的温暖，在温暖中释然，在释然中重新憧憬起明天。

余秋雨写道：“像城头柄落的鸟，像枝头飘来的歌，我们终将逝去，唯善与美得以永存。”城市的车水马龙、川流不息终将随风雨消失，但书店给人们留下的慰藉却永存心际。正如“天妇罗之神”早乙女哲哉的料理小店，在经济大危机时，风雨如晦的局势并未将小店摧毁。相反，早乙女哲哉坚持在一口油锅前，用炸出的美食慰藉食客疲惫的心灵。不管食客到访预约的时间在何时，他都竭尽所能打扫好店铺，准备好食材，并让食客观赏制作过程。在油炸小食的鲜美里，食客感受到的除了味蕾享受，还有早乙女哲哉用心为他们服务的温暖与慰藉，这温暖支撑着经济下行年代中的人们前行。（摘自2017年高考山东卷佳作《学深夜书店，给他人精神以慰藉》）

素材还原

天妇罗，是日式料理中的油炸食品，看似简单，但要做好需要高难度的技法。早乙女哲哉，被称为“天妇罗之神”，他一面对天妇罗，整个人便全神贯注起来，把所有的精神集中在天妇罗的身上。他还热爱生活，随性大气，总要和店里的客人开开玩笑，对店里发生的一点一滴也是有着少年般的热情。

思路解读

说到早乙女哲哉，大多数人都会对他一丝不苟、专攻一端的匠人精神进行称頌，在本文中，作者巧妙地将素材内涵引到食物慰藉食客心灵的角度，从独特的视角审视人和食物的关系，与文章主题浑然圆融，成为一体，构思巧妙，别出心裁。