北碚区蔬菜洪涝灾害的应对策略

张红琳

导读：重庆市北碚区地理位置特殊，每年汛期各河段都会涨水，使沿岸蔬菜基地遭受不同程度洪涝灾害。洪涝灾害过后，蔬菜基地既要考虑蔬菜田间管理，又要考虑秋播蔬菜生产，并依据灾情、气候条件和市场状况及时调整生产结构，以减轻洪涝灾害带来的损失。文章通过深入分析，结合实际探讨蔬菜洪涝灾害的防灾减灾应对策略，以期给当地蔬菜种植户应对洪涝灾害为害提供参考与帮助。

重庆市北碚区属于亚热带季风气候，嘉陵江从西北向东南横流而过，北碚段长45.1 km，最高洪水位214 m，最低枯水位176.61 m。区域内除嘉陵江外，还有黑水滩河、后河、璧北河、梁滩河、马鞍溪、明家溪等大小河流20余条。全区多年平均水资源总量为41 028.7万m3，蓄水总量为2 848万m3，多年平均过境水量为686.4亿m3。

北碚区处于嘉陵江下游位置，最高洪水位与最低枯水位相差接近38 m，常年冲刷沉积使得两岸土地肥沃，是重庆的老蔬菜种植基地，主要种植水藤菜、木耳菜、苋菜、莴苣、茄子、黄瓜、豇豆等叶类及瓜果类蔬菜180多个品种。因地理位置特殊，每年汛期各河段都会出现涨水，使河段沿岸的蔬菜基地遭受不同程度的洪涝灾害。为避免蔬菜基地陷入年年救灾年年受灾的恶性循环，最大限度减轻洪涝灾害给蔬菜产业带来的经济损失，结合地理气候条件，对蔬菜洪涝灾害的防灾减灾应对策略进行分析探讨。

1 洪涝灾害的影响

1.1 直接影响

洪涝灾害过后，长时间水淹致使蔬菜根系缺氧、沤根，生长受到严重阻碍甚至死亡，洪涝严重的蔬菜基地，成片蔬菜甚至连根被冲走而颗粒无收；叶类蔬菜和部分瓜果类蔬菜则因浸泡腐烂导致绝收，受灾较轻的瓜果类蔬菜作物果实受损、萎蔫落果，既影响果菜产量又降低商品性。

1.2 间接影响

洪涝灾害过后，高温高湿的田间环境成为病虫害繁殖的温床，给蔬菜病虫害大面积发生埋下隐患；被洪水浸泡冲刷过的土壤，各种养分随水流失，病毒潜伏在土壤中，给土壤改良和复耕生产造成困难。

2 恢复生产的措施

2.1 及时排涝排水

洪涝灾害后，被淹地块要抓住雨过天晴的时机及时排水，疏通沟渠，清除淤泥，重新构筑排涝设施。尽量减少菜田淹渍时间，减轻因积水和涝害导致的蔬菜生理性病害，促使蔬菜根系恢复生长，降低死亡概率和受害程度。

2.2 及时加固设施

对于因浸泡时间较长，土方基础松动的大棚设施，要及时抢修维护，防止倒塌。抢修和恢复灌溉给水设备，为后续抢种抢播做好基础准备。

2.3 及时消毒土壤

中耕翻松土地、晾晒土壤，破除板结，改善土壤透气性。使用硫磺粉和石灰粉对土壤进行彻底消毒，在翻耕后的土地上，每1 m2撒入25～30 g硫磺粉或30～40 g石灰粉进行消毒。改善土壤结构，提高蔬菜作物根系活力。

2.4 及时叶面追肥

追肥以速效氮肥和腐熟有机肥为主，洪涝过后蔬菜根系吸收水肥的能力较差，应及时进行叶面追肥。可以用0.3%～0.5%尿素液、2%过磷酸钙液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾液叶面喷施，能促使蔬菜作物迅速恢复生长。

2.5 及时防治病虫害

洪涝灾害过后，一般会伴随大面积病虫害疫情的出现，主要发生的病虫害有根腐病、枯萎病、霜霉病、疫病、炭疽病、白粉病、烟粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜纹夜蛾等。此时期应加强田间巡查，及时科学对症防治病虫害。

3 防灾减灾的应对策略

洪涝灾害过后，既要考虑蔬菜田间管理，又要考虑秋播蔬菜生产，并依据灾情、气候条件和市场状况及时调整生产结构，有针对性地发展蔬菜种植品种，科学制定防灾减灾的应对策略。

3.1 田间灾情处理

①蔬菜抢收 被淹时间短的菜田，能收获的及时组织劳力抢收，未能收获的，及时做好扶苗、洗苗工作，确保蔬菜正常生长，最大限度降低损失。

②查苗补苗 对缺苗断垄的田块，通过补种补栽措施及时补苗，增加密度以密补晚，确保田垄全苗。

③修剪枝蔓 对于搭架和绑蔓的作物如黄瓜、豇豆、番茄等，要及时去除被水浸渍的受伤枝叶和果实，剪掉老化枝条，扶正架条，重新进行绑蔓，以利于绑蔓作物恢复健康生长。

④争取农时 被淹时间较长的绝收地块，水退后应根据农时季节的要求，通过育苗争取农时，选择栽培生育期短、适应性强的叶菜类蔬菜。

3.2 积极减灾自救

①及早改种 抢抓洪涝灾后蔬菜市场空档期，及时改种一批速生蔬菜，如小白菜、苋菜、菠菜、蕹菜、油麦菜、白菜薹、木耳菜、广东菜心等速生早熟叶菜。也可以选择番茄、茄子、白凤菜、紫背天葵等分枝力强作物的老枝进行扦插定植，缩短蔬菜生产上市时间。

②及时抢播 根据节气抢时播种秋大白菜、秋萝卜、芹菜等高产高效作物，补种生育期在6O天左右的白菜或萝卜。抢早播种秋延后果菜类蔬菜品种如豇豆、黄瓜、茄子等，同时抓紧开展各种秋播蔬菜育苗工作。

③反季节栽培 反季节种植抗热、抗病、产量高的茄果类和瓜豆类蔬菜，如番茄、辣椒、豇豆、苦瓜、丝瓜、茄子等，有条件的蔬菜基地可利用设施进行快速育苗，并实施设施栽培，抢占秋菜上市的先机。

3.3 科学防灾减损

①科学规划地块 结合沿河蔬菜基地年平均水位落差较大的特点，科学规划地块的蔬菜种植品种，抗涝能力强或者经济价值低的蔬菜品种安排在坡度低的地块种植，抗涝能力弱或者经济价值高的蔬菜品种安排在坡度高的地块种植。通过科学规划使用地块，即便遭遇洪涝灾害也能够有效减轻种植户的经济损失。

②错汛栽培蔬菜 根据菜田的地势情况，对逢汛必淹的地块，采取错汛栽培措施。北碚汛期主要集中在每年6～9月，结合汛期规律调整蔬菜栽培品种，栽培时掐算好收获月份，使蔬菜生产与收获在汛期到来之前完成。主汛期到来的月份，主要栽培抗涝能力强、原本就是水生植物的蔬菜品种，如茭白、芋头、蕹菜、芹菜等。

③灾前室内栽培 通过中央气象台天气播报，关注沿江上游省份地区的降雨防汛情况，大的洪涝灾害一般可以提前一周获悉。此时期除了做好菜田设施的加固防护工作之外，还应对灾后的蔬菜供应及早进行布局。有条件的基地，灾前即提前在室内进行苦荬菜、木耳菜、萝卜苗、小白菜等速生菜栽培。这些蔬菜投产期短，从播种至收获仅需7～15天，气温高的条件下收获时间更短。 洪涝灾后一周蔬菜价格往往是平时的3倍，及时将室内栽培蔬菜上市，既能填补蔬菜市场空档期，又能增加收入弥补灾害带来的经济损失。

④及时采收贮藏 洪涝灾害来临之前，对耐贮藏的蔬菜及时采收，如瓜类、马铃薯、辣椒、番茄、豆类等。有条件的蔬菜基地可以就近利用冷库贮藏，洪涝灾害过后出库供应市场，既能缓解蔬菜市场供应短缺，又能创造良好的经济效益弥补灾害损失。