翻转课堂在“80后”母亲礼仪培训中的实践研究

陈建国

摘要：本文阐述了学校近三年“80后”母亲礼仪培训效果不理想的现状，分析了传统礼仪培训产生困境的原因，提出翻转课堂符合“80后”母亲礼仪培训需要的观点。“80后”母亲礼仪培训的翻转课堂教学过程为：课前，学员观看教学视频，做好课前练习，完成知识的传递；课中，学员解决疑问，习得礼仪动作要领，完成知识的内化；课后，学员反思课堂学习，进行恰当的迁移，完成知识的升华。翻转课堂的实施促进了学员学习的个性化，增强了学员学习的互动性，保障了学员对知识的内化吸收。

关键词：翻转课堂；“80后”母亲；个性化学习

一、“80后”母亲礼仪培训的现状分析

按照终身学习理念的要求，教育不仅要贯穿于人的生命全程，而且，学校教育、社会教育和家庭教育之间要实现有机整合。给孩子一个健康和谐的成长环境，母亲需具备良好的思想道德素养、科学文化素养、健康素养、心理素养以及文明礼仪素养。“80后”母亲，这里指1980年之后出生的年轻妈妈。她们受教育程度高，接受新生事物的能力强，亲自教育孩子的愿望强烈，但家庭教育素养有待提高。2014年-2016年，学校举办6个“80后”母亲礼仪培训班，共招收286名学员。三年考核的理论测试平均分为82，礼仪展示平均分为71.5。

综上所述，“80后”母亲们礼仪学习效果不理想，文明礼仪素养提升也有限。导致目前学习状况的原因是，培训时间长度不够、课堂实践操练不足和学员参训率不高。

二、翻转课堂在“80后”母亲礼仪培训中实施的意义

翻转课堂是学生在家观看教学视频、完成知识传递，而在课堂完成作业与知识内化的一种教学形态。在实施翻转课堂教学时，教师高度重视学生的个别差异性，以学生为教学主体，积极为学生创设自主学习的环境。课前，学生利用教学视频进行自主学习，完成知识传递。课中，学生在老师的指导下，与同学一起协作完成知识内化。课后，学生反思课堂学习，进行恰当的迁移，完成知识的升华。因此，翻转课堂符合“80后”母亲礼仪培训的需要。翻转课堂教学能为学员提供充足的学习时间和实践机会，还能减弱缺课的负面影响。

三、翻转课堂在“80后”母亲礼仪培训中的实践探索

为了提高“80后”母亲礼仪培训的课堂效率，改善学员的学习效果，笔者对学校2017年的45名“80后”母亲礼仪培训班学员，实施翻转课堂教学。依据成人礼仪培训的特点和建构主义学习理论指导下的教学设计理念，笔者建构了基于翻转课堂理念的“80后”母亲礼仪培训模式，包括课前知识传递、课中知识内化和课后知识升华三个环节。

（一）课前——知识传递

与中小学生相比，成人学员往往缺乏集中的学习时间，但是他们具有较强的學习目的。这就要求教师在每次授课之前给他们下达学习任务，发放学习视频及学习素材。在“80后”母亲礼仪培训翻转课堂中，学员通过课前观看中国大学慕课平台上的优质教学视频，完成自主学习任务。在学习过程中，学员们也可通过QQ、微信等工具向教师和同学求助。

（二）课中——知识内化

教师根据具体的课程内容和学习实际，合理谋划，精心组织，适时引导，从而真正使课堂成为学员质疑问难、解决问题、内化知识的场所。课堂教学过程具体为检测自主学习成效、布置进阶任务、开展协作与探究、做好展示与评价。

1.检测自主学习成效

教师让学员们对课前学习成果进行汇报与交流，讲述课前学习中遇到的困难。在初步了解学员们的学习情况后，教师还可以给出检测任务，从而掌握学员们的课前自主学习成效。根据检测结果，教师针对性地讲解学员们有疑惑的知识点与操作技巧。如在《家庭待客与接客礼仪》一课的中，教师重点讲解接待客人应注意的事项。如陪客人交谈：客人坐下，奉敬烟茶糖果之后，应及时与之交谈，话题见容可因实际而定。一般来说应该谈一些客人熟悉的事情，若暂时无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己，把客人晾在一旁的现象。

2.布置进阶任务

在翻转课堂的教学模式中，学员们课前经过自主学习，课堂上通过检测自主学习成效阶段，基本解决了学习中的困惑。此时，教师应该布置进阶任务，让学员们通过完成实践任务，提升能力。如在《家庭待客与接客礼仪》一课中，教师布置“朋友来访”的进阶任务，让学员们以4-6人为一个小组，完成角色扮演任务。

3.开展协作与探究

在课堂上教师以任务为引领，创设自主学习环境让每一位学员都参与其中。学员对于未理解或有疑问的知识进行探讨、提问，在任务进展中遇到问题组内协作解决或咨询教师。教师巡视各个小组，对有问题的小组和学员及时予以指导，让学员在具体环境下运用其所学知识，形成新的认知结构。

4.做好展示与评价

为了更好地激发学员的学习积极性和学习热情，翻转课堂模式下的教师通过共享、动态的测量与评价，追踪学员的学习全过程。在完成一个学习任务后，教师要检查学员掌握的情况，给予及时的评测与反馈，使学员清楚自己的学习情况。根据学员们展示的结果，教师对学员们进行集体辅导或个别指导，促进同伴间的互助，以及学员知识的内化。教师还要对课堂活动的设计做出及时的调整，优化课堂教学，更好地促进学员的学习。在《家庭待客与接客礼仪》一课中，教师邀请3个小组来展示“客人来访”角色扮演，并对各个小组表现进行一一点评。

（三）课后——知识升华

通过课前自学、课中内化，学员已理解并掌握了相关的知识内容，然而它们对知识应用与迁移能力还不强，要把这些知识内化为学员自身能力，还要在课后进行交流、探究和反思。课后通过学习沙龙等活动为学员提供锻炼的机会，促进知识升华。

四、翻转课堂在“80后”母亲礼仪培训中实施的成效

（一）促进了学员学习的个性化

学员在课前利用视频等进行自主学习，对知识进行初步探索和理解，学员拥有更多的自主权，可以根据自己的喜好选择合适的时间进行学习。翻转课堂很好地促进了成人学员学习的个性化。

（二）增强了学员学习的互动性

翻转课堂教学把解决问题和习得技能放在了课堂上，在培养学员自主学习能力的同时，也增强了学习的互动性。教师在课堂上有足够的时间来参与学员的互动，有针对性地指导学员。2017年，学校“80后”母亲礼仪培训班课堂实践所占的时间比率都在60%以上。

（三）保障了学员对知识的内化吸收

在教学中，教师提前掌握学员的学习困难，针对性地布置课堂任务，并给予有效的指导。学员间的合作交流促进学员知识的内化吸收。2017年，学校的45名学员都参加了《基本礼仪》考核，理论成绩平均分为86，礼仪展示成绩平均分为81，与前三年相比，有明显的进步。学员们的文明礼仪素养得到了实质性的提高。

参考文献：

[1]纪新清.《现代礼仪教程》中国农业大学出版社2011

[2]金陵.《翻转课堂翻转了什么》中国信息技术教育2012

[3]郭宝仙.《成人学习者特性和成人教学原则》.课程与教学2000