萨马拉，啤酒与航天城

陆鸣

更往南的萨马拉就幸运地躲过了战火，成了二战时期的大后方，很多部门、资料、人员都从莫斯科转移到了这里。如果莫斯科失守，萨马拉就会成为临时首都。没有遭受直接战争创伤的萨马拉景观更加柔和、多彩，人的性格似乎也更為活泼随性。出租车司机伊利亚告诉我，“拉”是古语“大河”的意思；“萨马拉”的意思则是“这座城市就是河流本身”。大学教师米哈伊尔却说他说的不对。不过，他们都认为萨马拉是伏尔加河上最好的城市，有大片平坦细腻的沙滩。还不止一个人建议我应该去参观当地的“日古利”啤酒生产厂。密密麻麻躺在沙滩上慵懒沐浴阳光的人们展现了这座城市闲适的一面。然而，这不是它的全部。不远处的一座巨型银色雕塑，高举化成机翼的双臂，直刺蓝天。这座城市也是苏联、俄罗斯航空航天业的重镇。

当地人还自豪地炫耀，当地的火车站是“欧洲最大”。不过，这样的规模，在我这个中国人眼里，实在是不足为奇。然而，萨马拉州再往南就是哈萨克斯坦。萨马拉是从炎热中亚开来的列车在俄罗斯境内停靠的第一个大站，最先品尝它们带来的甘甜。为什么这么说呢？我观察到一个有趣的现象。这些列车一进站，就有人拿着钱围上前去，火车上的中亚旅客就会从车窗里递出一个个金黄的哈密瓜。

几个穿着破旧的卷毛头的小孩子站在一边，黝黑的圆脸上闪烁着玉石一样的灰绿色大眼睛。他们是茨冈人（俄国境内的吉普赛人。）这个坚持不耕不织的神奇族群在电影里出现的时候，往往是在伴着吉他和响板的音乐、提着色彩缤纷的裙摆奔放歌舞。生活中的茨冈人，我还是第一次看见。

因为忍不住多看了他们一眼，他们就一哄而上，叫嚷着“阿姨，可怜可怜吧”，把我的硬币和一瓶喝了一半的饮料都要走了。

TIPS

历史文化

萨马拉是萨马拉州的行政中心。1941-1945年间曾是苏联的第二首都，政府主要部门和外国使团搬迁到此地。

萨马拉有着丰富的文化传统。这里有俄罗斯唯一的一座保留着100多个民族生活习俗和艺术传统的各民族友谊之家，它开办于2001年。在萨马拉有两个模范剧院——萨马拉歌剧芭蕾舞模范剧院和高尔基模范剧院，一座儿童剧院。这一地区历史最悠久的萨马拉州综合性图书馆建于1860年，还有萨马拉州历史博物馆、萨马拉州美术馆和其他许多文化教育机构。

旅游美食

有名的Zhigulevskoye啤酒最初就是由1881年建在萨马拉的啤酒厂生产的，在'Dno'直接获得最原汁原味的生啤恐怕是啤酒爱好者到此一游的真谛。

·萨马拉火车站

新车站建于2001年，是欧洲最高的车站建筑，大楼算上尖顶高101米。

·萨马拉航空航天博物馆

屹立在市中心的火箭，这支在太空中服役了15年的火箭，作为地标被画在2018世界杯的城市宣传图最中闻。从被设计成UFO造型的世界杯球场萨马拉竞技场，也感受到这座航空城市傲视群雄的姿态。

·萨马拉沿河风光带

欧洲最长的沿河风景带，沿着伏尔加河而建，总长5000多米，市民平日里运动和游客散步观光的好去处。

·俄式饺子

俄式饺子的种类不少。多数与中

国馄饨较为类似，馅料为纯肉馅

加香料，传统的乌德穆特配方把

肉以特定比例混合：45%牛肉，

35%羊肉和20%猪肉。或添加蘑

菇、土豆等蔬菜，也有浆果馅料的 甜口饺子。还有一种像灌汤包的

Pelmeni，馅料是碎牛肉、胡椒粉、

盐和切碎的绿色香菜。里面几乎一

半的馅是浓郁的浓汤，吃法是轻轻

拎起，反转向上从底部咬开一个口

先吮吸汤汁。

萨马拉竞技场

在伏尔加地区，这座现代化场馆的

设计受到了当地发达的航空航天

业的启发。从外部来看，萨马拉竞

技场就像一个玻璃穹顶，在夜间灯

光的照射下蔚为壮观。萨马拉竞技

场是萨马拉市北部大型重建项目

的核心，当世界杯结束后，它将会 成为俄超球队Kylia sovetov的主

场，可容纳观众44918人。

交通出行

国内无直达，一般从莫斯科中转，

可选择从俄罗斯境内其他城市也

有航班往返库鲁莫奇机场。也可选 择火车出行，从莫斯科乘坐火车前 往萨马拉可选择夜晚发车，历时约 9个小时，次日凌晨抵达。