提高蟹苗成活率的“九阳神功”秘籍

■ 禹东方（江苏好润生物科技有限公司）

养河蟹要赚大钱，就是要产量高，规格大。产量高，首先是蟹苗成活率要高。很多人蟹苗成活率拿不起来，最后产量低，吃这个亏。影响蟹苗成活率最关键的是晚冬和春季一壳二壳阶段，这是蟹苗积聚营养打基础的时间，同时一壳二壳蜕壳时，也容易因为蟹苗质量、天气变化、饲料质量和投喂量等原因发生蜕壳不遂症状。早期蟹苗死亡后不漂，沉在底泥、水草中，不能及时发现，一旦发现，也是一年养殖结束收获时，没有办法补救了。

通过连续几年对河蟹养殖的跟踪，不断总结，笔者发现在以下9个方面下功夫进行改善，能有效提高蟹苗成活率。

1 放苗前对水体针对性解毒

安全无毒的水环境是提高蟹苗成活率的基本要求。解毒，主要是解两方面毒素。一是清塘时使用大量药物残留的毒素，二是解养殖废水和外源水中杂草枯萎腐烂释放的毒素。解清塘时使用大量清塘药物残留毒素这一点大家容易理解，但更要注意苗塘进水时，外源水存在以下隐患：苗塘进水时，有的池塘在干塘向外排水，多数养殖区并没有进、排水分开，这样就等于抽了养殖废水到自己池塘（如图1）；苗塘进水时，处于枯水期，多数池塘外源水少，也不是活水，水源质量差（如图2）；进入秋冬季后，外源水河道中的水葫芦等水草枯萎腐烂，引起水质逐渐恶化，水源质量差（如图3）。

图1 干塘时水排入外源进水河道

图2 枯水期外源水位浅，水质差

图3 外源河道中水葫芦等枯萎腐烂，恶化水质

针对性解毒的具体内容：清塘时使用漂白粉、强氯精、二氧化氯这些药物的，使用硫代硫酸钠1 kg每亩干撒解毒，同时在放苗前外泼“上水”解毒调水抗应激；清塘时使用强碱（石灰）、茶皂素（茶籽饼）这些药物的，进水后使用有机酸解毒，并且在临近放苗时外泼“上水”解毒调水抗应激；清塘时为了杀死小龙虾使用了菊酯类药物“敌杀死”、“灭扫利”的塘口，进水后先用强氧化剂打破菊酯类药物稳定的苯环结构，隔1 d后用硫代硫酸钠解除释放的氰化物残留。外源水差时，放苗前外泼“上水”解毒调水抗应激，提高蟹苗下塘成活率。

2 放苗时水草长势好，植株大小适中

占池塘比例适中，长势良好的水草为蟹苗提供隐蔽、栖息的场所，充当蜕壳附着物等意义重大。如果水草长势不好、稀少，蟹苗很容易打洞或钻到底泥中，变成懒蟹，最后蟹大小不齐，对养殖成功影响很大。

一般，栽草时草盘铺的稍大些，用泥土压着，增加水草和泥土接触面，多扎根比较好。栽草后撒长草壮根肥让水草及时扎根、生长，不要因为草长势慢而耽误放苗时间。

一些池塘栽草后水草长势慢，同时水草挂脏严重，细看还有很多青苔丝，这时外泼膏肥+腐植酸钠或干撒长草壮根肥 +腐植酸钠能去草脏、控青苔、长水草、肥水质，让水草恢复到正常状态。

每年都有人因为囤蟹等价格，螃蟹卖的晚，水草还没有长好时，匆匆拿苗回来。遇到这种情况，除了按原计划栽植伊乐藻外，还要购来黄丝草，铺在水深处的池底，能好很多。

同时要注意，水草不能过多。水草栽植早，长势过旺时，水体p H值过高，水环境和原苗塘环境差别大，蟹苗应激大；同时水草好p H值高的塘易发气泡病，对蟹苗也不好。过密过厚的水草同样会造成蟹苗行动不便，吃料差，蜕壳成活率低等问题。

图4 良好的肥度，蟹苗下塘成活率高

图5 配制泡苗的浸泡液

图6 泡苗

图7 喂高蛋白饲料，蟹苗体质壮活力强

3 深水位放苗

水浅，水温会随着气温的变化而快速升高和降低，蟹苗受到应激大；水深一方面保温性好，另一面温度的变化缓慢，蟹苗有一个逐渐适应的过程，应激小。

放苗时和越冬期间，水位深好，一般要在80 cm以上。

4 肥水放苗

“肥水”（如图4）具有稳定水体减少应激、提升水体溶氧等效果，对于提高蟹苗成活率意义重大。很多人会问：“你看我的水肥不肥？”，对于判断水体肥度是否达到，可以参考以下几点：水不浑；池塘不长青苔；不管刮风、下雨、来冷空气，水体不掉色；不管晴天、阴天，河蟹吃料都好；水体虫子少。

现在肥水的肥料种类很多，如何根据池塘的情况，选择适合自己塘口的肥，大家可以参考以下几点，淤泥多的老塘，侧重在释放底泥中的肥力，补充矿物质，预防虫害，使用矿物肥+“硅藻源”肥水，可做到提肥补矿，定向培养硅藻的效果；新塘或清塘过头的老塘，使用膏肥+“硅藻源”肥水，侧重在补充基肥和藻种；防控青苔、地皮、水白浊或浑浊时，用膏肥或矿物肥+腐植酸钠肥水；有青苔的池塘，先把青苔处理干净后再肥水；生石灰、漂白粉、清塘剂、灭扫利等清塘药用量大造成水难肥时，要先解毒再肥水；水草长势差时，用长根壮草肥促进水草生根壮茎。

要注意，肥水是一个持续的过程，很多人重视放苗前肥水，苗下塘后忽视了肥水。蟹苗下塘后要定期肥水，根据水体肥度及时追肥，保持良好的肥度。

5 选好苗

苗种是重中之重，没有好苗很难养殖成功。选优质蟹苗参考以下几点：了解苗塘的出苗率、养苗人技术水平的高低。养到最后池中大、小苗都有，苗质量较好；入冬后苗塘中的水花生等水草过多，枯萎腐烂会引起水质恶化理化指标升高，影响蟹苗健康；观察塘口水边洞的多少，洞多说明懒蟹多，不好，洞少的蟹苗为好；规格折中为好。规格过大的苗，以公蟹居多，规格小的苗，偏向于母蟹较多；没有残肢、断爪（药残严重）、磨爪（暂养蟹）、腐壳（细菌感染）；体色鲜亮、青背白板、金爪黄毛的为好蟹苗；翻身有力的为好蟹苗；食线清晰的为好蟹苗；肝胰脏呈鲜黄色，肝小叶条纹清晰为好蟹苗；鳃丝干净呈浅灰白色的为好蟹苗；蟹苗第二步足折起来高度超过眼柄，说明腿长，腿长的蟹苗多会养成大规格蟹；降温后，苗塘坚持投料或投喂螺蛳，定期改善底质水质的，蟹苗健康状况一般良好。

6 早放苗

早放苗比晚放苗好，年前放苗比年后放苗好。

苗塘密度高，水质多半不是很好，早放苗让蟹苗早进入良好的水体环境，有利于蟹苗健康生长。

蟹苗在每个地区第1次蜕壳时间大致固定，放苗越晚，投喂优质饲料精心喂养的时间越短，蟹苗体质在蜕壳前不能调整到最佳健康状态，易有损伤。有的年后放苗晚，放苗不久蟹苗开始蜕一壳，这样的蜕壳不遂伤亡率很高。洪湖地区部分养殖朋友2016年末囤蟹等价格，2017年春节后才放苗，结果普遍蜕壳伤亡率高，养殖产量低，损失很大。

选择气候稳定、天气晴朗时放苗。蟹放苗处于晩冬早春阶段，经常会有下雨下雪天气，雨雪天气放苗，蟹苗应激大、更易缺氧，不好。所以，在放苗前看天气预报，选择在气候稳定天气晴朗或多云时再放。

7 注意蟹苗运输和正确吐水、泡苗、放苗

蟹苗运输不当，也会影响成活率。主要注意减少蟹苗拣选、筛选的次数；减少起捕后的存放时间；起捕后留有充足时间吐水，去除鳃丝上杂质，减少运输中的缺氧；安排好装车时间，一般傍晚装车，凌晨或天亮时间到家较好。同时注意不要在雨天装车运输蟹苗。

7.1 吐水

蟹苗拿到塘口后，先放到岸边5～10 mi n适应气候，然后把蟹苗放到塘中约5 mi n，吸收池塘水分，吐出鳃丝杂质，然后拿出来进行泡苗。

7.2 泡苗

泡苗的目的是为蟹苗抗应激、增强体质、防止细菌继发感染。一般把蟹苗放入配好的浸泡液中3 mi n左右，拿出吐水5～8 mi n，反复2～3次（如图5、图6）。泡苗的时间太长，蟹苗容易缺氧，操作时要注意。

泡苗使用蛭弧菌+多糖类或多维类抗应激物质，刺激性小作用大。塘口大进苗多来不及泡苗时，苗下塘后将这两种药物一起外泼，一样可以达到目的。

7.3 放苗

泡苗结束后，把蟹苗分开倒在池塘浅水边，让蟹苗自行爬入池塘，不要直接撑船到深水处，把蟹苗直接倒入池塘。

图8 冰鲜鱼投喂多，水质恶化亚硝酸盐升高

图9 亚硝酸盐高导致蟹苗爬边、上网，甚至死亡

需要注意的是，放苗前应检测池塘水质，确保水质良好，理化指标正常才能放苗。

8 选好料、早投料，强化营养积累

蟹苗下塘后，在当天或第2 d就要投料。早期一定要投喂高蛋白的开口料，蛋白要达到40个以上，这是提高成活率最重要的方法。高蛋白的开口料要坚持投喂到5月上旬二壳结束后。

养殖生产中，很多人就是吃这个亏，没有意识到高蛋白优质饲料的重要性，在晩冬和春季一壳二壳阶段，投喂32、30或28等低蛋白饲料，蟹苗摄取不到足够营养，体质差，易发生蜕壳不遂。

为什么蟹苗一定要投喂高蛋白优质饲料才能提高成活率？

晩冬早春这段时间，经常会遇到降雨下雪等降温天气，天气变化一是对蟹苗应激，二是蟹苗新陈代谢慢，活动少，养殖朋友就要停料。停料就切断了营养来源，而每年蟹苗蜕壳时间大体是固定的，蜕壳前停料天数越多，蟹苗营养积累的机会越少，蜕壳时出现蜕壳不遂的风险越大。所以，趁着为数不多的好天气，一定要投喂40个蛋白以上的优质开口料，确保蟹苗获得足够的营养。像照顾刚出生后母乳不足买高价奶粉吃的婴儿一样照顾蟹苗，蟹苗营养积累到位了，蜕壳成活率高，翻倍大，自然为高产打下坚实基础。

实在购买不到高蛋白饲料的，建议把“渔夫之恋”拌料投喂，它具有很强的开胃助消化，平衡营养集中蜕壳的作用，刚开始拌时剂量加重一些，坚持投喂到二壳结束以后，也能有效提高蜕壳成活率。

还有，早期不建议投冰鲜鱼喂蟹苗。一是蟹苗在之前的苗塘很少喂冰鲜鱼，降温后投料又少，肠胃的消化功能不是最佳状态，投喂冰鲜鱼会加重肠胃消化负担；二是冰鲜鱼含杂菌多，容易诱发肠炎，轻者空肠、食线不连贯，重者红肠；三是投喂冰鲜鱼污染多，环境容易恶化，引起亚硝酸盐超标，亚硝酸盐超标又造成蟹苗中毒，影响正常蜕壳（如图8、图9）。

9 蜕壳时补充营养、杀菌防病

蜕壳时外泼离子钙和营养物质（如多维、多糖类、维生素C等），能快速补充营养物质，蟹苗蜕壳快、硬壳快，成活率高。

蟹苗蜕壳时是最虚弱，细菌容易侵袭发生病害的时候，外泼刺激性小的生物消毒剂蛭弧菌杀菌防病，是防病害，提高成活率的关键方法。