补钙蔬菜

生活中，身体的钙元素是人体重要的物质，缺钙影响身体健康，特别是在身体发育时期，及时补充钙元素，能够有效促进身体生长发育。那么，吃哪些蔬菜能补充钙元素呢？

小油菜

小油菜是我们生活中常见的蔬菜，其含有丰富的钙元素和维生素K，所以，多吃小油菜，对钙元素的补充有很好的效果。煮菜时，加少许醋，更利于人体对钙元素的吸收。

芥菜

芥菜中钙的含量比牛奶高两倍多，而研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当，所以，多食芥菜比喝牛奶补钙效果更佳。芥菜有很多做法，可炒、做汤、 腌制等。

卷心菜

卷心菜含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。

豆腐

豆腐含有丰富的钙元素，是熟悉的高钙食物，其含钙量比牛奶高许多。所以，经常吃豆腐，能及时补充身体的钙元素。豆腐和鱼一起煮着吃效果更佳，因为鱼中含有的维生素D，利于钙元素的吸收。

菠菜

菠菜为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。