任煜煜
夕阳西下,五彩缤纷的晚霞映红了天空,倒映在阳澄湖面上。不知從哪儿冒出来的一只只大闸蟹,悄然无声地朝湖边走去。忽然,远处传来人的脚步声,警惕的大闸蟹立即躲在芦苇丛中……这是阳澄湖畔出现的一幕。那里的湖水清淳如镜,碧波荡漾,水草丰茂,气侯得宜,正是大闸蟹生活的理想场所。
阳澄湖大闸蟹,俗称螃蟹。它的外形与众不同,有四大特点:一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而又有光泽;二是白肚,肚子的表面晶莹洁白;三是黄毛,脚毛又长又黄;四是金爪,蟹爪金黄而坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。阳澄湖大闸蟹个个体强壮厚实,公蟹可达3.5两以上,而母蟹较小,在2.5两以上。
阳澄湖大闸蟹的自然繁殖力很高,一只母蟹能产卵10万到100万。吃起来美味可口,还具有很多营养。每100克含水80克,蛋白14克……蟹肉还含有多种维生素,比鱼类高6到10倍,比蛋类高2到3倍。
它不仅营养价值高,还有个动人的传说呢。在盘古开天辟地时,水牛、大闸蟹和癞蛤蟆都住在天上,相互之间十分友好。一天,癞蛤蟆发现人间发大水,老百姓逃难时丢下许多金银财宝,癞蛤蟆便拉拢大闸蟹一起下凡去捞一把。当他俩干的事被水牛知道后,水牛十分生气,一脚踏在大闸蟹背上。从此,大闸蟹的背壳上就一直留有一个“牛脚印”。这个传说,在阳澄湖畔的百姓间已广为流传。
“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”这些阳澄湖大闸蟹引来了无数游客,为巴城镇当地的经济带来了发展,每年的9月至12月是阳澄湖大闸蟹的上市时间,在此期间闻名而来的游客是络绎不绝。
阳澄湖大闸蟹是我们巴城镇的一“宝”。巴城,也因这阳澄湖大闸蟹而闻名遐迩。
指导老师:王建琴