把春天吃到身体里

2018-05-24 03:46雨兰
作文周刊·小学四年级版 2018年13期
关键词:香醋宜人豆瓣酱

雨兰

春天雨后的大地松软潮湿,感觉在一个地方站久了就能生出根来。这样的时节,到野地里去挖野菜就是最有趣的事情了。

当用手把一棵棵野菜轻轻拔起的时候,我仿佛嗅闻到了最熟悉、最亲切的味道。记得儿时我在地里挖野菜,嘴里还在不停地念叨:“蒲公英,开黄花”“苦菜花儿开香又香,朵儿朵儿鲜花儿映太阳”……

春天的蒲公英味道最鲜嫩,这种贴着地面看似不急不慢地生长着的小东西,有的棵儿还不大,就开开心心地举起了小小花蕾,似乎是在不经意间绽开的黄色的小花朵儿。别看长在大地上的蒲公英的叶子颜色平平淡淡,可是,在开水里一焯,立即就神采焕发起来,鲜绿得亮你的眼,那是翡翠一样美的绿啊!单是看着这绿莹莹可爱的蒲公英,就已经吃意顿生啦!把焯过的蒲公英控干水分,盛进盘子里,然后洒上点儿盐,倒上点儿香醋、香油,再来一小勺豆瓣酱,用筷子拌匀,就可以美美地送进嘴巴中了。这样做出来的蒲公英的味道鮮美极了!

苦苦菜,学名苦苣菜,我们小时候叫它苦苦菜,现在也喜欢这么叫,感觉像是在叫童年时的朋友。长在略带点盐碱的地里的苦苦菜最好,肥嫩饱满,青葱可爱。苦苦菜有细长的根儿,长在盐碱地上的苦苦菜需要用手轻轻地拔,不能太急,也不能太使劲,要抻量着,这样拔出来的苦苦菜能都带出来长长的一截根。把苦苦菜连根带叶整棵儿洗干净,控控水,放上细盐、香醋、香油、豆瓣酱等凉拌着吃最清口宜人,虽然会有一点的苦,但是苦得适宜,苦得恰到好处,苦得让你的味蕾兴奋起来,快乐起来。

山地里、荒地里的荠菜长得棵儿小,颜色深,不那么起眼,可是,长在麦垄里的荠菜那就不一样啦,一棵棵叶子饱满肥嫩,颜色也是鲜亮亮的,清新极了。把鲜嫩嫩的荠菜采回家,洗干净,素油清炒,好吃得无法言说!剁碎了调肉馅包水饺,那滋味,更是无以言表!至于做蛋花荠菜汤喝,那味道鲜美得让想减肥的人都忍不住喝一碗,再来一碗。

还有树上的野味儿呢!首先就要数香椿芽儿啦。香椿芽儿中,紫色的香椿芽儿最是香味醇厚,芽儿肥嫩。把香椿芽儿摆放在盘子里,洒上一些盐粒,腌上一两天,就是最清爽宜人的早餐小菜,这是香椿芽儿最朴素最简单的吃法。把香椿芽儿切碎了,磕上几个鸡蛋进去,炒上一盘香椿芽鸡蛋,这是香椿芽儿最经典的吃法。把香椿芽儿切碎了,调上肉馅包水饺,这是最亲切的吃法。有了这三种吃法,就感觉这个春天里没有辜负香椿芽儿这美味,也没有辜负自己的嘴巴和胃。

野菜的清香,是最接地气的香,是草本植物素朴的香,是清新清爽宜人的香。

春天里,吃着爽口新鲜的野菜,仿佛把春天都吃到了胃里,这样,春天是不是也成了自己身体的一部分呢?自己是不是也成为春天的一部分了呢?因为整个身体里都是春天鲜嫩嫩、香喷喷、青灵灵的味道。

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