益颜美容说樱桃

徐传宏

春来枝头莺啄去

形如珍珠、红似宝石的樱桃，古称荆桃。在古代传说中，當鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它的果核，因而又有莺桃之名。据《说文》考：“莺桃，莺鸟所含食，故又名含桃。”《本草纲目》说它“圆如璎珠”，璎和樱同音，后人就叫樱桃了。樱桃体小艳红，故古人常形容美女的嘴为“樱桃小嘴”。《礼记·月令》中载：“仲夏之月，天子羞以含桃，先荐寝庙。”意思是说，皇上很珍惜这一年中上市最早的水果，舍不得尝鲜，首先拿来祭祖、敬神。宋代《本草图经》上说：“樱桃处处有之，而洛中者最胜。其木多阴，先百果而熟，故古人多贵之。”

樱桃可分为四个大类，即甜樱桃、中国樱桃、酸樱桃和毛樱桃。市场上常见的主要是前两类，品种有一百多个。甜樱桃，即欧洲樱桃，又称大樱桃，原产欧洲地中海沿岸和亚洲西部，我国引进栽培已有百余年历史。其果实为球形或卵圆形，直径1.1～2.5厘米，呈暗红色或紫黑色，有的呈橘黄色，果汁较多，果肉较硬，味甜或略带苦味；中国樱桃，也叫草樱桃，原产我国，果实近球形，直径约 1 厘米，果皮呈红色、粉红色、紫红色、乳黄色，果皮薄，果肉柔软、多汁、味甜。

我国北起辽宁、南到广东、西起新疆、东至江浙，都出产樱桃。其中江苏南京玄武湖的垂丝樱桃、银珠樱桃，安徽太和县的金红樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰山的大樱桃，烟台的红樱桃，辽宁大连的甜樱桃均为著名品种。

樱桃肉甜味美，吃起来甜中略带酸，浓香袭人，沁人心脾，别具一格。它不仅形味俱佳，而且富含营养，含铁量高达6毫克，比同量的苹果、橘子、梨等高20倍以上，居各种水果之首；其所含胡萝卜素也比苹果、橘子、葡萄多4～5倍。此外，它还含有丰富的维生素B和维生素C。

食疗及验方

樱桃的食疗验方不少，现介绍几则供读者试用。

樱桃汁护肤 用药棉蘸樱桃汁，轻轻涂擦面部，能使面部肌肤红润、嫩白；此法还可治汗斑（花斑癣）；此外，樱桃汁适量，频擦患处，功能护肤止痛。

樱桃汁透疹 樱桃汁20毫升，炖温服，每日2次。或用樱桃核10克水煎服，功能发表透疹。适用于麻疹疹出不透。

樱桃酒精治冻疮 鲜果适量，洗净晾干，放入瓷坛中，加75%酒精至浸没果面，加盖密封，埋入土中至冬季，涂擦冻疮有效。

樱桃药酒 鲜果500克，独活30克，狗脊30克，用白酒浸没，泡1个月后，每次取10枚樱桃，白酒适量，临睡前服。功能祛风湿、活血舒筋。适用于风湿关节痛、腰腿疼痛。

樱桃桂圆 樱桃40克，桂圆肉和枸杞各15克，加适量水，与白糖煎煮成浓汁。早晚各服食1次，有补肝养心、滋肾补血、养颜美容之功效。

温馨提醒

因樱桃性味甘、温，故热性病患者及阴虚火旺者忌食。