农耕文明云和梯田（连载）

在浙江云和县崇头镇，浙西南洞宫山脉云雾迷蒙的群峰深处，隐匿着一片“中国最美梯田”——云和梯田，它曾被美国有线电视新闻网评为“中国最美40景”之一。

清明时节，天微亮，倘若你站在崇头村口，俯视村外的山中梯田，会被眼前的景象所震撼：太阳攀着湿淋淋、银闪闪的梯子，从山间的水田里升起；一面面无数的镜子，顺着山坡，妥妥帖帖地铺展开去；田埂上刚发芽的青草，一圈圈一道道，为镜面镶上了翠绿的框沿；镜面朝天，映出蓝天里朵朵飘荡的白云……这正是著名的“云和梯田日出”奇景。

云和梯田开发于唐初，兴于元、明，距今已有1000多年的历史。总面积约50平方千米，海拔200—1400多米，垂直跨度1200多米，最多有700多层。它不仅历史悠久、景观奇特，还是大山子民祖祖辈辈赖以生存的家园。

千年积淀 人文极品

云和梯田的美是大美，集自然造化、历史人文于一体。

这里有历史之美。它经历了唐、宋、元、明、清历朝历代的风雨，迎接着一年年、一届届开犁盛事，祈盼风调雨顺、五谷丰登；流传着一个个传说故事，讲述船帮文化、银矿文化、农耕文化的代代传承；一头枕着洞宫山脉，一头枕着瓯江的涛声，静静地卧在浙西南莽莽苍苍、一泻千里的绿野中，千年不移、一生坚守。

这里有山野之美。山花、野果、山村、竹海，依傍着一户户山里人家；溪流、瀑布、云海、雾凇，流动出大山的梦幻和灵气；崇山、峻岭、丘陵、低谷，跨越三个地质带，依势而展，起伏交织，使一道道绕山的埂，一块块依山的田，勾画出变幻多姿的良田沃土。

这里有智慧之美。勤劳的山民从流水荡漾的山溪到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁陡悬的岩前，把大山当画布，用耕犁作画笔，在凡是有泥土的地方，开出一块块良田，建成一条条水渠，培育一寸寸沃土，形成千姿百态的梯田，开创了山腰种水稻的先例。

云和梯田既是人类改造自然的杰作，更孕育出深厚的农耕文明。不仅展现出人与自然和谐相处的景象，也使生活在这里的各族人民守望相助、休戚与共。

畲乡民俗 开犁祈福

云和是浙江著名的畲族聚居地之一，每年开春，生活在云和的畲民都会举行隆重的开犁节活动。开犁节又称牛大王节，意为祭祀传说中真善美的牛大王。这个古老的习俗在云和已经传承千年，每年的开犁节上，都会举行祭神田、分红肉、犒耕牛、对山歌等活动。在县西南部有一个畲族文化村，这里重峦叠嶂，云雾缭绕，古木参天，翠竹连绵，保留着最原始也最完整的畲族文化，这里至今坚守着自己的语言、文化和风俗习惯，形成了云和梯田最生动、最丰富、最传统的人文景观。

耕耘

春的乐章

山村人家

（李海波 摄）

好山好水 稻鱼共生

连鱼鳞和鱼鳃都可以吃的田鱼，你见过吗？

山有多高，水有多高，梯田就有多高，云和梯田以种稻为主，泉眼溪流成为梯田灌溉的重要水源。自古以来，垦种梯田的人家，多有“刻木定水”的民约，根据每块田的面积，协商分配各家所需水量。有水便有鱼，溪水中的鱼在稻田里悄然生长，因为这里的水质好，鱼没有泥腥味，使鱼鳞柔软细滑，连鱼鳃都特别干净。所以，在浙南山区很多人都吃稻田里生长的鱼，而且从来不刮鱼鳞。

稻鱼共生，肥了鱼儿，耘了田地。真是好一幅生态和谐的共生图！