粤北丘陵地区生态农业观光园规划设计——以清远佛冈生态农业观光园为例*

孟杨 蒋梦冉 陈平,＊

（1.广州棕胜工程技术服务有限公司，广东 广州 510000；2.仲恺农业工程学院，广东 广州 510000）

粤北丘陵地区，地形复杂、起伏大，丘陵地占63%，台地、河谷、盆地占37%[1]。该地区拥有丰富的自然资源，但环境容量有限，生态系统复杂，传统农业无法在大范围开展，经济发展和生态的矛盾日益尖锐[2]。在丘陵地区建设农业观光园，是具有生命力的新兴产业，不仅对周边生态环境具有保护的作用，也是促进该地区经济发展的理想选择。建立完善协调的农业生产与旅游体系，可逐步实现粤北丘陵地区经济结构调整，促进农业资源的高效利用并产生多方面效益。

本文以清远佛冈生态农业观光园的规划设计实践为例，对粤北丘陵地区生态农业园的规划设计进行探索与研究。通过挖掘资源，特别是林业生产、林下观光来制定相应的开发策略；通过实地调查、GIS空间分析，并结合基地的地形、地貌、植被、水体等要素进行整合，在此基础上提出了生态农业观光园的规划方案。然而丘陵地区与平原地区开展生态农业观光园建设有很大的不同，丘陵地区有其特殊的地形地貌、生态系统和规划设计方法。因此，探讨丘陵地区生态农业观光园的规划与前景，开发规划的思路和策略，对带动丘陵地区农林业可持续发展、促进区域经济进步，具有十分重要的现实意义。

1 丘陵地区生态农业观光园规划设计原理与相关理论

1.1 设计原理

1.1.1 因地制宜

生态农业观光园是在原有农业基础之上，逐步开发而成。根据基地的具体情况，如地形、地貌、植被、水体等，结合现有的种植与养殖基础，融入当地特色民俗与文化，规划应从实际情况出发，将生产、生态、生活、旅游综合考虑，进行统筹规划，全面管理。

1.1.2 以农为本

依据生态农业观光园的总体布局，园区应以农业生产为核心进行规划设计，发挥园区农业特色及优势，加强农业生产与观光旅游，积极发展“农游一体化”的新兴产业。

1.1.3 生态美学

按照生态美学的特性，进行规划设计，力求可持续、和谐、健康。

1.1.4 市场经济

发展生态农业观光园，首先要分析周边市场，对农业市场和旅游市场做出适宜的分析与评价，以此制定相关生产内容，做出正确的商业价值判断；其次要根据市场的供求变化和产品生命周期，加快产品的更新换代，以新型生态产品去迎合旅游者不断提高的需要，即以市场营销的观点来发展生态农业观光园的农副产品。

1.1.5 突出主题、优化结构

生态农业观光园要积极挖掘自我特色、突出主题、优化园区结构，营造生态农业观光园的独特氛围。

1.2 相关理论

参考国内外丘陵地区生态农业观光园规划设计，总结出相关理论：1）在丘陵地区开展生态农业观光园建设，应对该地区地形地貌做严谨的分析，得出高程、坡度、坡向等相关数据，同时对阳光、温度、光照、水等元素合理利用，在恰当的位置规划不同分区、道路、水体、建筑等，满足建设需要；2）注重生态保护优先、不破坏该地区的原生植被，根据地形地貌，形成农林经济一体化、农游一体化，在半坡建立茶园梯田式种植，在满足生产的条件下，丰富园林景观，合理开展旅游；3）项目规划时明确开发内容，具有明显的主题特色，根据当地优势提升园区内涵；4）丘陵地区植物种植设计时，应按照坡度与等高线的位置来规划种植设计；5）项目区内在平原与河谷地带规划水系，注意丘陵地区排水设置；6）提升园区内的文化价值，注重科普、展览、展示等教育内容。

2 项目调研分析

2.1 基地概况

清远市佛冈县属亚热带季风气候，四季如春，平均气温22℃，年平均降雨量2 320 mm。佛冈为山区县，地势高差较大，全境丘陵地区占总面积的63%，森林覆盖率达到42%。佛冈县内主要交通道路有京珠高速公路、106国道，周边城市与园区在一小时车程之内，为旅游业提供良好的交通基础。

基地位于清远市佛冈县山湖村石角镇西侧，设计范围四至：东面以山顶梗分水为界，南部山顶分水为界，西侧火界限、龙山交界，北部山顶梗分水为界。东经 113°1′28″至 113°4 7′42″，北纬 23°39′05″至 24°07′15″。东部主要水源为琶江和烟岭河两条河流，水质清澈良好，区内有若干支流、支脉和沟渠，为项目地提供了良好的水源基础，并扩展了旅游的模式。项目地内拥有丰富的林地资源，三面为低山丘陵地区，大部分为经济林，主要以桉树Eucalyptus robusta林、杉木Cunninghamia lanceolata林、地带性植被生态林为主。大面积桉树林对土壤的水分与养分摄取极大，因此导致地下水位下降，土壤板结，土地沙化[3]。平原地区主要经济作物为水稻，经济果树主要为砂糖桔Citrus reticulata，但因黄龙病的出现导致其大面积死亡，需选择其他经济作物品种来替代种植。

2.2 竖向分析

2.2.1 GIS-高程分析

根据Auto-CAD底图得知，基地面积为1 263 hm2，地形为山地丘陵地区，呈丹霞地貌特征，少部分的平原与盆地，森林覆盖率达到85%以上。绘制的地形图（图1）等高线间距为2 m，采样点间隔80 m，把高程导入GIS，对场地进行高程分析（表1，图2）,基地中最高点为海拔430 m，最低点为海拔110 m，高差为320 m。

2.2.2 GIS-坡度分析

根据资料与案例分析研究，在坡度0～10°的地区适合开展传统的平原农业，坡度10°～25°的地区适合种植茶、果、菜、药、花等作物，坡度在25°～45°的地区不适合开展传统农业，应以生态保育优先，种植经济林木，因地制宜地开展林下经济，坡度大于45°地区适合开展林下观光、旅游等休闲观光项目[4～5]。把CAD底图导入GIS，对场地坡度进行分析，得出0°～90°的坡度数据（图3），其中坡度在0°～30°的地区占项目地的50%，坡度 30°～60°的地区占 35%，坡度在60°～90°的地区占15%。

2.2.3 GIS-坡向分析

通过GIS坡向分析,得出基地坡面朝向及面积（表2，图4）。根据光照角度在坡向朝南、东南、西南区域的位置景观效果较佳,东西向次之,北部为阴面,观赏效果较差。其中朝南方向地块为15处，面积约172 hm2，东南方向地块18处，占地341 hm2，西南方向地块10处，占地35 hm2，因此光照角度最佳地块43处，占地534 hm2。

2.3 SWOT象限分析

为了最大化地利用场地优势，制定最优的发展策略，对园区的优势、劣势以及面临的机遇、挑战进行细致调研和总结，并进行SWOT分析。通过对结果的甄别、选择和整合，确定目前应该采取的具体策略（表3）。

图1 基地地形图

表1 高程分析表

图2 基地高程分析图

3 总体规划

园区发展依托清远市佛冈县良好的文化与农业本底，通过对现有资源的整合与升级，提高基础设施配套程度，遵循生态循环、绿色发展理念，根据基地高程与坡度建立丘陵地区立体型生态农业模式，形成以山茶科为主的生态产业链，增强抵御自然灾害能力，改善生态景观，替代种植受黄龙病影响的作物，合理开展旅游，将其建成高标准的生态农业观光园（图5）。

3.1 规划布局

根据佛冈丘陵地区资源特色、空间分布、用地现状、农林业发展概况，基地的总体规划布局为—“一环两区多节点”一环即“规划区内串联两区的主要旅游环线”，两区为“生态农业示范区”“核心旅游区”，多节点为“园区出入口、生态餐厅、康体中心、滨水平台、活动广场”等景观节点。

3.2 设计理念

设计围绕“聚核、筑游、生态、汇彩、动线、汇水”六大理念开展：“聚核”，凝聚生态农林业与核心旅游区；“筑游”，构筑都市休闲、生态养生、体验旅游体系；“生态”，构建立体型生态农业模式；“汇彩”，突出亮点，汇聚原生态风光带；“动线”，建立完善的游憩景观路线；“汇水”，汇集园区水资源，形成山、水、林、田、路的良好生态景观格局。

具体目标：1）开展林下经济模式，项目区内植物总量不减少，形成以南山茶（红花油茶）Camellia semiserrata为主的经济产业链；2）项目区替代种植因受黄龙病影响的经济作物与经济林形成林下经济；3）项目区道路通达度不低于80%；4）在地势平坦地区修建水坝，将琶江流域水体、丘陵地区地表径流雨水、山体水、山泉水引入至水库中加以利用、整理，进行水产养殖与滨水观光旅游；5）实行退桉还林方案，绿化近山面山，减少水土流失，促进林业发展；6）利用山地、农田、水面、庭院开展丘陵地区立体型生态农业模式“坡顶-缓坡-平原-庭院-池塘”

图3 基地坡度分析图

表2 坡面朝向分析表

图4 基地坡面朝向分析图

3.3 功能分区

3.3.1 核心旅游区

基地总面积为1 263 hm2，核心游览区占地面积59 hm2，约占全园比例的5%。具体包括4个分区：观光游览区、滨水景观区、管理服务区、入口接待区（图6）。

1）观光游览区。观光游览区占地面积25 hm2，主要功能是为游客提供观光游览，体验生态农业与自然风光的地区。包括立体农业展示展览、观景台、CS丛林野战、珍奇植物园、花海景观，采摘园、山林有氧健身、游步道等景点。

此区域为低丘陵缓坡地带，可仰视、俯视山体景观，观赏美景，养生度假。在山林中修建游步道，供游客开展休闲健身活动，同时可以观赏生态园的立体生态农业景观，欣赏梯田茶园美景，并且亲自参与农业劳作，既满足了农业园区的生产效应，也体现了休闲旅游观光的特色。

2）滨水景观区。滨水景观区占地面积13 hm2，在基地中间坡度平缓位置修建水库，水源来自周边水域和山泉水，其功能可用于农业灌溉、森林防火等。可产生经济效益如水中养殖鱼、虾、鳖等水产，同时开展滨水观光旅游，在水边布置戏水平台、垂钓栈道、生态浮岛、生态餐厅、滨水栈道等。

3）管理服务区。管理服务区占地面积19 hm2，位于主入口附近，主要功能是为游客提供配套服务设施，如接待中心、森林度假木屋、旅游购物，商务会议等内容。因此设置了休闲活动广场、管理中心、农家乐、康体中心等内容。

4）入口接待区。占地2 hm2，是园区的门面，其功能包括停车场、游客综合服务中心、集散广场。服务中心建筑包括茶室、商店、餐厅以及办公室等。

依据基地地形、GIS/坡度、高程、坡向分析，在观赏游览区、管理服务区等相对平缓的地区可对地形做小范围的改造，重点挖方填方的地段位于滨水景观区、生态餐厅、森林度假木屋和部分道路的地基平整。在森林度假木屋的区域，尽量保持主卧室朝南方向，因此需对地形做适当调整；综合管理区和出入口停车场的建筑面积较大，此区域有一定的高差，建设需平整地基。

表3 SWOT象限分析

图5 清远佛冈生态农业观光园平面图

3.3.2 生态农业示范区

基地总面积为1263 hm2，生态农业示范区占地面积1204 hm2，占全园比例的95%。

丘陵地区地势复杂，依据基地地形、GIS/坡度、高程、坡向分析构建立体型生态农业模式（图7）。从高差较大的坡顶处种植用材林、经济林、生态林、蓄水林等；第二层级为缓坡处，可种植茶、果、菜、药、花等；第三层级为坡底部平原地区，一般种植粮食作物、蔬菜等；第四层级为池塘，可养鱼、虾等水产。

综上，坡度在25°～45°地区规划种植以红花油茶为主的经济林带，且红花油茶属于半阴半阳树种，幼苗喜阴，成林喜阳，适宜种植红花油茶的地区为场地的南坡、东南坡、西南坡，阴坡日照时间少，易遭北风及霜冻危害；坡度在10°～25°地区种植广东特色茶树Camellia sinensis“英红九号”；坡度在0°～10°地 区 种 植 水 稻、 玉 米Zea mays等传统农业，同时可散养禽畜类如鸡鸭鹅等，既可除草又可获得经济效益；在地势平坦处修建水库，选择适宜粤北地区生存的物种，如鱼、虾、鳖、蚌等水产品（图8）。

1）红花油茶林产业区

红花油茶林产业区占地547 hm2。红花油茶，抗病、抗逆性强，经济价值高，可替代桉树。林下作物可选择红葱Eleutherine bulbosa、白及Bletilla striata、山莓Rubus corchorifolius等草本植物组合成林药模式。“红葱”具有药用的价值，有清热解毒，散瘀消肿，止血等功效。经济价值高，每亩受益近2万，可替代因黄龙病影响的砂糖桔[6]。在郁闭度小于0.7的林下可栽植柱花草Stylosanthes guianensis、皇竹草Pennisetum sinese、象草Pennisetum purpureum。

2）杉木林产业区

杉木林产业区占地175 hm2。杉木不仅兼具经济价值，而且具有良好的生态涵养的功能[7]。可与石斛Dendrobium nobile组成林药模式，也可在林下栽种食用菌组成林菌模式。

3）地带性植被改造生态林

地带性植被改造生态林占地208 hm2。它是经历多年演替而形成的独特群落，有稳定的层次结构、空间分布和季相特征，可自然演化、自我更新，对自然灾害也有很强的适应能力。因此在生态优先的原则下，此林带应加强保护，合理开展旅游与观光。

4）种质资源圃

种质资源圃占地274 hm2。园区建立种质资源圃促进现代化的种业发展，打造民族品牌、提升核心种源自给率和扩大良种覆盖，健全良种繁育体系、加强优良品种展示、示范、推广和贸易，为现代农业发展提供有力支撑。

图6 核心旅游区

图7 立体型生态农业模式

图8 生态农业示范区

3.4 道路及游线规划

丘陵地生态农业观光园道路规划应根据基地高程、坡度、坡向进行设计，结合园区生产与观光的需求，划分道路等级，建立便捷、高效、安全的交通系统。一级路为车行道，宽度6 m，功能为生产路线，包括物料进园、产品出园、日常园区管理和消防，规划在坡度较缓位置，坡度不宜超过8%。二级路为次干道，宽度为3 m，主要是连接生产区和景区。三级路为游步道，宽度为1.5 m。

旅游线路规划为三类，分别为产业型景观、林下旅游类、体验休闲类。

1）产业型景观线路：立体农业展示展览、花海景观、芳草绿洲、珍奇植物园、蔬菜园、生态茶园、苗圃景观园、采摘园。

2）林下旅游线路：森林度假木屋、登山道、山顶展望台、CS丛林野战、森林氧吧、蝴蝶谷。

3）体验休闲类线路：农家乐、活动广场、戏水平台、垂钓栈道、生态餐厅、中心湖景区、康体中心、综合服务中心。

3.5 水系规划

生态园水域面积4 hm2，平均深度2.5 m，位于基地中央的缓坡地，坡度在0°～15°之间，坡向东南方，此处高差平缓，拥有较好的阳光照射角度，因此修建水坝，开展水产养殖与滨水观光旅游项目。

3.5.1 水体的不同功能

将琶江流域水体、丘陵地区地表径流雨水、山体水、山泉水引入至水库中加以利用、整理。生态方面，通过科技手段、生态手段使水质得到净化；生产方面，可引流灌溉给项目区的立体生态农业；生活方面，营造的水体景观的娱乐功能包括观光、游憩、垂钓等，可以为游人增加良好的体验，通过增加生态园区景观的划分，提高空间层次性。

3.5.2 排水与灌溉措施

为了更好地调节水系水位、灌溉、雨水汇流和防洪排错，还要增加沟渠、泵站等水利设施。排水措施为地表径流和管道排水。根据丘陵地高差因地制宜的选择排水方式，设置排水沟，并及时对汇水方向进行清理。建筑物、会所、服务中心等地使用管道排水，连接至市政管线。

表4 建筑占地面积

3.6 建筑规划

清远佛冈生态农业观光园建筑类别分为“永久性建筑”和“临时性建筑”。永久性建筑为综合管理中心、康体中心，结构为钢筋混凝土建筑。临时性建筑为度假木屋、农家乐、生态餐厅、保安室、垂钓台、廊架、茶室、建筑小品、更衣室等，结构为竹木、移动板房等（表4）。

4 小结

通过对清远佛冈生态农业观光园规划设计，对粤北丘陵地区生态农业园规划设计的开展得出一些初步的结论。

1）粤北丘陵地区，地势起伏较大，主要资源为林业用地，没有广阔的平原来发展传统农业。因此在丘陵地区开展生态农业观光园，首先要从传统农业向观光农业逐步发展，实现农业资源的高效利用并产生较好的多方面效益。可通过挖掘资源，特别是林业生产、林下观光来制定相应的开发策略，例如结合白芨、悬钩子、红葱、石斛等药材作物形成林下经济模式。

2）粤北丘陵地区大量的山坡地没有得到合理利用，尤其是坡度在25°以下的缓坡地具有发展经济林的良好条件，因此应对该地区地形地貌进行严谨的分析，得出高程、坡度、坡向等相关数据，在坡度较缓的位置种植经济作物。并根据各种条件发展果、茶、桑及用材林等经济产业。

3）粤北丘陵地区开展生态农业观光园应注重生态保护优先、解决生态不平衡，土壤沙漠化等生态问题。例如粤北丘陵地区林业品种结构不合理，长期单一种植桉树和短轮伐期经营，容易造成水土流失、土壤肥力衰退等问题，部分山体呈沙化现象，选择替代种植方案。

4）粤北丘陵地区地势起伏大，可通过GIS可视化三维软件进行科学的计算，得出项目地的高程、坡度、坡向等数据，以此直观、准确的了解场地内的真实情况。

5）以现场踏勘的方式调查项目地的地形、资源、植被、光照、温度、水等自然资源。体验项目策划和细部设计的具体实践内容。

在粤北丘陵地区开展生态农业观光园的研究较少，其规划设计的研究是一个全新的领域，本文提出的观点和结论只是尝试性的构想，有待进一步的检验。

注：文中图片均为作者自绘。

参考文献：

[1]刘会平，刘江龙，王艳丽，等． 粤北低山丘陵地区生态农业发展模式研究[J]．广东农业科学，2006（2）：82-84．

[2]时玉芹，陈东田，宋棣，等． 山地农业园景观生态规划研究——以淄博聚相山农业园规划为例[J]． 农学学报，2015（7）：106-110．

[3]黄自伟． 桉树人工林生态问题及发展思路探究 [J]． 现代园艺，2012（12）：17．

[4]黄可． 中南地区农业生态模式述评[J]．农技服务，2007（5）：74-83．

[5]张瑞． 基于GIS的丘陵型生态农业观光园规划布局研究[D]． 南京：南京林业大学，2015．

[6]曾雷，何春梅，徐巧林，等． 红葱林下栽培技术研究[J]． 广东林业科技，2015，31（1）：65-67．

[7]李沛霖． 杉木林土壤理化性质与水源涵养功能及相关性研究[D]． 长沙：中南林业科技大学，2014．