家的味道

餐馆里的饭菜是浓烈而富有诱惑的，邻居家的饭菜是幽香而极其神秘的，而家里的饭菜是平淡而充满温馨的，就像稳稳的幸福一样。

北方农村的冬日里没有超市里琳琅满目的菜蔬，最常见的菜是土豆和咸菜。每每这个时候，母亲就像能工巧匠一般，蒸、煮、烤、炒、炖，醋熘土豆丝、家常土豆片、洋芋叉叉、洋芋劲劲、青菜熬洋芋，花样多多，味道美美。

最喜欢吃的是母亲做的面辣子。在碗里放少许干面粉，再倒入适量的辣椒面，加入植物油，放入各种调料粉、盐等，最后加水搅拌均匀，待到入锅蒸熟之后，一碗辣得倍儿爽的面辣子就做成了。新蒸的馒头夹上香喷喷的面辣子，咬一大口，别提多带劲儿了。这样的浓郁味道成了我童年最美的记忆之一。农人的智慧，让贫瘠的生活充满美味。

如今，我已而立之年，母亲也两鬓染霜。每每回家，厨房里总是离不开她忙碌的身影。她刻意地少放肉、少放盐，只为满足我的口味。

美味不仅在于饭菜本身，更在于充溢其间品不尽的浓浓的情味。

点评你嘴里品的是美食，触动你内心的却往往不只是美食本身，比如美食承载的文化、美食背后的回忆、美食里的人情等。

★头脑风暴

你最喜欢的美食是什么？妈妈最拿手的美食是什么？你喜欢的美食有营养吗？家人大快朵颐的时候是什么样子？快来写一写吧。