渭源县生猪产业发展现状及对策

乔效荣

摘 要：笔者从渭源县生猪产业现状出发，调查分析该县生猪养殖过程中存在的问题，并针对这些问题提出了相应的发展对策，供相关人士参考。

关键词：渭源县；养猪业；发展对策

中图分类号：S815.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）03-0035-02

养猪业是渭源县的传统养殖产业，在农业增收和牧业增效中占有重要地位，在促进粮食转化、转移农村富余劳动力、增加农民收入等方面发挥举足轻重的作用。近年来，尽管居民的肉食结构有一定改变，但猪肉消费量仍将大幅度增加，养猪业占全县草牧业产值比重仍将保持较高水平，猪肉需求量将不断增强。为充分发挥生猪产业生产能力，提高生猪养殖效益，确保优质猪肉的有效供给，下面，笔者就近年来我县生猪产业发展现状及今后发展对策与同行进行交流探讨。

1 生猪产业现状

1.1 生猪产业地位举足轻重

2016年，全县生猪饲养量35.4万头，其中出栏量19.1万头；猪肉总产量为1.8万t，占肉类总产量3.05万t的59%；生猪产值1.5亿元，占牧业总产值2.71亿元的55.4%。

1.2 标准化规模养殖势头良好

到2016年底，全县共建成规模化养猪场、养殖小区13家，发展年出栏50头以上规模化养猪户280多户，建成标准化猪舍24万多平方米，生猪规模养殖出栏量占全县总出栏量的61%。

1.3 产业化经营步伐加快

目前全县已建成生猪养殖专业合作社15家、协会4家；发展生猪及其产品运销大户315家，已成为促进生猪产业发展的一支重要力量。

1.4 良种繁育良体系正在建立

全县已具备与生产相适应的良种繁育体系，现有能繁母猪4 300多头，生猪人工授精站（点）15个，种公猪养殖户102户，饲养种公猪187头，基本能够满足生猪生产需求。

2 存在的问题

2.1 生猪良种繁育和饲养水平较低

全县没有良种猪繁育场，种公猪长期依靠外引，造成种公猪更新缓慢，商品猪质量下降。母猪以农户家庭养殖为主，且二元、三元母猪数量偏少，加之生产管理粗放，生产性能不高，养猪效益较低。

2.2 生猪规模化养殖水平不高

全县养猪的主体仍是小规模养殖和传统的家庭养殖，规模化、集约化养猪仍处于起步阶段。饲养管理技术落后、饲养条件差，易受市场因素影响，养猪规模波动幅度大。

2.3 生猪养殖疫情风险较大

近年来，随着生猪存栏量的增加和流通交易频繁，特别是仔猪育养行业的兴起，每年春季从县外购入的仔猪数量较大，造成外源性疫病传播概率增大，防疫难度增加。

2.4 生猪养殖投入资金不足

由于全县经济较为落后，农民收入低，对养猪业投入资金有限，加之信贷担保机制不健全，养殖户发展生猪生产贷款难，更限制了养殖户生产规模的进一步扩大，制约着养猪产业的持续、健康发展。

2.5 产品质量安全监督亟待完善

养殖户对畜产品的质量安全意识比较淡薄，饲料、兽药市场的安全管理体系和制度不健全，畜产品监管力度弱，管理难度大，新形势下生猪安全生产的质量管理体系亟待建立与完善。

2.6 养殖场环保设施设备不够完善

养殖场（户）环保意识淡薄，粪污处理设施因陋就简，养殖场粪污随意丢弃造成周围环境及水源污染。养殖场（户）较多在村社，普遍存在环境脏乱差现象。

3 发展对策

3.1 完善良种繁育体系，实施生猪良种工程

鼓励和争取建设渭源县种猪繁育场，提升产品竞争力，提高种猪供应能力和种猪质量，满足杂交配种和商品仔猪生产需要。大力推广人工授精技術，努力实现县级建站、镇级设点，村级有品改员的目标，加快良种推广步伐，实现生猪生产的良种化。

3.2 加快养殖方式转变，推进生猪标准化生产

按照“统一标准、规模饲养、提高质量”的思路，建设一批生猪生产规模化标准化养殖基地，推行规范化、标准化生产，促进新品种、新技术在养猪业中的应用，提高全县生猪生产水平，实现生猪粪便排放的减量化、资源化和无害化。

3.3 强化科技推广措施，提高生猪科学化水平

建立健全有效的培训网络体系和培训机制，以先进实用的养猪技术为主要培训内容，结合“全国基层农技推广补助项目”。县畜牧兽医服务中心要强化服务意识，着眼于为全县生猪产业发展提供强有力的服务人才和实用人才，采取举办培训班、送技术下乡等形式，加大养殖户实用技术培训力度，增强养殖户运用现代养殖技术的能力，提升生产各环节效率，提高商品率和养殖效益，增强市场竞争力。

3.4 落实惠农政策，建立有效的政府保障机制

建立能繁母猪补贴机制，在认真落实国家对能繁母猪保险补贴政策的基础上，建议县政府对能繁母猪实行每头每年不低于50元、良种公猪每头每年不低于500元的补贴，从而提高群众的养猪积极性，达到稳定发展母猪数量、增加仔猪繁育能力、减少从省外引进数量、降低疫病风险的目的，推进全县生猪品种质量不断提高。

3.5 加强安全体系建设，确保生猪产品质量安全

质量安全是生猪生产的重中之重，必须做到疫病防控的科学化和生产的标准化。要进一步加强动物防疫基础设施建设，建立健全动物疫病防控体系，有效防止动物疫病的发生，确保生猪生产的健康发展。建立完整的生猪生产标准体系，并使之贯穿于生猪生产的所有过程，每个环节都要有食品安全质量保证标准，为标准化养殖提供依据。

3.6 加大污染防治力度，确保养猪业的可持续 发展

要高度重视养殖场环境污染及病死动物的无害化处理工作，使病死动物能够得到及时无害化处理，从而减少动物疫病的传播和对环境的污染。同时要加大沼气池、生物发酵床建设，通过“一池三改”等生态循环养殖模式推广力度，建设养猪业污染防治生态循环示范基地，促进农牧结合，积极发展“资源节约型，环境友好型”的养猪业模式。