保障莱茵鹅生产性能的技术措施

陈琳 王振宇 成栓之

摘要：菜茵鹅肉质鲜嫩，营养丰富，口味独特，备受人们的喜爱。目前，我国莱茵鹅的饲养量较大，为了提高莱茵鹅的养殖效率，现结合养殖生产实践，提出了一套保障莱茵鹅生产性能的技术措施，为养殖户提高养殖效益起到了积极作用。

关键词：莱茵鹅；生产性能；技术措施

中图分类号：S835.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）08-0036-01

1 鹅场的合理建设与布局

鹅场规划应根据鹅场规模、地形和社会环境等多因素进行综合考虑。鹅场的规划布局可参考《畜禽场场区设计技术规范》的相关要求，其中防疫是最先考虑的问题，如鹅场建设要根据不同的功能、区域主导风向划分和安排行政、职工生活区、生产管理区、孵化区、生产区、污染区等，以更好的防疫。建设采光好、座北朝南且封闭式的鹅舍。舍外设有运动场和水浴池，运动场开阔处建遮阳棚，在酷热的天气时，鹅群可以躲避和乘凉，保证鹅群正常生活和生产。

2 选择健康的鹅雏

鹅苗的选择至关重要，健康的鹅苗可以提高鹅群整体抗病力、成活率和增加鹅场经济效益。鹅苗要在有合理免疫程序且無疫病的种鹅场选购，科学选择且公母比例要适合。选雏时仔细观察，健康雏鹅表现为：眼睛明亮有神，叫声清脆响亮，反应敏捷，双脚运动有力、协调，关节无畸形表现，行走稳定有力，羽毛整洁、蓬松且有光泽，抚摩脐部柔软且吸收良好，脐部发硬或肿胀的为病雏应予以淘汰。

3 加强育雏期的饲养管理

育雏期鹅死亡率较高，因此降低死亡率是育雏期的关键。育雏期应注意环境条件，温度条件：1—5日龄，舍内温度为27～28℃，相对湿度为65%～70%；6—10日龄，舍内温度应为25—26℃；11～15日龄，舍内温度为22—24℃，相对湿度为60%—65%，16日龄以后可完全脱温。

随着日龄的增加，雏鹅的饲养密度较大，室内有毒有害气体逐渐增多，保持良好的通风换气可以减少疫病的发生。应在温度较高的中午进行通风，注意不要让贼风进入，不要使风直接吹到鹅雏身上。

育雏时要经常观察，发现弱雏、病雏要及时隔离或者分群饲养，同时按照雏鹅的体重大小分群饲养，这样可以对弱群加强饲养管理，精心饲喂，有利于提高整体成活率。育雏室要昼夜开灯照明，有利于鹅雏夜间采食，雏鹅对光照非常敏感，O～7日龄提供23～24 h的光照时间，光照强度为1 W/m2，根据鹅舍面积选择灯泡，以后逐渐减少光照，最后变为自然光照。

4 科学放牧管理

后备期为1月龄之后到开产前l周的一段时期，根据其生理特点分为前期（5～lo周龄）和后期（11周龄至开产前1个月）两个阶段。前期的饲养管理应注意在此阶段，鹅消化器官的发育已接近成熟，比较耐粗饲，所以应以放牧为主，适当补饲。如果无放牧条件而舍饲时，则可用刈割的青绿饲料或用经发酵、调配后的秸秆粉饲喂。因放牧鹅对矿物质的摄入量不足，故一定要补充适量的矿物质添加剂，以满足鹅正常生长发育的需要。

随着日龄的增加和采食能力的增强，可全天放牧。放牧地应选择有鹅喜食的牧草且距离鹅舍较近处。若炎热天气，可适时放水或在树荫下休息纳凉，以防中暑。后期的饲养管理应注意适当限制精料的投入，以减少成本，同时为了控制体重不宜过肥，但是限饲不能过度，尤其是公鹅的生殖器官还处于发育阶段。进入冬季前，鹅可在水中洗浴，但时间不可过长。冬季时，不能洗浴。放牧期间要仔细观察鹅群的精神状态、采食、饮水等情况，对体弱、有伤残的鹅要及时隔离，单独饲喂，直到恢复体况。

5 有针对的分群饲养

莱茵鹅可根据生长的不同阶段进行分群饲养，育雏期可炕上饲养或者网上笼养，控制室内温度。育成期的莱茵鹅可采用放牧加补饲的方式饲养，注意观察鹅的体况，随时调整饲料。鹅场应选择专业且工作认真的管理人员、饲养技术人员进行饲养管理，对各个养殖阶段进行合理的规划。

6 把好卫生防疫关

防疫是鹅场饲养管理的重要部分，不容忽视，鹅场要有保障卫生防疫的规章制度，可有专门的管理人员进行管理。应注意以下几个方面：①鹅舍的清理和消毒。鹅舍要经常打扫，保持卫生，定期清除鹅粪，同时可用石灰水进行消毒，也可用20%热草木灰水进行消毒。②鹅场门口要有消毒池，出入车辆要进行消毒。鹅食槽用具、工作人员的工作服等要每天清洗消毒1次，可用菌毒杀、百毒杀等浸泡消毒。③鹅场要根据当地实际情况制定合理的免疫程序。要按照免疫程序严格执行免疫，可以增加鹅的抗病力。莱茵鹅的免疫一般要接种小鹅瘟、鹅副黏病毒病、禽流感、禽霍乱等。