面向执业渔医认证制度的水生动物病原生物学实践教学改革的探索与实践

庞欢瑛，黄郁葱，蔡双虎，刘慧玲，李长玲，简纪常

摘要 结合执业渔医资格考试制度，分析了现行水生病原生物学实践教学体系中存在的问题，主要是教学时间紧、任务重，实验室仪器设备陈旧落后，实验室开放和利用程度不够，缺乏双语实践教学，教学方式落后，考评体系不完善等。探讨了水生病原生物学实践教学改革问题，主张优化实验教学内容，改善实验条件，全面开放实验室，实施双语实验教学，制作新颖实用的实验教学课件，丰富病原标本，加强实验研究性学习，以及完善考核评价体系。

关键词 水生动物病原生物学；执业渔医资格考试；实践教学改革

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2018）06-0231-02

Research and Practice on the Practice Teaching Reform of Aquatic Animal Pathogen Biology Based on Veterinary Qualification Examination

PANG Huanying，HUANG Yucong，CAI Shuanghu et al （Fisheries College of Guangdong Ocean University，Zhanjiang，Guangdong 524088； National Demonstration Center for Experimental Aquaculture Science Education，Zhanjiang，Guangdong 524088）

Abstract Combining with the qualification examination system for licensed fishermen， the existing problems in the current biology teaching system of aquatic pathogens were analyzed，which was mainly due to the tight teaching time and heavy tasks， the obsolete lagging behind laboratory instruments and equipment， the lack of laboratory opening and utilization， the lack of bilingual practice teaching， the lagging behind in teaching methods， and the imperfect evaluation system. The reform of biological practice teaching of aquatic pathogens was discussed， which advocated optimizing experimental teaching contents， improving experimental conditions， fully opening laboratories， implementing bilingual experimental teaching， making new and practical experimental courseware， enriching pathogenic specimens， enhancing experimental research learning， and improving examination and evaluation system.

Key words Aquatic Animal Pathogen Biology；Veterinary qualification examination；Reform of practice teaching

為了使我国渔医教育体制更好地与国际接轨，国家农业部于2011 年开始实行执业渔医资格考试制度[1]。该制度的实施对于培养与之适应的创新型渔医人才提出了更高要求。面对这一新课题，高等院校只有主动适应新形势，在突出学校水产优势与特色的同时，顺应国家执业渔医制度的形势，对相关课程进行有效改革，让水产养殖专业高等教育更好地服务于渔业，培养出更多合格的渔医师。

水生动物病原生物学是水产养殖病害方向的必修课，该课程贯穿于执业渔医资格考试的临床科目和综合运用科目之中，知识面覆盖广，考点众多。广东海洋大学病原生物学在实践教学环节采用的教学内容和方式存在一些问题，无法适应执业渔医资格考试制度。笔者通过调研，结合执业渔医资格考试实际，对水生动物病原生物学实践教学改革进行探索和实践，以期达到提高教学质量学生综合素质，培养出更多合格的渔医师的目标。

1 执业渔医资格考试与水生动物病原生物学教学

水生动物病原生物学是一门实验性强、与生产密切相关的课程，它是广东海洋大学水产养殖专业病防方向的基础课[2]。该课程内容贯穿于执业渔医资格考试的临床科目和综合运用科目之中，知识面覆盖广，考点众多，其中水生动物病原生物学占考试总分的比例超过了25%，是考试的核心科目。同时水生动物病原生物学属于实践性和应用性都很强的科学，它以实践教学为主体，要求在掌握实验操作规范和生产基本技能的同时加深对理论知识的理解。水生动物病原生物学的实践教学内容包括实验和实习2个环节。实验主要是培养学生基本的动手操作能力，实习则是要求学生将理论与生产实践相结合，培养学生分析问题、解决实际问题的能力。对病原生物学实践教学进行改革是该课程教学改革的突破点之一，通过改革可以提高学生学习病原生物学的积极性和主动性，提高学生的动手能力、综合分析能力和创新能力，为今后在生产中处理实际问题打下良好基础。

2 现行水生病原生物学实践教学体系中存在的问题

2.1 实验教学时间紧、任务重，内容没有覆盖执业兽医资格考试要求的范围 该课程的实验教学时数只有16学时，对于一门偏重于实际操作技能的课程而言，授课的课时量明显不足，许多综合性实验不能深入开展，内容也没有覆盖执业渔医资格考试要求的范围。对于很多疾病的诊断和治疗，只能简单演示或展示图片。学生在临床治疗过程中生硬地对照症状来寻找病因，往往容易形成“什么病都像却什么病都不能确诊”的假性认识。

2.2 实验室仪器设备陈旧落后 随着生物科学技术的发展，水生动物病原生物学的研究已经进入分子时代，但是水生动物病原生物学实验室的设备仍然只有简单的灭菌锅、培养箱、显微镜等基本仪器，缺乏PCR仪、凝胶呈像系统、水平或垂直电泳设备、酶标仪等高精仪器，不能适应执业渔医资格考试的需求。

2.3 实验室开放和利用程度不够 实验室仅对教师、博士和硕士开放， 对于本科生则只是在实验课和做论文的时候开放， 对其他低年级的、非实验课及外专业的学生则不开放，非常不利于一些耗时长的综合性实验的开展[3]。

2.4 缺乏双语实践教学的安排，不利于人才培养的国际化 目前，新病原、新理论、新技术、新设备、新药物等层出不穷，相关专著和学术论文（尤其是 SCI 收录论文） 多以英文的形式出现，会议资料以及互联网的信息也以英语作为通用语言。广东海洋大学水产养殖学生毕业后，若想在国内当渔医或在科研院所工作，读研深造或在国外学习和工作，或与国外学者进行学术交流，这些都需要有较强的英语交流能力。此外，课题立项、论文撰写、设备使用等都不可避免地要接触英文参考资料[4]。但是，广东海洋大学水产养殖专业的学生虽经过近10年的英语学习，还只是善于做题目，实际运用语言的能力仍然较差，很难达到渔医国际化的要求。

2.5 教学方式落后 教学方法落后，缺乏新意，演示性实验占主导地位。实验课时，教师提前将实验内容设计好，把试剂准备好，经演示后学生模仿教师进行操作。学生只是简单重复，只知其然而不知其所以然，谈不上掌握实际研究方法，无法培养学生的创新能力。对于实习来说，以往的水生动物病原生物的实习都是在学校基地进行，基地的养殖品种单一，在实习期间很难遇到不同的病原，导致实习效果不理想[5]。

2.6 实践教学考核评价体系不完善，不利于学生基本专业素养和技能的培养 目前水产本科教育实验教学考核是一个薄弱环节， 学生只要來实验室做实验， 实验成绩也就基本能通过，而能比较客观地反映学生的实验技能和创新能力，能激励学生主动去从事和开展创新性实验的测评体系还没有建立起来。

3 水生病原生物学实践教学改革的探索与实践

3.1 优化实验教学内容 该课程的实验教学时数只有16学时，如何重组和优化课程内容，使之与执业渔医资格考试大纲内容相适应，是首先要解决的问题。目前已出版的病原生物学实验指导教材都是针对医学院校的，还没有针对水产养殖专业的水生动物病原生物学教材。因此，课题组根据学校的实际情况编写了一本《水生动物病原生物学实验指导》（内部讲义）。该讲义以系统性、基础性作为立足点和出发点，以紧扣执业渔医资格考试大纲为原则。讲义内容以细菌学为主，包括病原菌的分离鉴定、疾病的诊断、病原菌的保存与保管、抗菌药物对病原菌的敏感性试验、水产动物疫苗的制备与应用等。

3.2 改善实验条件 购置齐全的、较为先进的仪器设备：生物安全柜、PCR仪、垂直、水平电泳系统、免疫印迹系统、凝胶成像系统、超低温冰箱、酶标仪等，为综合性实验的顺利开展和水生动物病原生物学的研究进入分子层面打下基础。

3.3 全面开放实验室 每个实验室都配备专职的实验教师， 并把每个实验室所能开展的实验和从事的研究领域， 以及完成每个实验所需费用， 以公示牌的形式在实验室门外和校园网上公开， 并对全校师生全面开放（包括毕业生以外的其他各年级、各专业的学生）。学生通过网上申请，在实验室经过严格培训之后可使用实验室的高新和精密仪器。

3.4 实验过程中实施双语教学 实验之前，教师先将病原生物学实验中常用的专业词汇的中英文对照、英文发音等提前印发给将要进入实验的学生，让学生提前预习[6]。实验室中的各种试剂和仪器的英文名称也直接标注在相应的试剂和仪器上，如各种培养基、药敏试纸、各种器皿、超净工作台、PCR等，使学生每天都能反复接触到这些词汇，从而强化记忆。实验报告中要求学生用英文描述菌落形态、特征，不同标本的接种注意事项，药敏实验结果、操作流程等。

3.5 制作新颖实用、生动活泼的实验教学课件 在学以致用的原则上，为了把实验课讲得生动活泼，可从网络、专业期刊、会议资料、书籍、图谱中选择典型的图片并加以扫描、编辑，作为教学案例的插图；把生产上疾病的诊断和防治现场摄录成图片和视频资料。教师将临床病例、病原体的形态结构及其特征以及防治过程等方面通过多媒体课件进行再现，使学生获得直观的感知[7]。

3.6 丰富病原标本 为了获得足够的标本，采取以下途径搜集和制备疾病标本：从正规的标本厂家购买制作好的标本；从教师的科研实验中获得标本； 每年由学院资助，派专门的教师带领学生去市场和生产一线收集标本；在学生的课程实习和生产实习期间由指导教师带领学生收集标本[8]。

3.7 改革实习形式，加强实践研究性学习 充分利用本地较多养殖单位的优势，组织学生到相关公司进行实践研究性学习。近年来，在遵循互惠互利的前提下，学校与利洋水产科技有限公司一起探索共建校外实践教学基地，取得了良好的效果。学生经在利洋公司总部进行培训后分配到各个分店实习。学生由店长按员工标准统一管理，每天按时打卡上班，为客户看鱼病、销售产品、辅助举办养殖讲座等。教师在实习期间到各个分店查看学生的实习情况，叮嘱他们遇到病例应及时拍照、事后制作标本。实习结束后，公司根据每个学生的出勤和工作绩效发放一定酬金。学生回校后向教师提交实习日志，日志主要撰写在实习期间学到的知识和遇到的病例，并上交已制作的病鱼标本。通过这种与社会亲密接触的实习，学生在检验书本知识的同时也学到公司的经营管理、与人沟通的技巧等，促使他们回校后查缺补漏，不断完善自己，为将来的就业打下坚实基础。

3.8 实践考核评价体系的完善 注重临床实践考核，规定学生的临床实践考核必须在临床现场和实验基地完成，考试内容以临床操作技能为主。考核分为平时考核和期末考核，并且以平时考核成绩为主，占临床实践考核的 70%，期末考核占30%。

通过上述的水生动物病原生物学实践教学改革认识到，要让学生牢固地掌握专业知识，提高自身素质，适应执业渔医资格考试的要求，关键在于教师。因此应不断学习、研究、改进，紧跟时代步伐，贴近科学前沿，不断摸索培养适合社会发展需要的合格渔医。

参考文献

[1] 中国兽医协会.2013年执业兽医资格考试应试指南（水生动物类）[M].北京：中国农业出版社，2013.

[2] 庞欢瑛，鲁义善，蔡双虎，等.水产动物病原生物学课程教学改革的探索与实践[J].安徽农业科学，2014，42（17）：5723-5724.

[3] 蔡双虎，鲁义善，简纪常.水产动物疾病学教学中存在的问题及改革措施[J].中国现代教育装备，2013（11）：39-41.

[4] 唐旭东，侯敢，刘新光.检验医学专业双语教学的几点思考[J].中国高等医学教育，2005，19（1）：14-15.

[5] 闫秀英，简纪常，蔡双虎，等.慕课时代水产动物疾病学教学改革[J].安徽农业科学，2017，45（2）：253-255.

[6] 蔡双虎，简纪常，鲁义善，等.水产学科研究生课程《分子生物学》双语教学模式的探索[J].教育教学论坛，2015（19）：146-147.

[7] 蔡双虎，黄郁葱，闫秀英，等.水产药物与药理学课程教学改革与实践探索[J].中国现代教育装备，2016（15）：19-21.

[8] 黄郁葱，蔡双虎，闫秀英，等.水生动物病理教学改革的探索与实践[J].安徽农业科学，2016，44（35）：242-243.