产业试验示范站（基地）对本科教学的支撑和反哺作用

王伟东 余有本 张正新 杨宏博 亓钰莹

摘要 以西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站为例，阐述了产业试验示范站（基地）通过提高学生实践能力和创新能力，巩固学科知识、训练科研素养、培养理论联系实际作风等方面全面提升本科教学质量，在拔尖创新人才的培养中发挥支撑和反哺作用。

关键词 产业试验示范站（基地）;本科教學;茶学

中图分类号 S-01文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）33-0233-02

西北农林科技大学为探索“大学农业科技推广新模式”、促进“产学研紧密结合”，依托学校学科优势，面向区域主导产业，在产业中心地带建立了集科学研究、示范推广、教育培训、信息服务和国内外交流等多种功能于一体的产业试验示范站（基地）[1]。试验示范站（基地）的建立，实现了科技创新和科技推广服务工作的无缝对接，有效解决了农业科技成果推广“最后一公里”的问题，有力推动了区域农业主导产业的升级和发展，带动了地方经济的快速发展和农民增收[2]。同时，试验示范站（基地）也为本科教学实习、实践提供了良好场所，发挥了高水平教学实践基地的作用，成为学校人才培养的重要平台。笔者以西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站为例，对产业试验示范站（基地）对本科教学的支撑和反哺作用进行了阐述。

1 试验示范站对学科平台的支撑作用

西北农林科技大学茶学学科组建于2004年，同年开始招收硕士研究生，2010年开始茶学本科生的培养，现已成为陕西省重点学科。然而，学校所在的关中地区不适宜茶树生长，目前尚无茶树栽培种植，其大大限制了茶学学科的发展和本科教学质量的提高。2005年，西北农林科技大学与陕西省汉中市西乡县人民政府达成协议，建立了西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站。西乡茶叶试验示范站位于茶树优生区、中国名茶之乡陕西省汉中市西乡县，占地面积约10 hm2，建有茶树种质资源圃、示范茶园、无性系良种繁育基地以及茶叶生产车间、茶叶审评室、茶艺室和科研实验室，配备有全自动远程数据采集系统、深耕机、施肥机、修剪机、采摘机等大型茶园栽培管理机械和设备，茶叶杀青机、揉捻机、烘干机、提香机等茶叶加工设备，高效液相色谱仪、真空冷冻干燥器、微量紫外分光光度计、超低温冰箱、全自动PCR仪、高速冷冻离心机、人工气候箱等生化分析和分子生物学仪器设备;同时，建有教职工宿舍、学生宿舍、食堂及文娱中心等基本生活设施。西乡茶叶试验示范站已成为茶学学科重要的科研和人才培养平台，为学科的发展和本科教学质量的提高提供了坚实的基础和强有力的支撑。

2 试验示范站对理论教学的辅助作用

茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的农学类综合性学科，茶学专业开设的主干课程有茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害防治学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学等[3]。其中，较多的专业课知识内容抽象、难理解、实践性强，尤其是茶树栽培管理、品种选育及茶叶加工与审评，仅凭单纯的理论课程学习，学生无法充分掌握所学知识，必须结合实际生产才能够真正理解课程内容并化为己用。西乡茶叶试验示范站拥有的大面积示范茶园使学生更好地领会茶树修剪、茶园水肥管理及茶叶采摘等栽培学知识;拥有的丰富茶树种质资源使学生更直观地理解茶树品种性状、品种选育及繁育与推广等育种学知识;拥有的工厂化茶叶生产车间使学生能更好地掌握制茶技术及品质鉴定等加工和审评知识。试验示范站已成为茶学方向学生专业理论课程学习的第二课堂，极大地提高了学生对理论知识的领会和掌握。

3 试验示范站对实习、实践教学的支撑作用

茶学作为一门应用学科对实践能力要求较高，因此教学过程中对应的实习、实践课程内容较多，如茶树栽培管理技术、茶叶加工技术、茶叶深加工与综合利用、茶艺表演、茶叶审评与质量检验、茶产品营销及茶学综合实习等[4]。通常情况下，通过建立校内教学实践基地或者通过校企合作基地的方式来保证茶学教学实践环节的顺利进行。然而，校内教学实践基地往往内容相对单一，难以满足大跨度、高综合性的茶学专业学生实习、实践，利用率低且建设和维护费用高昂[5]。在校企合作基地，因茶叶生产有着特殊的生产周期，学生实践需要符合企业的生产规律，难以全面、系统地学习;同时，由于学生的安全责任重大，在企业实践中大多以参观学习为主，学生难有亲手实践操作的机会，无法真正掌握生产实践技能，难以发挥真正的教学目的和作用[6]。西乡茶叶试验示范站则充分克服了校内教学实践基地和校企合作基地的弊端，为茶学专业学生提供了一个持续性、多方位、综合性的实习、实践场所，使学生可以直接参与栽培、育种、加工、销售等环节，融入生产一线，将理论运用于实践中，真正掌握茶学专业的综合知识和专业技能。近年来，西乡茶叶试验示范站先后有500余名本科生驻站进行实习与实践，已成为“综合实践教学平台”，显著提高了学生的动手能力和实践能力，为培养高水平应用型人才提供了有力支撑。

4 试验示范站对学生就业能力和就业质量的提升作用

目前，我国高等教育普遍存在“重理论，轻实践”的观念，从而导致大学生就业面临“二次培训”才能上岗的尴尬境地[7]。尽管如此，茶学专业与其他传统专业相比加强了实践方面教学，但仍存在实践教学为理论教学附属产物，实践教学内容陈旧、模式化、缺乏自主创新性，以及实践教学与实际生产严重脱节等诸多弊端[8]。西乡茶叶试验示范站则因其“产学研紧密结合”的特点和教学、科研、推广三位一体的优势，充分发挥了“象牙塔与社会”的桥梁作用，不仅提高了学生的专业技能，而且拓展了专业视野，让学生对茶叶生产及茶产业发展状况和发展趋势有了深入了解;同时，通过参与依托试验示范站的科研及创新创业项目，锻炼了学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的能力，培养并激发了学生的创新性思维;另外，试验示范站与地方茶产业龙头企业有密切联系，从而为学生提供了更多深入一线生产的锻炼机会。通过试验示范站的创新实践锻炼，学生的专业技能和综合素养得到了显著提升，极大地提高了茶学专业毕业生的就业竞争力。近几年，西北农林科技大学茶学专业毕业生就业情况良好，初次就业率均在98%以上。

5 试验示范站对青年教师专业能力的提升作用

目前，博士学位已成为高校选拔教师的基本要求，这些青年博士教师逐渐成为茶学本科教学的主力军，这使得茶学教师的学历层次有了极大提升，但同时也成为限制茶学本科教学实践水平提高的重要因素[4]。目前，我国研究生教育重理论、轻实践的现象相当普遍，培养过程更多地关注科研成果的产出而往往忽略了专业技能的积累，更甚者很多人到博士阶段才跨入茶学专业，自身对茶学专业知识的了解较浅，缺乏系统的专业实践锻炼，因此教学过程中从理论到理论，培养的学生实践动手能力和创新精神严重缺乏[9]。同时，进入高校后的青年教师基于评职称的压力，更多的精力投入在基础理论研究，很难有实践锻炼的时间和愿望，从而导致实践教学后继无人的现象日趋严重。西乡茶叶试验示范站因其集科学研究和产业技术示范推广于一身，已成为提高茶学学科青年教师专业实践能力的重要平台。一方面，试验示范站为青年教师专业实践锻炼提供了有利场所，实现了从理论到实践的快速过度，不仅提升了专业实践能力也丰富了教学内容，提高了教学水平，为创新型人才培养提供了有力支撑;另一方面，试验示范站亦成为青年教师了解茶产业发展现状的重要窗口，在实践中发现科研课题，明确研究方向，并依托试验示范站申请和开展相关科学研究，不仅提高了自身科研水平，而且有效解决了科研与实践锻炼难以兼顾的突出问题。

6 結语

产业试验示范站（基地）是西北农林科技大学“大学农业科技推广新模式”的核心，不仅在产业发展中发挥重要作用，而且成为具有西北农林科技大学特色的本科教学支撑平台，其在培养学生实践能力和创新能力，巩固学科知识、训练科研素养、培养理论联系实际作风等方面具有重要的地位和作用，从而全面提升本科教学质量，在拔尖创新人才的培养中发挥支撑和反哺作用。

参考文献

[1] 韩明玉，张正新.西北农林科技大学：探索农业科技推广新模式促进产学研紧密结合[J].中国高校科技与产业化，2009（6）：18-20.

[2] 吴万兴，张正新，杨宏博，等.大学农业科技推广新模式探索实践与启示[J].农业开发与装备，2013（11）：28-29.

[3] 鲁燕琴，袁龙义.关于园艺园林专业实践教学基地建设的思考[J].教育教学论坛，2017（14）：37-38.

[4] 林宏政，郝志龙，金心怡，等.茶学专业实践教学现状及创新发展思路[J].福建茶叶，2016，38（1）：170-171.

[5] 张旭，曾贞，肖遂.茶学专业实践教育改革研究[J].福建茶叶，2016，38（8）：192.

[6] 宁井铭，毛晓文，陈娟.茶学教育实践新平台的构建及意义[J].现代农业科技，2016（23）：281，283.

[7] 谢小芸，李立清.项目教学法在独立学院统计学实践教学中的应用[J].中国农业教育，2007（4）：51-53.

[8] 郝志龙，林宏政，李磊磊，等.基于新技术成果的茶学专业人才实践能力提升探讨[J].福建茶叶，2017，39（9）：176-177.

[9] 赵喜艳，李敬，高峰.加强高校实践教学基地建设的思考[J].辽宁医学院学报（社会科学版），2010，8（4）：81-83.