莴苣田灌水浸泡后不同施氮量对烟叶产质量的影响

刘启彤 张秀衢 吴有祥 欧明毅 杨可辉 胡世龙 杨洋

摘要 [目的]研究莴苣田灌水浸泡后不同施氮量对烟叶产质量的影响。[方法]通过田间试验，研究前作莴苣田灌水浸泡后，不同施氮量对烤烟K326产质量的影响。[结果]植烟土壤经过灌水浸泡后，K326烤烟品种的大田生产施氮肥量以108.75 kg/hm2纯氮为宜，烤后烟叶上等烟比例最高达74.30%，均价最高达33.86元/kg，烟叶综合评价质量较好。[结论]总体来看，烟叶质量与常规水稻田烟叶较为接近。

关键词 莴苣田;浸泡;烤烟;产质量

中图分类号 S572文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）33-0123-03

氮素营养状况是影响烤烟生长发育、产量和品质形成最敏感的因素[1-3]。合理的施氮量可以保证烟株正常生长发育，有利于烟叶碳氮化合物之间的平衡，对稳定烤烟产量、提高烟叶品质具有明显作用[4-6]。烤烟-水稻-冬莴苣是永安主要烤烟耕作模式之一。而种植莴苣需要施用大量的氮肥，由于莴苣是短期速生作物，采收后残留大量氮肥，部分田块因氮肥过剩容易造成后作烟株生长过旺，影响烟叶质量。付利波等[7]研究表明，套种白菜和黑麦草对吸收高肥力土壤上的烟株过剩养分有一定的作用。但因周期过长，时间较紧，影响后茬烟叶适时移栽。为了更好地调控烟株施肥问题，培育优质“中棵烟”，笔者通過灌水浸泡方式适当降低莴苣田土壤氮肥含量，研究不同施氮量对烤烟产质量的影响，旨在寻求合理氮肥施用量，为指导莴苣田优质烤烟生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试烤烟品种为K326。

1.2 试验地概况

试验于2016年在小陶镇五爱村坚村洋选择一块典型莴苣田块进行。土壤为黏性壤土，肥力中等。

1.3 浸泡处理方法

莴苣收完后立即灌水浸泡，浸泡高度以水淹没畦顶，浸泡3 d后开沟排水让水分落干。

1.4 试验设计

共设4个处理：施纯氮90.75 kg/hm2（T1）;施纯氮108.75 kg/hm2（T2）;施纯氮126.75 kg/hm2（T3）;T1、T2、T3处理为莴苣田灌水浸泡处理，T4处理前茬水稻田施纯氮144.75 kg/hm2。其他施肥量及田间管理按常规优质烟叶生产技术进行操作，注意防肥水串灌。

1.5 观察记载项目

分别于莴苣收完后（浸泡前）、起垄前（浸泡后）、水稻田起垄前及烟叶采收结束后以5点取样法取土壤样品1.5 kg进行土壤相关理化性质的分析。莴苣田土样取样采取垄体剖面土样。

观测记载各处理烟株的生育期;于团棵期及下部叶采烤前分别观测记载各处理烟株农艺性状（株型、株高、茎围、节距、有效叶数、每片有效叶的长和宽）。

调查花叶病、青枯病、气候斑发生情况。

比较各处理间烟株成熟落黄速度、耐熟程度。

采烤后进行原烟外观质量观察，并分小区进行烟叶产量、质量统计，包括产量、产值、上等烟比例、均价及单叶重等，并取X2F、C3F、B2F 3个等级烟叶各1.5 kg进行内在化学成分分析和感官质量评价。

2 结果与分析

2.1 莴苣田灌水浸泡后土壤养分变化

从表1可以看出，经过灌水浸泡后土壤pH升高了0.46，而土壤中各养分指标均有所下降，主要是碱解氮和速效钾降幅较大，分别降低了27.49和76.33 mg/kg;经过浸泡后各项养分指标与水稻田土壤养分较接近。说明通过灌水浸泡能有效降低因前茬过多施用的氮肥及土壤酸度，但也造成钾肥的大量流失。

2.2 各处理大田生育期

由表2可以看出，处理T1、T2、T3各生育期基本一致，均比T4处理提早现蕾，大田生育期比处理T4缩短了8 d，体现T4处理成熟期烟株较耐熟。据田间观察移栽后到现蕾期处理T1、T2、T3生长均较快，长势均优于T4处理，烟株打顶后处理T1、T2、T3的长势明显弱于处理T4，进入成熟期表现为莴苣田块的不耐熟性、假熟，而水稻田较耐熟，保证大田生长充足的生育期。说明莴苣田块由于前茬剩余较多肥料，有利于后作烟株早生快发。

2.3 各处理农艺性状

从表3可以看出，团棵期各处理差异不明显，田间长势均较为平衡。从表4可以看出，随着施氮量增加烟株各农艺性状均呈增长趋势，但莴苣田处理T1、T2、T3各项农艺性状指标基本略小于处理T4。该试验结果与往年田间长势差异较大，可能是冬季春雨水较多及经过灌水浸泡，肥料流失量大，因此大田长势总体表现株型中等偏小，以处理T2、T3较理想，接近“中棵烟”。

2.4 各处理病害发生情况

从表5可以看出，莴苣地3个处理的病害发生较轻，仅零星发生花叶病，而常规水稻田的

T4处理，花叶病发病率达9%，青枯病、气候斑点病基本未发生。这可能是因为莴苣地养分高，烟株前期早生开发，抗逆性强。

2.5 各处理烟叶主要经济性状

由表6可知，从产量和产值看，表现为处理T4>T3>T2>T1，即随着施氮量的增加呈递增趋势;均价方面表现为处理T2>T3>T1>T4，从上等烟比例看，表现为处理T2>T4>T1>T3，表现为先增后减的趋势。该试验结果与往年调查结果不同，根据跟踪调查看，往年莴苣地未灌水浸泡处理按处理T2、T3施氮量烟株一般会偏大、黑暴，而处理T1是较合适施肥量。单叶重T2与T3处理一致且略大于T1处理，但均小于水稻田的对照处理。

2.6 各处理烤后烟叶化学成分

从表7可以看出，莴苣田不同处理烤后烟叶烟碱含量随着施氮量增加而增高，下部叶烟碱含量偏低，T2、T3处理中部叶烟碱含量偏低，上部叶施氮量高的T3处理偏高;各处理中下部叶总糖和还原糖含量均较高，总氮、钾和氯含量较适宜。由此可知，烤后烟叶化学成分常规水稻田的处理T4最好，而莴苣地块通过灌水浸泡后，以处理T2的化学成分表现较好。

2.7 各处理烟叶评吸结果

对烤后烟叶取各处理中部叶进行评吸，评吸结果见表8。由表8可知，莴苣地灌水浸泡处理后，随着施氮量的增加，各项评吸指标值均表现为先升后降的趋势，即施氮量偏低烟株过小、烤后烟叶香气量略欠，施氮量偏高烤后烟叶刺激略大，以T2处理的评吸结果最佳，最接近常规水稻田对照T4處理。

3 结论与讨论

从试验结果看，莴苣地块通过灌水浸泡后，对前茬的残留肥料溶解分散起着巨大作用。浸泡后不同施氮量对烤烟K326烟叶产质量与常规水稻田相比，处理T1产量相对较低、处理T2、T3产质量相对理想，处理T4水稻田产量稳定。一般而言，在一定的施氮量范围内，施氮量增加，烟叶的产量随之增加，烟叶的品质也相应有所改善，烟碱也随着施氮量增加而增高[8]，当施纯氮达26.75 kg/hm2时，虽然产量可以增加，但烟叶品质的协调性降低。兼顾烟叶的产量、品质和工业可用性，综合衡量，永安市菜后植烟土壤经过灌水浸泡后，K326烤烟品种的大田生产施氮肥量以108.75 kg/hm2纯氮为宜，有利于培育优质适产的“中棵烟”。

在实际生产中，烟株的生长受很多因素的影响。如前茬莴苣施肥不平衡、莴苣生长情况及气候条件等均会影响烟株的生长发育，进而影响烟叶的产量和品质。由于2016年整地前雨水较往年多，田块较长时间积水，肥料淋溶快、流失多，试验结果与往年调查结果略有不同。因此，该试验所得出的结论，在应用推广时，要根据不同的气候条件及土壤状况等进行适当的调整。

参考文献

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