蛋重对青脚麻鸡孵化效果的影响

李慧

摘要 [目的]探讨不同蛋重对青脚麻鸡种蛋孵化效果的影响。[方法]选择300枚青脚麻鸡种蛋，按重量大小分为3组：Ⅰ组蛋重为48.62～55.99 g，Ⅱ组蛋重为56.00～59.92 g，Ⅲ组蛋重为59.93～69.99 g。入孵后第6、12和18天分别从各组取10枚发育正常的种蛋，分离出蛋壳、蛋白、蛋黄和胚胎，计算各组种蛋重量的变化，并对其孵化效果进行分析。[结果]Ⅱ组受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高，分别为95.59%和93.00%，Ⅱ组入孵蛋孵化率分别比Ⅰ组、Ⅲ组高12.05%和14.81%（P<0.05），出雏率为93.00%。雏鸡初生重随蛋重的增加而显著增大。[结论]蛋重56.00～59.92 g的青脚麻鸡种蛋的孵化效果较好。

关键词 青脚麻鸡;蛋重;受精率;受精蛋孵化率

中图分类号 S831.3文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）33-0068-03

近年来，随着我国养禽业的繁荣和发展，孵化技术也得到日益推广，人工孵化技术和孵化效果已成为现代养禽业经营的主要手段和盈利的主要途径之一，在降低弱胚率与死胚率、提高孵化率和改善鸡苗成活率等方面起到十分显著的作用，已成为现代养禽业不可缺少的技术基础。影响种蛋孵化效果的因素有很多，主要归纳为两大类。一是孵化前因素。主要包括种鸡日龄、营养、健康状况和种蛋的品质、种蛋的受精率和种蛋的消毒方法等。二是孵化期因素。主要包括孵化条件的控制和孵化过程中的管理。其中，种蛋品质是影响孵化效果的主要因素[1]，而蛋重是衡量种蛋品质的重要指标。梁淑凤[2]研究了种蛋孵化率的影响因素及提高措施;张丽娜等[3]研究了蛋重和蛋形指数对溧阳鸡种蛋孵化性能的影响;葛夫合[4]浅析了影响鸡种蛋孵化率的因素;贾恩贺[5]研究了鸡种蛋受精率的影响因素及提高措施;谢晓鹏等[6]研究了影响鸡种蛋孵化率的因素;路璐等[7]研究了肉鸽种蛋蛋重和蛋形指数对孵化率的影响;朱允青等[8]研究了蛋形指数、蛋重、蛋色对雉鸡孵化效果的影响研究;张新银等[9]研究了美国七彩山鸡产蛋规律与繁殖性能的研究。不同生产类型和不同品种的鸡的蛋重范围不同，各品种的种蛋都有各自的标准范围。笔者研究了蛋重对青脚麻鸡种蛋孵化效果的影响，以期合理地利用种蛋，为青脚麻鸡育种提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 种蛋来源。

青脚麻鸡种蛋系湖州广东温氏星联种鸡场培育的青脚麻羽肉鸡，试验选择36周龄父母代种蛋300枚。

1.1.2 孵化设备。

使用中国电子科技集团公司第四十一研究所生产的依爱牌孵化机和出雏器，孵化机容量为90 720枚。

1.1.3 试验器材。

照蛋器、烘箱、培养皿、镊子、电子天平。

1.2 試验方法

1.2.1 试验时间与地点。

于2011年8月21日—2011年10月21日在湖州广东温氏星联孵化场与实验室内进行试验。

1.2.2 蛋重的测定与试验分组。

选择300枚青脚麻鸡肉鸡合格种蛋，入孵前将种蛋逐个称重，并在蛋的钝端编号，根据蛋重的分布范围，将300枚种蛋分为3组，各组100枚，设置2个重复，其中Ⅰ组蛋重为48.624 3～55.991 9 g，Ⅱ组蛋重为56.003 1～59.928 6 g，Ⅲ组蛋重为59.929 7～69.990 6 g。各组青脚麻鸡种蛋重量见表1。

1.2.3 孵化过程中的日常管理。

将试验种蛋按组别码盘装入同一蛋车，采用整批入孵变温孵化法[2]。孵化前，种蛋按每立方米空间用福尔马林30 mL、高锰酸钾15 g、水30 mL，密闭熏蒸消毒20 mim 。孵化温度分为前、中、后3个阶段：1～5 d为38.0～38.2 ℃，6～18 d为37.7～37.9 ℃，19～21 d为37.3 ℃。孵化期间，每隔90 min自动翻蛋1次，翻蛋角度为75°，落盘后停止翻蛋。1～18 d相对湿度保持在50%～55%，19～21 d相对湿度保持在65%～70%[1]。在第6、12和18天检查胚胎发育情况，进行照蛋，剔除无精蛋和死胚蛋，并进行记录。出雏后，统计出雏数，并逐个称重。

1.2.4 孵化期间种蛋的剖检。

在入孵后的第6、12和18天分别从各组取10枚发育正常的种蛋，分离出蛋壳、蛋白、蛋黄和胚胎（蛋壳外膜属于蛋壳，内壳膜属于蛋白）。分离出的样品按各组别依次编号、称重。称好后样品放入恒温干燥箱中，在75 ℃条件下烘干至恒重，即为干重，再依次称重。

1.3 数据处理

统计各组试验数据，计算各组种蛋的受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率，进行数据处理和差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 各组种蛋的受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率

由表2可知，Ⅱ组种蛋受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率最高，高于Ⅰ组和Ⅲ组，而Ⅱ组早期死胚率最低，其余依次为Ⅰ组、Ⅲ组。

从表2可以看出，Ⅱ组死胚数最少，Ⅲ组死胚数最多，出雏数Ⅱ组最多，Ⅲ组最少，Ⅱ组分别比Ⅰ组和Ⅲ组高12.05%和14.81%。

Ⅱ、Ⅲ组的受精率分别比Ⅰ组高5.43%和2.17%（P>0.05）;Ⅱ组的受精蛋孵化率比Ⅲ组高11.01%（P<0.05），Ⅱ组的受精蛋孵化率比Ⅰ组高5.95%（P>0.05）;Ⅰ组受精蛋孵化率比Ⅲ组高4.77%（P>0.05）。

Ⅱ组入孵蛋孵化率比Ⅰ组高12.05%（P<0.05），Ⅱ组入孵蛋孵化率比Ⅲ组高14.81%（P<0.05），Ⅰ组入孵蛋孵化率比Ⅲ组高2.47%（P>0.05）。