蚕豆—八棱瓜—盘菜轮作模式介绍

邱桂凤

[摘 要]浙江省青田县开展蚕豆—八棱瓜—盘菜高效轮作模式技术示范，充分利用土地资源，提高耕地生产能力，促进增产增收，实现较好的经济、社会和生态效益，具有极強的农业推广价值。

[关键词]轮作模式;蚕豆—八棱瓜—盘菜

[中图分类号]S651 [文献标识码]A

1 基本情况

八棱丝瓜是青田县长期种植的一个地方品种，目前青田县种植面积1000多亩，集中种植区域在海拔500米以上的高山地区瓯南街道大李村。八棱瓜收获上市正值市场夏秋蔬菜淡季的7-10月份，一般亩产量可达3000公斤。鲜瓜销往浙江周边大、中城市以及温州和本地市场，市场行情看好。种植八棱瓜已成为大李村农民致富的重要途径之一。

对比当地农户种植习惯只种一季八棱瓜而言，蚕豆—八棱瓜—盘菜轮作模式提高土地利用率、单位面积土地产出率，且瓜豆菜等不同科之间的轮换种植，改善了菜地的土壤性状和生态环境，减少病虫害的发生，不但减少化肥、农药施用量还提高了蔬菜产量和品质，亩收入达万元以上，经济效益显著提高。

蚕豆—八棱瓜—盘菜轮作换茬能维持地力常新，是青田县探索发现的新型轮作制度种植模式，可以实现用地养地相结合，实现“藏金于土”，既促进农业增效、农民增收，对农产品质量安全和生态环境保护也具有重要的意义。

2 产量和效益（见表1）

该模式蚕豆收获的是鲜豆荚，产量500 kg/667m2，产值为2000元/667m2，八棱瓜2000 kg/667m2，产值为8000元/667m2，盘菜1800 kg/667m2，产值为3500元/667m2，合计产值13500元/667m2，纯收入10900元/667m2，经济效益十分明显。

3 茬口安排（见表2）

该模式所用蚕豆选用‘双绿5号10月下旬播种，次年4月上旬适期采收。八棱瓜选用本地自留种，3月中旬播种，4月中旬移栽，6月开始采收，可一直采收到9月中旬，可视市场行情决定采收截止。盘菜选用温州盘菜，8月下旬即可开始分批播种，生长期为两个半月，可采收至10月。

4 关键技术

（1）蚕豆播种。合理密植，适期早播，争取早上市，一般以10月下旬播种为宜，播种前深翻晒土，每亩施农家有机肥1000～2000㎏，加过磷酸钙40㎏、复合肥30㎏，拌匀施于种植沟下作底肥，晒种1天～2天，以提高种子生活力，提早出苗。每亩种植2500-3000穴，行株距75厘米×35厘米，每亩播种量6-7公斤。田块要求翻耕整地，作1.5米宽畦（包括沟宽），种两行，沟深10厘米左右。干籽下种，每穴播种1-2粒，留单株。播种后盖土要细、薄，厚度宜掌握在6-7厘米。盖土后喷施50%金都尔（异丙甲草胺）或乙草胺50-60毫升，以防草害。

（2）蚕豆田间管理。2月初（开春）施复合肥15-20公斤。3月初施有机肥40公斤、硼砂2-3公斤，磷酸二氢钾1-2公斤。3月15号施打顶肥尿素7-8公斤; 4叶时去除主茎，选留健壮侧枝5-6个;3月中旬左右看天气打顶，摘除顶部3厘米左右。苗期抓好蚜虫防治，以保护豆苗生长和预防病毒病;开花期防治蓟马、蚜虫，有利于保花保果;结荚期至果实充实期若发现有褐斑病、赤斑病、锈病等可用多菌灵、代森锰锌或甲基托布津进行防治。

（3）蚕豆适期采收。嫩荚已充分长大，籽粒饱满呈白绿色，而种皮尚未硬化时为鲜荚采摘适期。

（4）八棱瓜播种育苗定植。3月中旬开始播种育苗，采用穴盘育苗，规格为20到25孔。可以用育苗基质，也可以将熟化土壤和少量优质鸡粪混合均匀后装盘摆好，淋透水，每孔播1～2粒种子在1/3处。苗期注意保持苗土湿润，防止徒长，适宜定植的苗龄为2叶1心，最大不超过3叶1心。4月下旬左右蚕豆采收完成后，拔除蚕豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，定植前结合翻整地，亩施复合肥50kg或腐熟鸡、猪粪等优质农家厩肥1000kg以上，整平耙匀后，采用南北向起垄，每垄间距2m，按照宽窄行定植，窄行在垄背，行距90～120cm，宽行跨垄沟，行距100～120cm，株距120cm， 667平方米密度250～300株。

（5）八棱瓜田间管理。每穴留一株壮苗，用喷壶薄浇复合肥，比例为1斤复合肥100斤水。旺果期每隔半月追肥一次，尿素15～20kg，复合肥20kg。定植10天后八棱瓜在吐须抽蔓时搭棚，每株插一根竹或竿，然后在两行八棱瓜之间搭起一个高2米的大平棚，用草绳将竹竿连起来，两头用绳子拉紧，将主蔓基部抽长的侧枝及花蕾摘除，当主蔓生长到棚架后，摘除顶脑和修剪过多雄花和侧枝，保留2～3个侧枝次序均匀分布在棚架上，摘除基部老叶、黄叶，再疏去部分雌花。第一节位雌花瓜多畸形，及时摘除。当瓜长约30厘米时开始吊瓜，人工拉直瓜条。同期做好病虫害防治。

（6）八棱瓜采收。在6月～8月进行采收，八棱瓜果实纤维尚未老化、嫩瓜已充分长大时进行采收，在清晨或傍晚采收，用剪刀剪下。

（7）八棱瓜留种。将根瓜作为种瓜进行留种，留种时将种瓜留到瓜皮变褐色，干枯后采收，置于室内后熟，然后剖子晒干。

（9）盘菜播种。8月上旬分批进行播种育苗，采用穴盘育苗，规格为30孔，每孔播种1粒，播种后注意保湿。

（10）盘菜移栽定植。待盘菜幼苗两片真叶微展时，开始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在阴天移栽上盘菜幼苗，每亩移栽3000株～3500株，株距30厘米～40厘米，行距50厘米，每亩穴施钙镁磷肥拌草木灰300㎏，栽后浇透水。

（11）盘菜田间管理。定植成活后追施一次稀粪水或200倍复合肥水，肉质根生长期再追施一次，追肥前结合除草中耕，肉质根膨大期充分供水。苗期和肉质根膨大期喷施苏云金杆菌450倍液药水。

（12）盘菜采收。在定植40天后，肉质根1kg左右进行分批采收。

[参考文献]

[1] 陈军法，陈立荣.无公害八棱瓜高效栽培技术[J].上海蔬菜，2006（04）.

[2] 李红春.蚕豆栽培技术[J].现代农业科技，2011（02）.

[3] 吴思逢.盘菜栽培技术[J].现代农业科技，2008（22）.