台湾民宿业对舟山民宿发展的启示

陈怡婷 王珏 黄蔚艳

[摘要]随着舟山海岛旅游业的兴起，舟山民宿业也迅速发展，且形成一定规模，但其在某些方面依旧存在不足。通过分析台湾民宿发展进程、特点以及实际的考察体验，在舟山原本民宿发展现状的基础上，从民宿设计与服务、民宿协会、政策与销售宣传角度出发提出若干建议，致力于打造舟山海岛特色化民宿。

[关键词]台湾民宿业；民宿发展；舟山

[中图分类号]F592.7 [文献标识码]A

1 引言

随着舟山群岛新区建设、舟山群岛海洋旅游综合改革试验区以及中国自由贸易试验区的不断推进，舟山旅游业迎来了新的发展机遇，民宿业因此得到迅速发展。台湾的民宿从上世纪80年代便开始发展，现在已经成为完整的产业链。舟山和台湾两地有很多相似之处，所以借游学之際，为解决民宿因淡旺季明显带来的住宿矛盾和消费者住宿业多样性的需求，通过对台湾的民宿进行调查和学习，结合舟山特点加以提出意见，以期对舟山民宿发展提供借鉴。

2 舟山民宿发展中存在的主要问题

舟山民宿起步发展于上世纪90年代。随着近年国际海岛旅游大会的开展，处于推进“四岛一城一中心”建设特殊时期的舟山群岛新区，旅游市场的规模逐渐扩大，进而促进了民宿健康发展。《舟山市“十三五”海洋旅游业发展规划》中表示将对民宿加大投资支持，打造海岛特色民宿产品。依据舟山特色原生态风貌，将民宿建筑作为佛教、海洋文化的载体，向市场展示海岛风貌。

2.1 民宿产品质量参差不齐，整体水平有待提高

舟山民宿业主大多受教育水平不高，缺乏科学现代管理经营理念，接待水平较低，容易形成同质性，导致缺乏个体独特性。舟山旅游市场具有明显淡旺季，一些民宿经营者市场意识淡薄，无法及时察觉市场变化，只注重当前利益，通过不规范的经营行为，使民宿市场失衡，无法保证住宿者体验感。

2.2 基础设施服务设施不齐全

由于资金、技术、人才因素的影响，民宿的基础休闲设施无法完全满足住宿者高层次多样化的要求。环境卫生、日常排污、安全隐患等问题依旧存在。

2.3 缺乏地方特色

舟山大部分民宿经营者没有充分结合当地的海岛资源、佛教文化，导致民宿产品形态单一，没有给住宿者留下深刻印象。缺少特色体验与生活分享，住宿体验品质难以提升。

3 台湾民宿发展成功经验

台湾民宿在二十世纪八十年代开始萌芽。民宿的起源是由于当时交通不便，且旅店不多，游客们只能借宿在村庄的住户家中。后来随着经济发展，人们对于外出旅游需求快速增长。位于垦丁国家公园、阿里山、九份等景区周围附近的饭店的住宿设施供应不足，于是当地的居民开始自发性的将空置的房屋出租给游客，这便是早期民宿的基本形态。二十世纪九十年代后台湾经济处于转型阶段，政府为促进其转型便发布一系列相关管理办法鼓励休闲民宿业等第三产业发展， 2001年颁布的《民宿管理办法》有利于保证民宿的品质、规范民宿促进农业休闲、山地聚落观光产业发展，使民宿成为游客出行的首选。根据台湾交通部观光数据显示，截止到2016年年底，已有近7047家合法民宿。

3.1 政府积极引导规范支持

交通部旅游观光局是台湾民宿明确的政府管理机构，主要制定民宿管理办法，加强民宿合法化，促进民宿品质的提升，保障住宿者的权利。

1980年《发展观光条例》中谈及的观光旅馆业，根据《发展观光条例》，许多旅馆业申请了合法执照，这有利于台湾民宿的规范发展。到2001年正式颁布的《民宿管理办法》，其指出民宿经营过程中应该遵守的事项，这个办法对民宿数量要求有着严格的规定即必须少于5间房间，房间数量的限制使得民宿主人有更多的时间和精力去与客人交流、沟通。2002年5月《观光及旅馆旅宿安宁维护办法》及同年10月推出了《旅馆业管理规则》，2003年的《观光旅馆建筑及设备标准》对于民宿建筑有着明确的规定要求，2009年颁布的《交通部观光局办理观光旅馆及旅馆等级评判收费标准》划分了民宿等级，2012年《观光旅馆业管理规则》，2014年《观光旅馆个人资料维护技术办法》及2015年《个别旅客订房定型化契约范本》在一定程度上保障了住宿者的权利。

3.2 民宿协会有效的组织和引导

为了促进民宿的发展，民宿协会应运而生。民宿协会在民宿发展期对台湾民宿进行着组织和引导。主要做法有：①举办民宿教育训练、经营的讲习活动，增加经营者的专业知识。②开展民宿经营者之间观摩交流活动，提升民宿服务质量与民宿形象。积极举办并参加各地民宿协会联谊活动，增加了民宿经营者之间交流沟通的机会，使其得到成长。有利于树立民宿对外形象与提升民宿的服务。③设立协会专门的主题性活动网站，提高民宿会员的曝光率。通过网络介绍、行销等方式，以专题性深入报导的方式，全方面展示当地民宿特质。结合线上的资料与消费者产生及时的互动，在生动活泼的展现当地的特质的同时，有效的提高民宿会员曝光率。④调节民宿协会会员与消费者的纠纷，保障消费者权益。协会网站是民宿协会会员与消费者沟通桥梁，在消费者利益受到侵害时，消费者可以通过协会这个平台向民宿经营者提出诉讼，维护自己的权益。⑤配合地方政府举办的文艺活动，展现当地文化、旅游等资源，促进民宿发展。为了充分展现当地独特的文化、旅游及其丰富资源，协会配合各个部门政府举办的文艺活动，发展旅游，活络旅游文化产业，促进当地的旅游事业发展，形成了全新的创业环境，使游客能够感受到当地魅力，并间接促进民宿的发展。

3.3 具有明显的空间集聚特征，并形成产业集聚效应

台湾的地理条件、环境气候致使台湾民宿呈现明显的空间聚集现象。自然、人文较好的区域民宿发展较为丰富且相对集中，容易给游客形成整体印象，形成地区整体风格。有利于民宿的健康、规范发展。台湾民宿主要集中在东部。东部具有良好的自然景观，故可发展观光休闲农业。位于东部的宜兰县、花莲县、台东县其合法民宿分别占台湾总民宿的18.7%、15.0%、23.7%。各个地区民宿群都具有较鲜明的主题，例如田园风的宜兰、山海建筑风的花莲、以矿山小镇为基调异国风的九份、位于离岛主打娱乐风的绿岛、小琉球。

3.4 民宿建筑外观造型独特

因为每个民宿主人的背景经历各不相同，所以他们会根据自己的品味喜好来建造属于自己的民宿。这便形成了多种风格迥异、主题多样的民宿。民宿主人以其独特的风格吸引着和他有着类似审美品味与爱好的游客。多样的风格为旅客提供不同的选择，使游客们体验感更加丰富。

台湾民宿充分利用当地特有的自然、人文资源，注重生态和人文的完美融合。例如花莲的云山水生态庄园，不仅风景优美静谧，庄园内部民宿与环境相互映衬和谐共处，两者结合成为一幅田园山水画。这样使地方的民宿群有着其鲜明的独特性和专属性，游客也可以根据不同类型快速准确筛选适合自己且喜爱的民宿。

3.5 融入温馨的民宿情怀

在台湾民宿的英文为“Bed and Breakfast”，民宿主人提供的早餐为一大亮点。每份民宿的早餐都经过主人精心准备，并有着当地独家风味，比如花莲早餐是当地盛产的麻糬与文旦，新竹会另外加一碗地道的贡丸汤，台中是配有水果茶的太阳饼。除了基本的当地特色早餐，一些民宿会设立咖啡馆或者烘焙房，在提供房客放松自在的休闲空间的同时能够品尝本土化的西式下午茶。

在客人抵达民宿之前民宿主人会询问关心客人的安全，即使客人离开，主人还会与客人保持联系。浓郁的人情味和亲和力是台湾民宿相较于酒店标准化服务的显著吸引之处。除此之外，民宿主人还会根据客人的需要提供其他服务帮助，如景区门票预订、交通票务预订等，方便客人的同时给予客人如家般温暖。有的主人会带领房客游玩当地特色景点且提供租赁服务，如烧烤摊、自行车、机车等。拥有自家农场牧场的民宿还会提供采摘水果、蔬菜，喂养兔子，DIY制作茶叶的体验活动。

台湾民宿的主人都有着较为丰富的人生体验并愿意与住客分享，有些以摄影为主题的民宿，会用相机保留旅客在当地的美好体验，分享快乐。以收藏古董为主题的民宿，主人便把这些艺术品中从古到今的感动传递给别人。以中国风为主题的“红树林”则是传递给下一代“勿忘本，慎重道远”的文化艺术精神而不是一味求新遗失掉本来固有的精神文化的理念。

4 对舟山民宿发展的启示

4.1 充分发挥政府和协会作用

2016年颁布的《浙江省人民政府办公厅关于确定民宿范围和条件的指导意见》对于民宿的范围与条件作了明确的规定，文件对民宿的服务内容进行了控制。相较于台湾，政府相关部门对民宿的监管力依旧偏弱。故应该设立专门机构，进行日常的监督、管理。使舟山民宿市场更加具有规范与合理性。

通过舟山民宿协会建立民宿会员制度，从而形成民宿经营交流平台，促进各家民宿经营者之间相互交流。民宿协会定期将民宿经营者进行集中培训，有利于提高舟山民宿经营者的素质，引导舟山民宿的升级，规范舟山民宿的经营，维持民宿市场秩序，在一定程度上协助政府管理。定期开展经营者之间交流的活动，有利于加强民宿的区域特色。开展举办有关舟山特色创意民宿评比，有利于调动开发民宿经营者创意积极性。

4.2 挖掘舟山地域文化，设计特色化民宿建筑

舟山不同区域具有各自鲜明的特色，在保持本土特色的前提下，发展多区域的风情各异民宿群。在资源方面，嵊泗有着丰富的海湾沙滩、滩涂海洋生物的自然基础资源，可以发展休闲度假风民宿。定海白泉、马岙等基地附近有着充足的农场资源，打造海岛田园风的民宿。并可以开展建立在资源基础上的各种观赏、海上娱乐休闲活动，来增强住宿者的体验。在文化历史积淀上，定海古城区域有着专属舟山的特殊海岛文化、渔农耕文化，可以打造舟山海岛民俗风的民宿。普陀区普陀山有着独特的佛教、禅意文化习俗，便于建立传统佛教文化风的民宿。通过舟山本土的文创产品加强民宿的创意感，配合舟山当地的文娱节目表演如跳蚤舞蹈、渔民画等传播舟山民俗文化，赋予民宿文化内涵。

4.3 加强民宿业主的亲情化服务

通过对民宿房间数量的规定，增加了民宿主人与客人的交流机会。使住宿者的个性化要求能够得到满足，主人能够更加周全贴心的为住宿者提供相应的服务，包括一些游览建议以及饮食餐点供应。更好的向住宿者展现当地一些自然资源、人文历史特色。主人的親切温馨的服务能够向客人展现来自当地人的友好。在此交流过程中，也是两个不同人之间思想的碰撞，有助于相互完善各自的价值观。使有形的民宿被赋予无形的灵魂因此来吸引更多散发着相同频率的人，从而形成特色化民宿品牌。

4.4 提高网络营销能力

随着互联网的发展，舟山当地的民宿也应该顺应时代潮流，利用第三方渠道进行宣传销售。通过微博、微信公众号等社交软件的运营来打造属于自己的品牌。相较于台湾专属于各个民宿的个性化网页，舟山当地的民宿则可以通过国内的携程、飞猪、艺龙和国际化的airbnb等第三方平台来发展、联系客户。努力加强与其他产业的合作，增加舟山民宿的知名度。除此之外还要积极加强民宿与顾客关系，真诚对待客户，民宿主人可以将其经营理念与生活经验同客人交流，彼此分享喜悦与幸福，从而间接增强了客户之间的宣传。通过建立积分奖赏制度，来维持与顾客的关系。

[参考文献]

[1] 刘玲玲.对舟山发展美丽海岛民宿游的思考[J].农村经济与科技，2014（10）：74-75.

[2] 周琼，曾玉荣.台湾民宿发展及其启示[J].中国乡镇企业，2013（9）：65.