养猪业如何看待植物源性饲料添加剂

朱丽萍

百奥明（Biomin）公司的一项最新调查估计了养猪业对全球使用植物源性饲料添加剂的看法。

中图分类号：S816 文獻标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）06-0075-02

1 000余名农业综合企业的专业人士就百奥明（Biomin）公司的“2017植物源性饲料添加剂调查”框架中的植物源性饲料添加剂 （Phytogenic Feed Additives，PFA）的使用提出了各自的看法（图1）。调查结果提供了一些关于使用PFA的动机以及养猪专业人员目前为何不使用植物提取物的部分原因的有趣见解（表1）。

受访者包括来自44个国家的111位专业养猪人士，他们主要从事猪育种/仔猪生产（占35%）、生长育肥猪管理（占18%）和综合管理（占47%）。养猪业受访者的工种包括生产者/所有者（占33%）、兽医（占23%）、营养师（占22%）、生产经理（占14%）和顾问（占8%）。

1 早期采用者

总体而言，41%的养猪业受访者表示他们目前正在使用植物源性添加剂，这一数值与家禽业中的受访者大致一致，但低于从事生产顾问、饲料加工厂和饲料制造商报告的52%。尽管调查的样本数不足以支持所得研究结果的代表性，但这些数据确实可以让我们更深入地了解早期使用者尤其是养猪综合企业——他们中超过一半的人表示目前正在使用PFA——的想法。全球大约有5%的畜禽饲料添加了植物源性饲料添加剂。

2 提高消化率

PFA能够提高动物的消化率，这是使用植物源性饲料添加剂的首要原因。对PFA提高消化率的强调与几十年前人们对它们的科学理解是一致的，但它还能提供更多的益处。提高消化率意味着猪能更充分地利用饲料——从而可提高饲料效率，降低排放，减少对环境的影响。

根据受访者所在的地理位置，我们发现调查结果存在明显的差异。西半球的从业者使用PFA主要是利用它的抗菌作用。PFA具有一系列生物特性，目前已知牛至叶和百里香及其主要活性化合物——香芹酚和百里酚——具有抗微生物作用。

3 生长促进剂

PFA的促生长作用在人们使用PFA的理由中排名第三，而抗炎作用排名第七。前者可能为后者提供了一种解释。根据比利时鲁汶大学Theo Niewold教授的研究，生物标记技术和“组学”技术已经证明有效的生长促进剂有天然抗炎性。植物提取物和精油（如丁香和迷迭香）因抗炎效应而闻名。

4 挑战

该调查结果指出了目前PFA使用较少的部分原因。超过三分之一的受访者表示他们从未在其公司中应用过PFA。他们的主要解释是不能确定选择哪一种产品。这强烈表明，我们还需要对这部分人作进一步的培训并让他们加强与PFA制造商的沟通。

五分之一的受访者表示他们已经停止使用PFA。对于这部分群体来说，停用的主要原因是因为使用PFA会产生与其相关的额外费用。

缺乏科学实验和商业性试验结果也是受访者不使用PFA的原因。一些问题比如对产品的认知、产品的供应或饲料/水应用情况等在养猪企业决定使用植物源性饲料添加剂上似乎没有起到重要作用。