怀来县设施葡萄产业发展现状与对策研究

张月辰 周宏宇 纪朋涛 彭玉娟

摘 要 为进一步促进怀来县设施葡萄产业健康、绿色发展，立足怀来县自然条件、社会条件等实际状况，针对怀来县设施葡萄产业效益高但是投资成本大、发展迅速但是产业化程度低、品牌众多但品牌效应差等发展状况进行探讨与分析，并提出加大政府政策支持、提高种植户科技素养、打造强势品牌等对策和建议。

关键词 设施葡萄;产业发展;怀来县

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.063

1 怀来县设施葡萄产业发展现状

怀来县地处河北省西北部，张家口市东南部，东距北京市120 km，其中县域6个乡镇17个村分别与北京市延庆、昌平、门头沟接壤，西距张家口市87 km，是张家口市对外开放的窗口，地理位置优越，交通条件便利，是中国最佳酿酒和鲜食葡萄栽培地区之一，是享誉中外的“中国葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡”[1]。2011年，为实现传统葡萄产业转型升级，怀来县依托怀来县惠农设施葡萄种植专业合作社、河北丰禾葡萄苗木科技发展有限公司打造精品基地，进行示范和推广，大力扶持设施葡萄产业。目前，通过合作社和龙头企业带动与辐射，在桑园镇和北辛堡镇的15个村建成120余座设施葡萄大棚，以促早栽培为主要类型，种植维多利亚、玫瑰香系列、惠农1号、惠农2号、惠农3号、宝光、密光、峰光、脆光、春光、早红、红玉、红玫、香玉和金皇后等品种，种植面积达到33 hm2，2017年产值近亿元（见表1）。从事设施葡萄种植的农民，基本能实现667 m2产2 000 kg，每667 m2均收入12万元，比同种地块种植陆地葡萄667 m2产收入1万元增收11万元[2-4]。设施葡萄已经成为怀来葡萄产业链条中重要的一部分，对于其发挥资源禀赋，发展集葡萄采摘、观光、休闲为一体的都市农业，实现京津冀一体化大格局具有重要意义。

2 怀来县设施葡萄产业发展中存在的问题

2.1 建棚成本高，种植户资金压力大

设施葡萄一般采用联栋温室和暖棚，怀来县多采用连栋温室方式。设施葡萄的种植成本基本由建棚成本、农资成本和人工成本构成[5]，其中，建棚成本所占比重最大，为种植成本的90%左右（见表2）。连栋温室造价为1 000元/m2左右，而且需要供热，需要种植户有一定经济实力，而且葡萄还要与其他果蔬、花卉等形成立体化种植，集约化经营，才能实现效益[6];暖棚造价相对较低，但每667 m2成本也在8万～10万元。设施葡萄一般在第

2年可以少量结果，在第3年达到丰产，实现稳定收益，因此，种植户在前3年由于建棚成本高，风险多，承受的资金压力大，积极性不高。

2.2 技术要求严格，对种植户科技素养要求较高

虽然怀来县葡萄种植历史久，规模大，品质好，享誉世界，种植户具有一定的种植技术基础。但是，设施葡萄栽培、管理技术不完全同于陆地葡萄，对温度、湿度、水肥、光照有严格要求，一旦技术跟不上，便会造成减产甚至绝收。同时，由于怀来县设施葡萄起步较晚，还没有摸索出一套符合怀来实际的标准化操作规程。因此，要求种植户有一定的科学素养，能够了解设施葡萄栽培的棚式、栽培基础、病虫害防治等种植管理技术[7]。

2.3 宣传力度低，品牌效应不够

怀来县是中国最佳酿酒和鲜食葡萄栽培地区之一，是享誉中外的“中国葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡”，县域内有中粮长城、长城桑干庄园等著名葡萄酒生产基地。因此，怀来县政府政策、资金支持多倾向于陆地葡萄，对设施葡萄重视度不够，宣传力度低。虽然设施葡萄产业发展迅速，种植面积已经达到33 hm2，但是相对于陆地葡萄1.7万公顷的种植面积，产业化程度低;涌现了怀来县惠农设施葡萄种植专业合作社、河北丰禾葡萄苗木科技发展有限公司等一批从事设施葡萄种植的合作社，打造了怀来“惠农”系列品牌，但打造的品牌没有代表性，都是单兵作战，未能实现资源整合，没有产生品牌效应，影响力不够[8]。

3 对策建议

3.1 加大政府政策、资金支持

县科技局、农牧局等政府部门应在土地租赁、金融支持、税收优惠等政策方面给予种植户一定倾斜，为种植户提供资金及苗木、钢材、塑料薄膜等生产资料补贴，并积极争取上级财政支持。针对种植户启动资金短缺的问题，提供贷款支持，减少建棚成本，增加种植户积极性。同时，政府应积极推进星级设施葡萄园区创建，在环官厅湖旅游线两侧打造一批省级和国家级四、五星级葡萄观光园，打造示范亮点，引领设施葡萄产业健康、绿色发展[9]。

3.2 提高种植户科技素养

依托新型职业农民培育工程、基层农技人员培训工程，聘请河北农业大学、中国农业大学、营口农学院、昌黎果树所等院校专家教师以及本地技术人员进行科技服务，对种植户进行设施葡萄种植管理先进技术培训，系统讲解国内外设施果树栽培的栽培历史、现状和发展趋势，使其详细地了解设施葡萄栽培的棚式、主要品种、生物学特性、建棚与管理等内容，引导种植户积极改进栽培技术，提高其科技素养。提高果品质量，注重品牌效应，不断提高市场竞争力，走特色产业化发展道路。

3.3 打造品牌，探索利益联结机制

对县域设施葡萄产业进行资源整合，加强政府层面宣传力度;充分发挥龙头企业品牌效应，探索“农户+合作社+龙头企业”紧密型利益联结合作模式，让农户以土地、资金等形式入股加入合作社，进行统一化管理，使基地与种植农户之间利益共享、风险共担，并以现代农业园区建设为载体，实现葡萄产业转型升级，打造环首都葡萄（酒）特色品游大区。

参考文献：

[1] 怀来县统计局.怀来县统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2012-2016.

[2] 王碧薇.怀来县葡萄产业SWOT分析[D].保定：河北农业大学，2014.

[3] 韩智超，王硕，袁德轩，等.浅析怀来葡萄酒品牌的发展策略[J].农村经济与科技，2018（9）：189-191.

[4] 王硕，韩智超，袁德轩，等.基于波特钻石模型下怀来县葡萄酒产业竞争力浅析[J].农村经济与科技，2018，29（11）：202-204.

[5] 王海波，王孝娣，王寶亮，等.中国设施葡萄产业现状及发展对策[J].中外葡萄与葡萄酒，2009（9）：61-65.

[6] 王海波，王孝娣，王宝亮，等.中国北方设施葡萄产业现状、存在问题及发展对策[J].农业工程技术，2011（1）：21-24.

[7] 曹向军.建平县设施葡萄产业的发展现状与存在的问题[J].现代农业，2018（1）：74-75.

[8] 张维维.天津市北辰区设施葡萄产业现状问题及发展对策[J].天津农业科学，2016，22（4）：126-128.

[9] 高扬，杨丽芳，张晓玉，等.中国葡萄产业的现状、趋势与发展建议[J].河北果树，2007（2）：1-2.