新形势下应用型大学园艺专业实践教学体系的构建

乔永旭 张永平 陈超

摘要：为了建设应用技术类型高等学校的应用型专业，探索了园艺专业实践教学体系的构成要素，主要包括应用技术类型高校园艺专业培养目标和能力的定位，园艺专业核心技能的凝练，实验、实践课程体系的设置，园艺专业核心技能的强化训练，园艺专业见习、毕业实习及专业教师队伍的建设。该实践教学体系为培养具有一定实践经验和专业核心技能的园艺专业人才提供了保障。

关键词：应用型大学；园艺专业；培养方案；构建

中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）11-0192-02

为落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》提出的“促进高校办出特色，建立高校分类体系，实行分类管理”的要求，2014年3月教育部出台文件，引导一批普通本科高等学校向应用技术类型高等学校转型。应用技术类型的高等学校必须有一批应用技术类专业作支撑，比如园艺专业。而传统的园艺专业在设置培养方案时，过多强调学科在人才培养中的地位和作用，忽视了专业技能的培养[1，2]。专业技能的培养离不开实验教学、专业见习等实践环节，因此在培养方案中设置合理科学的实践教学体系迫在眉睫[3]。

一、应用技术类型高校园艺专业培养目标和能力的定位

在确定了园艺专业培养应用型人才的目标后，需要解决的是如何将园艺专业人才培养目标和园艺专业人才需要具备的核心技能联系起来，并围绕着专业核心技能，进行分析、分解并加以实施。因此确定精准的专业核心技能关系到园艺专业人才培养的成败。

二、园艺专业核心技能的凝练

专业技能也叫职业技能。职业院校经过多年的发展，具有培养学生具备良好的专业技能的丰富经验。因此参考职业院校园艺技术专业的教学计划和培养方案，有利于快速凝练出园艺专业的核心技能。此外，为了与时俱进，紧扣园艺产业发展的脉搏，把握园艺产业需求具备什么样的专业技能人才，需要深入市场、园艺企业和用人单位调研，结合职业院校的经验，凝练出紧扣产业发展、与市场契合、令用人单位满意的专业核心技能，并及时培养具备此类技能的专业技能人才。

三、实验、实践课程体系的设置

园艺专业核心技能的获得是应用型人才培养的最终目的，而技能的获得需要相应完善的课程体系去支撑。每一项专业核心技能的实现都需要一至多门课程及严格的实践教学环节的实施，多项专业核心技能则需要设置合理的课程体系和严格的实践教学过程。实践教学体系包括多个层面，比如实验课程、开放性实验、第二课堂、专业见习及毕业实习等。

四、园艺专业核心技能的強化训练

通过课程学习和实践教学环节之后，学生初步掌握了相关的专业技能，还需要通过实践环节进一步巩固专业核心技能。通常可采取两种方式实施。

（一）通过开放性实验强化专业核心技能

设立开放实验室，鼓励学生在空闲时间进入实验室。学生自己提交实验计划，指导教师审核通过后，为该实验提供设备及药品耗材，并由学生自己独立完成，最后指导教师完成验收。通过开放性实验强化了学生自己思考、自己完成实验的能力，对于进一步巩固相关的专业核心技能作用巨大。

（二）通过开展第二课堂活动强化专业核心技能

目前，我国对于大学生创新创业活动非常重视，除资助大量资金外，还举办一系列的科技活动，比如挑战杯科技作品竞赛和创青春创业大赛等。参加各种科技活动，既锻炼了学生对于专业知识的掌握和灵活运用，又巩固了专业技能，还开阔了专业视野；取得的大赛成绩作为物质或精神奖励可以促进学生以更饱满的激情投入到专业的学习中。

五、园艺专业见习及毕业实习

园艺专业见习是园艺专业实践教学体系的重要组成部分，是最重要的实践性教学环节之一，也是毕业实习的前奏。一般情况下，园艺专业见习共2—4次，每次均是针对不同的专业核心技能设置专业见习的，这些见习能够帮助学生更好地理论结合实践，强化专业知识，提高专业技能。毕业实习是最后的实践性教学环节，是参加工作的前奏。一般情况下，毕业实习是在园艺企业完成的，实习时间在6—12个月。通过园艺企业的严格锻炼，学生的园艺专业核心技能得到进一步巩固，为毕业后直接进入园艺公司工作奠定了坚实的基础。

六、专业教师队伍的建设

培养专业核心技能突出的学生，必须有业务能力强、技能更加突出、理论和实践经验丰富的师资队伍。因此建设一支年龄结构合理、职称比例合适、学缘结构突出、业务能力强的专业教师队伍是必须的。

（一）聘任科研院所和园艺企业的专业技术人员作为兼职教师

园艺科研院所和园艺企业的专业技术人员一般有多年的专业工作经历、业务能力强、专业技能突出，聘请他们作为园艺专业学生的见习和实践导师，更有利于学生实践技能的提高。同时这些专业技术人员也可以指导园艺专业青年教师的成长，为师资队伍建设提供坚实的业务保障。

（二）鼓励专业教师进入生产一线、园艺企业及科研院所，培养既懂理论又通实践的复合型技术人才

传统的园艺专业的教师，大部分是从高校走出来，再直接进入到高校工作，没有经过生产实践的锤炼，没有解决过园艺产业中出现的问题，所以尽管理论知识丰富，但生产实践缺乏。由此指导园艺专业学生进行生产实践时，往往抓不住重点，不能有的放矢地指出问题的核心，从而不能很好地解决生产中出现的问题。基于此，可派遣一批中青年教师进入园艺企业接受生产一线的锤炼，发现生产中存在的问题，并积极地去解决它。经过一段时间的企业锻炼，就可以培养出一批真正的既懂理论又通实践的复合型技术人才。

（三）引进园艺领域的专业硕士作为专任教师

我国的园艺专业硕士培养已持续多年，这些专业硕士研究生上学期间均经过一年左右的企业实践经历，有较强的专业核心技能，也能解决生产中出现的问题。引进一批园艺领域的专业硕士作为师资也是一项重要的选择。

参考文献：

[1]魏朱宝，刘红.“错位”与“重构”——应用型人才培养方案设计的思考[J].中国大学教学，2011，（7）：79-81.

[2]钱春，刘素君，尹克林.高校园艺专业实践教学模式初探[J].西南农业大学学报（社会科学版），2006，4（3）：250-252.

[3]陈婷.应用型高校实践教学质量保障的问题与对策[J].高教探索，2008，（3）：72-74.