苏荷15年，只为去更好的未来

王明勇

2018年初，当苏荷颠覆传统商 业模式，把“新苏荷”的 全新商业精品模式推向市场时，很多人其 实看太不明白。毕竟，作为中国酒吧行业的 领跑者，苏荷早已做到了顶级分数。

2003年，迪吧依然盛行，苏荷开行业 先河，率先将“纯粹酒吧”的概念引入国 内并真正落地。在随后的15年里，它独创 的“苏荷模式”席卷大江南北，成为中国 娱乐行业教科书式的典范，成为了人们健 康夜生活的典范，重塑了中国人的夜生活 认知。

放眼整个行业，5年以上的连锁酒吧品 牌屈指可数。而站在15年辉煌顶点的苏荷， 以一种难能可贵的从容姿态，重新出发，以 商业的敏锐性来打造全新的娱乐版图。

它探寻的，无疑是未来。

音乐是第一生产力

15年来，苏荷创造了太多业界奇迹：

没有穿梭其间卖酒的Sales，没有打扮 娇艳的“公主”，没有夜场常见的烟雾缭绕， 仅凭独特的音乐就引发了一个又一个城市 的追捧。从2003年至今，15年来，“苏荷 元素”像蒲公英一样弥散中国大江南北， 门店遍布中国130余个大中城市，成为每 年3 000万年轻人的健康夜生活首选。

“好歌手，更动人”是苏荷的核心理念 之一。苏荷拥有自己的“星探”，专门负责存 全国各地网罗音乐人才，如今，苏荷已拥有 迈1400名签约歌手。中国好声音人气歌手 金池、最美和声全国冠军肖懿航、《完美声 音》全国冠军成青、金钟奖全国亚军汪思辉， 还有尼克、林军……这些今天中国流行乐坛 公认的实力音乐人，都来自苏荷体系。

“唱有共鸣的歌，音乐节奏符合人情绪 的高低起伏。用节奏逐层推进现场氛围，最 终达到高潮。”从最开始的强调感动和推进 感，苏荷音乐慢慢形成了自己独特的配方： “歌手+DJ”的演出模式，“好歌手”的核 心元素，创造了一个永不落幕的演唱会的氛 围，从而迅速风靡全国。

从曲库建设、歌曲制作，到音视频硬件 质量、店内分贝控制，苏荷都有一套独特的 管理系统。

不仅如此，苏荷“比酒吧热闹，比夜店 柔和”，介于迪厅和清吧之间的新定位，也是 国内酒吧业首创。它营造出的“醇和热闹的 新感觉”，“让你进来觉得颓废，适合跟着音 乐去放松一会儿。是放松，不是放纵。”

而这一切标准背后，是对酒吧的独到 理解和支撑体系。15年铸就的这种强大的 文化积淀与输出，最终成为苏荷绽放的底 层逻辑。

坚守匠心，做真实自己

跟音乐一样，酒水同样是苏荷抚慰人 心最核心的产品。作为一个“健康纯粹” 的酒吧，苏荷提倡的价值认知不是一夜笙 歌的感官刺激，而是“老朋友常来坐坐” 的亲切与温暖，是“哪怕只是点上一杯鸡 尾酒，都能开心坐一晚上”的陪伴。

正因为音乐和美酒，是人类最自然的 生活方式，最古朴的向往，所以酒吧行业拥 有最真实最广袤的想象空间。而苏荷“纯 粹”的酒吧定位以及对定位孜孜不倦的坚 持，成为其最强大的护城河，从而让苏荷用 独特的魅力征服了一座又一座城市，推动 了城市夜生活的文化进步。

有苏衙的超级粉丝自豪地说，“在苏荷 玩了那么多年，酒水价格从来没变过！”

苏荷凭什么？

首先，2011年，苏荷从单品牌开始集 团化经营，通过集团化优势进行产业布局， 打通上下游，降低成本。

换句话说，没有一个酒吧企业像苏荷 那样，拥有如此高的集团采购优势、行业经 验、门店装修经验、运营经验，以及音乐沉 淀。这为苏荷带来每年3 000万的客流量， 以及极高的坪效。

其次，享受集团红利跑马圈地的同时， 苏荷更专注于修炼内功。

企业从优秀到卓越的过程中，员工难免 小富即安;部门之间很容易产生内耗。苏荷 早已成为行业第一，此时对手是谁？是自 己。向管理要效益，就必须不断修炼内功。

如今，面向未来再出发，从苏荷到“新 苏荷”，如果不能激发员工创造力，锻炼出 一支铁军，如何持续做大？

于是，一人多岗，用最少的人千最好的 事：门店店长除了不会唱歌，必须任何岗 位都能顶上;改变酒吧行业粗放草莽的管 理方式，团队化整为零，采取特种兵式作 战;重新梳理流程，精细化运营，架构编制 智能优化……

在苏荷身上，我们可以看到大多数优 秀企业的相似之处：在企业从0到1的创 始阶段，靠个人能力或者爆款产品就可以 成功;但再往后走，靠的必须是体系，是源 源不断的创造力。

再出发，不仅仅是一句宣告，而是谋 篇布局，从业务到管理，由外及内的全方 位锻造。

新苏荷，新的消费引擎

作为国内最大的酒吧连锁品牌，当之 无愧的行业领跑者和创新者，苏荷一举一 动都牵动着从业者的神经—一

“新苏荷”要怎么做？

先看一个有意思的现象：当你还以为 一二线城市消费力最强的时候，中小城市 电影票房却逐年走高，正在成为最具潜力 的票仓。这说明什么？说明小城市文娱消 费需求的蓬勃。再放大一点看，其实是当下 城镇化和消费升级的大趋势、大风口。

这一风口，苏荷又一次敏锐地捕捉到 了。从苏荷到“新苏荷”的量身定制，正是 为了彻底抓住中小城市庞大的消费群体。

靠什么抓住？苏荷15年，已經构筑起 一套成功的打法，而在这之上升级的“新 苏荷”定位更精准：第一，离消费者更近; 第二，设计更精致，“新苏荷”空间小而紧 凑，在现有的欧洲设计元素上提升空问视 觉感，让时尚感和年轻味更浓;第三，创新 演出模式，把好歌手的魅力发挥到极致，提 升现场魅力，增强互动性;四，投资更低， 利用集团优势推动模块化运作及小团队运 营优势，将费用降到最低。

从行业角度看，“新苏荷”颠覆了酒 吧行业租金贵、人工贵、投资高回报小的现 状，树立起中国酒吧行业又一品牌标杆; 从更高的视角观察，“新苏荷”踩中了消 费升级的脉搏。

中小城市娱乐市场大爆发的时代即将 来临。

15年，去更好的未来

时代在变，消费者在变，围绕娱乐行业 这座大金矿，太多人前仆后继，却找不到出 口和方向。一边是喧嚣与躁动，另一边则是 大浪淘沙。而现在，对于那些想开酒吧却没 有行业经验，又惧怕酒吧开起来后会遇见 方方面面难题的人，新苏荷无疑为他们打 开了一扇门。

如何定义苏荷？这是一家永不满足， 永远在思考未来的企业。苏荷未来的战略， 是引入更多有酒吧梦想的人，打开更为广 阔的市场边界，向更庞大的消费群体传递 健康的夜生活文化理念。而这，也将成为苏 荷新的增长引擎。

15年前，苏荷将追求品质、热爱音乐、 崇尚健康、喜欢时尚而不浮夸、醇和热闹的 夜生活方式引入中国，是一次优质的文化 传播。因此，苏荷创造了15年的辉煌和奇 迹。今天，将在一二线城市验证成功的“苏 荷模式”，推进到中小城市，重新打开市场 想象空间，何尝不是另一次文化的积淀和 爆发？

让更多人爱上醇和热闹的夜生活，让 健康娱乐文化传播到中国的每一个城市， 这是苏荷坚持的价值使命。“新苏荷”未 来将引爆怎样的能量，值得我们期待。