信阳茶树冻害类型原因及预防补救措施研究

孙长城 章恩宽

摘 要：信阳茶区位于我国江北茶区的北缘，是传统十大名茶之—“信阳毛尖”和红茶新贵“信阳红”的故乡；由于冬春气温较低、多为高山茶园，茶树每年均会有不同程度的冻害发生。通过分析茶树冻害的类型和原因，提出了茶树冻害的预防和补救措施，为茶农预防应对茶园冻害提供参考。

关键词：信阳；茶树冻害；发生类型原因；预防补救措施

茶树原生于亚热带，属喜温作物，其生育一般要求日平均温度15～30 ℃，年平均温度12～28 ℃，年有效积温达到3 500～4 000 ℃。在茶树栽植过程中，常常发生茶树冻害，给茶农造成较大的经济损失。信阳茶区位于我国江北茶区的北缘，是传统十大名茶之—信阳毛尖的故乡；由于冬春气温较低、多为高山茶园，茶树每年均会有不同程度的冻害发生。通过多年调查研究总结分析茶树冻害的类型和原因，提出了茶树冻害的预防和补救措施，为茶农预防应对茶园冻害提供参考，也是培育高产优质茶园，提高种茶效益的有效途径。

一、 按照茶树冻害发生诱因分类

信阳处于亚热带向暖温带过渡区，季节气候明显，又兼有山地气候特点，冬季气候干冷，三月还常有桃花雪、冰雹、霜冻等倒春寒发生。低温能消灭一些害虫减少来年病虫害，也能带来冻害。信阳茶叶生产中主要是面临越冬期的低温冻害和萌芽期的低温冻害。茶园常见的冻害主要有雪冻、冰冻、风冻和霜冻害四种类型。

1.雪冻。发生降雪天气下，大雪纷飞树冠出现积雪压枝情况，如果树冠上积雪过厚可能会造成茶树枝条断裂的情况发生。在雪后融化的过程中，尤其是昼化夜冻的情况下，形成覆雪-融化-结冰-解冻-再结冰的雪冻灾害，使茶树树冠面的叶片和枝梢，尤其是向阳面的叶片和枝梢发生冻害。

2.冰冻。一般茶树在越冬期雪后遇到持续低温阴雨和大地结冰的天气条件下，茶园往往遭受冰冻危害，茶农称之为“小雨冻”。

3.风冻。民间常有“茶树不怕冻就怕风”之说。受冻茶树叶片最初呈青白色而干枯，继而变为黄褐色并脱落，有的茶树甚至出现枝干干枯开裂。茶农通常称此为“乌风冻”。

4.霜冻害。早春气温稳定回升至10℃以上，茶芽萌发，如遇气温骤降，茶芽变成红焦状，此为晚霜为害，又称“倒春寒”。

二、 按照茶树冻害表现分类

1.根系冻害。根系发生冻害后，外部皮层已变为褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。地上部分表现为春季萌芽晚或不整齐，有的冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢渐凋萎枯干。

2.主干冻害。主要表现为干基冻害、主干破裂和枝杈受冻。干基冻害是幼龄茶树常常发生的一种冻害，主要主干在地表以上8-10厘米发生冻害，轻则只有向阳面的皮层和形成层纵向开裂、变褐死亡，重则背阴面也死亡，形成一个死环，包围树干一周，使全株死亡。

3.嫩枝冻害。停长较晚、发育不成熟的嫩枝，抗冻能力较低，遭受冻害后，易干枯死亡。

4.新芽冻害。在北方茶区，三月下旬至四月上旬，茶芽開始萌发，有的早生品种已到收获季节，若遭晚霜危害，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯，产生“麻点”现象，严重影响名优茶的产量和质量。

三、 影响茶树冻害轻重的主要因素

1.茶树品种。信阳茶树本地品种为中小叶种， 具有叶片小、叶色深、叶肉厚、保护组织发达的特点，因而茶树抗寒能力较强；可是近年来为了扩大茶园面积从江浙地区引进不少南方品种如福鼎大白/白毫早/乌牛早等茶树品种，抗冻能力较信阳本地种差，易遭受低温冻害。

2.茶树树龄。随着树龄的增加，茶树抗寒能力是不断增强的，成龄茶园的壮年茶树比幼龄茶园的幼龄茶苗抗性强。但是后期老茶园随着茶树不断衰老，其抗寒能力也不断下降。

3.茶园管理水平。一般种植密度大的比种植密度小的受害程度轻，管理水平高的比管理水平低的受害程度轻。

4.地理条件。寒流侵袭时一般会伴有大风，此时茶园迎风面（通常是北坡茶园）受冻更严重。地势低洼、地形闭塞的小盆地、洼地等，冷空气容易沉积，茶树受冻更严重。山顶由于直接受到寒风吹袭，往往茶树受冻严重，而山坡地中部空气流动通畅，茶树受冻较轻。

四、 茶树冻害的预防措施

1.开辟新茶园时应注意选址。应根据当地气候条件，选择避风向阳的有利地形开辟茶园，避免在低洼处、风口处、海拔过高的高山上开辟茶园，开垦时应保留部分树林，在茶园北面营造防护林带，以阻挡寒流袭击，扩大背风面，改善茶园小气候。

2.造育抗寒性强的品种。茶树防冻首先应考虑选用抗寒性强的品种，不同品种茶树抗寒性差异较大。因此，信阳新建茶园时，应考虑从临近的省份选择和当地气候条件大致接近的茶区引进抗寒性强的茶苗。

3.正确选择轻修剪时期。成年茶园一般每年对茶树进行轻修剪，为使修剪后的剪口或新萌发的新梢免遭冻害，茶树轻修剪多选择在春茶后或秋茶后进行。

4.加强培肥管理。加强茶园培肥管理是提高茶树抗寒能力的重要栽培措施。氮、磷、钾三要素对提高茶树生理机能及抗逆性起着重要作用。重施基肥、配施磷钾肥是提高茶树抗寒性的重要技术措施。在茶叶采摘结束后，为了弥补因采摘造成的茶树体内养分损失，复壮树势，提高茶树抗寒能力，必须重施基肥。

5.关注天气变化，及时采取应对措施。冬季和早春季节，各茶场管理人员应密切关注当地的气象预报和天气变化情况，及时采取应对措施。对易受冻害的迎风坡茶园，用稻草、秸秆覆盖茶行表面，既可减少温度下降，又可降低叶片水分过量蒸腾，待寒潮过后及时将覆盖物揭除。冬季来临后，实行茶园行间铺草，既提高土温，防止茶树冻害，又可为茶树增加有机肥和防止杂草生长。

五、 茶树受冻害后的补救措施

茶树受冻害后，必须根据受冻害情况采取相应的补救措施，使茶树尽快恢复生理机能，复壮树势，达到增产增收的目的。一是修剪受害枝促萌发。在春寒已过土壤解冻时，应及时剪去受冻枝叶，既可防止整个枝条枯死，又能刺激剪口以下的定芽或不定芽萌发，尽快恢复茶树生机；二是施肥复壮树势。茶园受冻后，应尽早追施速效氮肥，并适当配施磷钾肥，以提高土壤肥力，使受冻茶树能从土壤中吸收更多的营养元素，促进生理机能恢复，促进茶芽萌发和新梢生长，实现高产优质。

参考文献：

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