前景难料2018年金鲳鱼或减产3成

南虾苗价格“大混战”近期我国对虾集中清塘

在3月期间，我国南方对虾价格便自高位有所回落。进入4月以后，随着清明小长假已过，华南多数地区对虾养殖户进入了清塘状态，造成了对虾集中出塘，且出塘对虾品质参差，加之需求市场表现冷清，令各地虾价继续下跌。根据汇易网资讯，当前我国广东茂名地区80尾/千克的对虾价格在60元/千克，较上周下跌4元/千克左右；广东汕尾地区80尾/千克的对虾价格在60元/千克，较上周下跌5元/斤左右；海南地区80尾/千克的对虾价格在60元/千克，和上周基本持平，但小规格对虾跌幅在4元/千克左右。

另一方面，在清明小长假过后，鉴于近年来华南地区对虾行情较好，因而近期各地养殖户投苗积极性较高，但开春以来多地出现了“一苗难求”的现象，令虾苗价格普遍上涨。根据汇易网资讯了解，当前广西北海地区一代苗价格范围在160～320元/万尾附近，土苗价格在80～130元/万尾。不仅如此，近期当地苗种市场也已经开打价格战，各类品牌“八仙过海”：有一代苗260元/万尾，赠送80%的；也有一代666苗168元/万尾，赠送50%的等等。实际上，早在2017年间，由于早造虾养殖遭遇“滑铁卢”，虾苗企业纷纷促销，赠送比例分别在20%～100%不等，甚至由企业针对客户直接送苗。目前虾苗市场的价格战和2017年间如出一辙，究其原因，则是养殖形势的不乐观、市场竞争的激烈和苗种的滞销。

总体来说，清明小长假已过，目前我国各地对虾养殖户纷纷清塘，并准备早造虾投苗，预计短期在对虾集中出塘状态下，加之出塘规格参差，局部存在病虾，且需求转淡，我国对虾价格仍将延续弱势回调格局。同时，在早造虾投苗之际，各大虾苗企业的价格战亦将愈演愈烈，但今年虾苗价格普涨状态，将增加对虾养殖户的早造虾养殖风险，后期的天气变化无疑更是对虾养殖户的关注焦点之一。

（据中国对虾网）

两广鱼价走低，海南逆向上扬

进入4月份后，各个金鲳鱼养殖区的成鱼存量已经不多。近来海温上升，雷州东里、北海铁山港的越冬金鲳鱼开始加速生长，鱼价有轻微回落迹象。而海南地区，由于去年养殖核心区临高病害严重，直接导致现在无鱼可卖，金鲳鱼活鲜价格因而不断走高。目前金鲳鱼已经进入放苗季，今年的金鲳鱼养殖形势会如何呢？

4月13日金鲳鱼塘头参考价地区 规格（千克/尾） 价格（元/千克）雷州东里 0.4（冰鲜） 30.6 0.4（活鲜） 33.0北海铁山港 0.45～0.5（冰鲜） 30～32海南地区 0.7～0.75（冰冻） 29.2海南陵水 0.7～0.75（冰鲜） 42～43

错综复杂的养殖前景，转养增多

政策：中美贸易战随时爆发，金鲳鱼内销市场有限，一旦出口受限，势必烂市。

行情：金鲳鱼已经连续低迷了两年，目前冻库里面依然积压着大量金鲳鱼冻品，这对于今年的鱼价来说并不是一个好消息。

成本：饲料原料上涨抬高的饲料价格，养殖成本增加。很多金鲳鱼养殖户至少连续两年亏本，能运转的资金捉襟见肘，现在赊账政策也同样被收紧。

环境：金鲳鱼养殖区连年病害多发，内港水质堪忧，有条件的养殖大户不断外迁，没条件的小户散户只能转养甚至转业。

诸多不稳定因素的影响下，行业前景不明朗，虽然目前海南、广西、湛江等地的金鲳鱼养殖户陆陆续续开始放苗，但养殖户的生产积极性并不高，反而转养石斑鱼、红鱼、泥鯭、生蚝及其它杂鱼的养殖户增多，预计2018年的金鲳鱼养殖总量会继续呈下降趋势。

卵价低开低走，鱼苗供过于求

受金鲳鱼养殖户的积极性和养殖大环境影响，今年海南金鲳鱼卵开盘首日价格仅有35 000～38 000元/千克，与2017年开盘首日价格6万元/千克相比差距巨大，与2016年开盘首日价格5万元/千克也有不小的差距。除了低开，高价运行也不复当年，走低的速度也十分惊人，3、4天时间鱼卵价便跌破万元，很快便下滑到2 000元/千克，目前大致维持在1 500元/千克上下浮动。

受鱼卵价格低的影响，今年鱼苗价格也很低，与往年头鱼苗能卖1元以上/尾相比，今年的头鱼苗价十分惨淡，海南蓝海洋渔业发展有限公司总经理陈有铭说：“早批有少量鱼苗能卖到1尾0.6多点，但量很少，不能作准。今年的苗价大多维持在0.3～0.4元/尾，卖不出高价。”

清明前，1.3寸的金鲳鱼苗价格为 0.35～0.38 元/尾。清明节过后，金鲳鱼苗价开始下调，但依然无法刺激养殖户投苗的积极性，毕竟目前的成鱼价格和去年相比并没有好转。当下海南金鲳鱼苗价比较混乱，相同规格的鱼苗报价甚至相差达0.1元/尾。以陵水为代表的海南东线1.2～1.3寸（1寸约为3.33厘米 ）的金鲳鱼苗价为0.3～0.32元/尾，也有的低于 0.3元/尾；1.5～2寸的金鲳鱼苗价为 0.35元/尾；1.3～1.5寸的金鲳鱼苗较多，价格在前两者之间。而以东方、乐东为代表的海南西线由于苗场较为分散，报价往往要比东线更低一些。

虽然目前各金鲳鱼养殖区放苗的养殖户数量不是很多，且集中在最近几天，但从初步反馈的信息来看，养殖户对鱼苗的满意度不是很高。

总产苗量或减50%，后期低苗价或不再有

陈有铭介绍,今年早批鱼卵孵化量相对较少，且细菌性病害较多，成活率也较低，所以目前1.5寸以上的大苗较少。由于生产积极性不高，鱼苗产量估计还没有去年的一半。同时另有业内人士表示，由于今年养殖户购苗的热情不高，目前1.3～1.5寸的中苗存量较多。

海南青利水产繁殖有限公司总经理刘青利则表示：“这两年金鲳鱼行情不好，养殖也不太顺利，今年不少养殖户转养其它品种鱼类。今年金鲳鱼放苗总量必定比去年有所减少，但减少多少也与饲料厂的支持力度有关。”据笔者了解，由于近年金鲳鱼有烂市的趋势，养殖户亏损严重，饲料企业也逐步收紧赊账政策。以海南养殖大区临高为例，去年临高放苗总量接近1亿尾，但养殖前期成活率偏低，仅有6～7成；10月中旬以后到了开始上市阶段，又遭遇小瓜虫病爆发，损失了近4000万尾。这些直接导致饲料企业对临高的金鲳鱼养殖形势作出了重新风险评估。另外，今年临高部分金鲳鱼网箱北移湛江南迁三亚，临高的金鲳鱼养殖规模可能会减少较大。

此外，有业内人士提醒，虽然目前金鲳鱼苗价不高，但后期苗价也不会像往年那样便宜。由于养殖户观望心态浓郁，金鲳鱼苗需求不旺，直接拉低卵价。今年经营金鲳鱼卵的人生产积极性也不高，所以今年金鲳鱼卵、鱼苗的数量都不如去年。往年到了5、6月份，一些金鲳鱼尾苗的价格会低至几分钱/尾，但今年恐怕不会再有这样的廉价鱼苗。再从目前的鱼卵产量来看，如果后期打算大规模放苗养殖，不排除会出现买苗难的可能。他建议真的有计划养金鲳鱼的养殖户最好及早做好养殖计划。

（何闪闪）

水产品市场贝类热销

连日来，经走访葛沽镇水产市场发现，鲜活海鲜品种逐渐丰富，水产市场的交易渐趋活跃。“借钱吃海货，不算不会过。”海鲜在天津市民的眼中有着重要的地位。在葛沽镇慈水园菜市场水产摊位区域，前来挑选海鲜的顾客络绎不绝。麻蛤、牡蛎、海螺、黄花鱼等被摆满了货架，水产商户表示：“目前，以白蛤、花蛤、海蛎等为主的贝类大约有十几种，杂鱼约有近十种，属于销售最旺的水产品种，大型蟹类由于天气回暖、成活率低，并不算这个时节的畅销品。”

和零售市场一样，某水产批发中心的海鲜品种也随着天气晴暖开始逐渐丰富，每天的供应超过20个品种，周供货量在7万～8万千克之间。批发中心的大型冷库也在积极发挥作用，保障水产品质。由于渤海湾近海渔业资源限制和捕捞渔船数量增多等原因，单位捕捞量并未增加，海鲜整体价格并没有下降，鲜活海产品的价格依然偏高。

据了解，过些时日，受到市民青睐的渤海湾皮皮虾将会大量上市，海螺、八带鱼及其它鲜活海产品上市量也将呈增多的趋势，整体水产品价格将有望走低。

(沈 欣 蔡畅达)

巴沙鱼中国时代来临

过去两年内，越南巴沙鱼在中国市场迅速走红，而当原材料供不应求，价格飙涨，许多人可能不清楚这条鱼在欧美市场 “衰败”的历史故事。

北大西洋海产品论坛（NASF）上，水产事业资深分析师Gorjan Nikolik先生对媒体说：“越南巴沙鱼能顺利打入中国，完全得益于中国市场的开放和包容。”

“中国敞开大门让越南巴沙鱼进来，而中国消费者以为这是高端产品。”

“究竟巴沙鱼能在中国‘红’多久？就让我们拭目以待！”

过去的几年，越南巴沙鱼曾先后在欧洲和美国市场走红。越南出口商曾以极地的价位迅速占领欧洲市场。然而令人遗憾的是对于巴沙鱼的负面新闻，越南出口商并没有做出任何的改善。2010年，越南出口欧洲的巴沙鱼多达20万吨，而到了2017年，这个数字锐减至7.5万吨。

美国市场也一样，巴沙鱼同样用低价竞争的战术迅速的占领市场，挤占了很多属于中国罗非鱼的市场。但好景不长，低价竞争的战术渐渐失去原有的效果。

对于这点，越南第二大巴沙鱼企业雄王 （Hung Vuong Corporation）董事长 DUONGNGOC MINH在接受中国媒体采访时也曾谈到：“巴沙鱼在美国市场已经成功取代阿拉斯加狭鳕鱼和鮰鱼成为了主要的白肉鱼类”。他虽然没讲罗非鱼，但是挤占罗非鱼的市场是个不争的事实。

同时还谈到 “虽然目前美国市场对越南巴沙鱼征收高税费，但越南对美国的巴沙鱼出口量也还是在不断的增长。”对于这点不知道熊王董事长说的不断增长从哪里来的呢？2016年越南出口美国的巴沙鱼片多达13万吨，而2017年骤减至10万吨。2018年第一季度就更少的可怜。当然，美国鲶鱼产品进口检验政策的变动是重要因素。

对于中国市场，越南雄王DUONG NGOC MINH说：正贸受到越南政府和海关的管理和检查，都有相关部门出具的卫生检验检疫证明，但边贸不在管理范围内，都是一些私人的操作，也就没有卫生检验检疫证明。中国的买家可以通过卫生检验检疫证明来判断这批货是否是通过正关进口，如果买家没有这方面要求，那也就不能保证产品是通过正关进口，这样也会导致产品品质和食品安全无法得到保障。

我们也希望中国的买家可以严格要求购买越南正关的产品，中国买家的意见很大程度决定了货物是通过边贸还是正关进入中国市场。边贸产品的食品安全和品质得不到保证，也会危害消费者的健康，推进正关化也是雄王一直在做的努力。

现在，中国市场的进口总量已经超过了美国市场成为全球第一大巴沙鱼市场，希望越南的巴沙鱼企业能够汲取欧美市场衰败的教训，重视对中国产品的标准控制，当然这也需要中国进口商的配合。真诚的希望巴沙鱼在中国市场能够走的更远，而不是昙花一现。

（据中国水产养殖网）