红羽产粉蛋——大午金凤研发历程及未来展望

刘沛京，赵晓钰，郑利杰

（河北大午农牧集团种禽有限公司，河北 保定 072550）

“育民族鸡种、创世界品牌”是河北大午农牧集团种禽有限公司永恒的追求。在公司研发团队和中国农业大学家禽育种团队密切合作下，攻坚克难、历尽艰辛，成功培育出“大午金凤”特色高产。该蛋鸡配套系，于2015年11月顺利通过了国家畜禽遗传资源委员会的新品种审定。

通过几年的推广，“大午金凤”优异的生产性能和良好的经济效益，得到了市场的广泛认可，市场占有率逐年迅速提高。河北大午农牧集团种禽有限公司是如何把科学家的创新思路变成现实的呢，大午金凤的培育又走过了哪些不平凡的路程呢？

1 大午金凤研发背景及其历程

大午金凤商品代

传统粉壳鸡蛋一直是中国鸡蛋市场的一大特色，深受中国消费者的喜爱，价格也普遍高于白壳和褐壳鸡蛋。而红羽鸡因为适应性强、啄死淘率低、生产性能稳定、淘汰鸡价值高的独特优势一直备受养殖户的青睐，如果能够把这两者结合起来，培育出一个红羽产粉壳蛋的新品种，来补充国内蛋鸡市场的迫切需求，可谓是实现了中国广大养鸡户的终极梦想。但红鸡下粉蛋，世界育种史上都没有过先例。因此要想实现这个目标，需要攻克很多技术难关。早在30多年前，红羽产粉壳蛋鸡的培育就被中国的育种专家提上议案，经过多方面的研讨、试验，在很长时间内并没有任何进展，后又与国外诸多顶尖的育种专家进行探讨，大家认为这个育种方向和技术难度都很大。

河北大午农牧集团种禽有限公司勇于攀登科技高峰，源于坚定的“育民族鸡种、创世界品牌”的信念，源于具备开展高端育种的基础条件和研发团队，源于有一批国内顶尖育种专家为依托。

大午种禽公司在众多专家的支持下，成立大午种禽院士工作站，建立国家蛋鸡技术体系徐水综合试验站，新建国家蛋鸡核心育种场、国家蛋鸡良种扩繁基地，建立大午家禽研究院，将专家和企业有机的组合，成为一支强有力的研发转化生产团队，高效地将创新思路和科研成果，运用到实践中并转化为生产力。

科学是实践的升华。在京白939商品代的孵化出雏过程中，技术人员发现一个很有科学内涵的现象，京白939的商品代中竟然有大约百分之十几的鸡是红羽，并且这部分鸡全部都是母鸡。这一发现，为研究红羽产粉壳蛋新品种埋下了伏笔。

在一次行业大会会议间隙，机缘巧合之下，大午集团刘平总经理与中国农业大学家禽育种专家宁中华进行了一次意义非凡的交流，此次交谈也成为了大午种禽走上特色育种之路的重要转折点。交谈中，宁教授半开玩笑说：“大午种禽虽然搞了这么多年育种，但却没有自己的特色，育种是一门艺术，具有自己特色的产品才有生命力和市场竞争力！”出于对行业专家的尊重和商业敏感性，刘总问到：“您果真是一语中的，那您觉得怎么才是有自己的特色？”宁教授回答说：“依目前国内蛋鸡市场的发展情况来看，粉壳蛋鸡的市场占有率会越来越高，你现在也算是蛋鸡行业内的领军人物，红羽鸡的优势自然比谁都清楚，如果培育一个红羽产粉壳蛋的鸡，未来的市场前景该有多大？”刘总一听，犹如醍醐灌顶，惊喜之情溢于言表：“宁老师，您说的这红羽产粉蛋的鸡当真可行？不瞒您说，我们发现939的商品代里有一小部分鸡是红羽，并且这些鸡都是母鸡，您既然找到了我，那一定是有了思路和方法，若真如您所说，我们这里却是具有得天独厚的条件，非常荣幸您能找到我，我们一起来干成这个伟大的事业！”宁教授当即表示：“不错，我也正是这个想法，这些年我一直在做这方面的研究，已经有好几届学生都在持续不断地做这方面的试验了，之前这个计划本是放在北京的一家育种公司，但由于一些特殊原因，被中断了，很是遗憾，今天您这样的表态也让我心里一块石头落地了，您放心，这个伟大的事业我们一定能做成！”

红羽粉壳蛋鸡培育大计如期开展，首先需要确定配套系的培育目标和配套方式，培育目标很明确：商品代红羽、产粉壳蛋、高产、高成活率的蛋鸡配套系。商品代蛋鸡一般都由3系配套组成，即能充分利用杂交优势，又能优化饲养和培育成本，因此3系配套也就确定了。

配套系的父本确定为洛岛红快羽品系，配套系母本确定为白来航快羽和慢羽品系，这样一来，一旦育成，该配套系的父母代鸡将能实现羽速自别，同时商品代可实现羽色自别。

目标确定，接下来便开始专门化品系的培育，也就是对白来航和洛岛红的三个品系进行选择，2009年开始进行杂交实验和人工选择，使后代母鸡中的红羽率有很大提高，但始终不能达到满意。

2012年6月，宁中华教授的硕士研究生赵晓钰来到大午种禽公司工作，正式加入大午种禽公司的工作，在宁中华教授的指导下，迅速调整并完善了基础设施设备的准备、整理和有效使用，强化了专业育种团队。

2012年下半年，通过对每只纯系鸡的逐个筛选和系谱的建立、查询，同时结合杂交实验结果，选出新一世代的核心群，2013年，经测定，该世代核心群的商品代红羽率达到75%。

要想达到红羽鸡产粉蛋的目标，实现商品代羽色自别雌雄，就需要找到与该性状相关的基因，通过基因测定来选择纯系，这也正是许多年来国内外育种专家都在做的事情。这几年来，中国农大家禽育种团队也在实验室中不断地寻找与该性状相关的基因，通过一次又一次的试验和失败，终于找到了一个与该性状关系密切的候选基因，并马上运用到实践中去。首先选出一部分母鸡进行基因检测，选出符合要求的基因型群体，进行杂交实验验证，验证结果非常喜人，确切的证明了该基因正是我们再苦苦寻找的目标，下一步便立即对公鸡群体进行检测，选出符合要求的公鸡群体，与杂交选中的母鸡群体进行交配繁育下一世代。

2014年，第4世代的核心群体终于破壳而出，经过杂交验证，其后代红羽比例达到92%以上。之后对本世代核心群体所有公母鸡 （约3000余只）全部进行了基因检测，同时结合生产性能的选择，最终选出完全符合要求的优秀公鸡60只，基本符合要求的优秀母鸡700多只作为留种群。

2015年，第5世代的全新群体出世，通过测交验证，该世代的商品代红羽率已达到98%以上，基本可实现羽色自别。自此，大午金凤的培育终不负所望，圆满成功。

一个优秀的蛋鸡新品种培育诞生，在选育过程中，与实验室严格的净化检测程序是分不开的，特别是一些垂直传播类疾病，如：禽白血病、鸡白痢等，对后代的影响较大，决定着后代的生长或生产性能的优劣，对其检测和净化工作尤为重要。大午种禽作为蛋鸡育种企业，对蛋鸡垂直传播疾病的净化历来都十分重视，投巨资建设了252.3m2的禽病检测中心，各功能室和配套设备齐全，兽医室的整体硬件建设达到行业先进水平。

国际知名禽白血病净化专家崔治中教授有感于我们在垂直传播性疫病净化方面的高度重视，也符合崔教授提出的 “禽白血病净化工作是种禽企业一把手工程”的理念。于是专程到公司来进行指导，提出了全新的检测方案和方法——把病毒分离方法引用到净化工作中。在崔教授及其团队专家老师的指导下，我们兽医室检测人员熟练掌握了PCR、核酸探针等检测方法用于疫苗外源病毒的检测等等，同时公司派兽医室人员到崔教授实验室和中国农业大学郑世军教授实验室进行专门的培训学习，通过一段时间的培训学习，兽医室所有技术人员均掌握了详细的操作规程和方法，并能够熟练的应用到现场的检测工作中去。崔教授团队成员赵鹏副教授研究发现，禽白血病病毒具有隐藏机制——可能藏匿于公鸡精液中，于是指导我们对检测程序进行了优化调整，在检测公鸡全血病毒分离的基础上增加对精液的检测和病毒分离，只要两者其中有一个为阳性，该公鸡就淘汰，这样严格的检测方案，保障了检测结果的准确无误。随着育种工作的继续往前推进，一步一步走向成功，对实验室的配套建设和要求，检测水平，检测能力，实验室人员和团队的要求和能力，也在一步步提升，通过协同前进，让实验室及其团队，达到了同行业领先水平。

2016年大午种禽还荣获了国家动物疫病预防控制中心颁发的“动物疫病净化创建场”的荣誉。

2016年1月6日，由大午种禽公司主办盛大而隆重的“大午金凤新品种发布会”。会上，农业部正式为大午金凤颁发了新品种证书，会议邀请了国内知名育种专家吴常信院士、蛋鸡技术体系首席科学家杨宁教授、中国农业大学育种专家宁中华教授等众多国际知名的专家学者。吴常信院士首先分析了国内育种行业的现状，他说：“国内的育种科技力量非常雄厚，科技水平也处于国际领先地位，但将科技转化为生产力、转化为市场竞争力，最缺乏的是有远见的企业和企业家，大午种禽做到了，通过大午金凤证明了自己坚定的信念和先进的技术水平”；家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁教授表示，“大午金凤”的发布表明，我们有能力做好种源保障的事业，但要做好品种创新，需要大量的科技、资金投入与企业支持，大午集团与中国农业大学深度合作的成果充分证实了这一点。“大午金凤”的成功培育是整个蛋鸡自主品牌创立过程中的一个标志性产物。中国农业大学宁中华教授说，“红羽产粉壳蛋、羽色自别”这一构想诞生已久，现在终于实现了这一目标。大午金凤具有红羽产粉壳蛋、适应性强、啄死淘率低、生产性能稳定、蛋壳颜色好、淘汰鸡价格高等独特优势，大午金凤的成功培育，不仅为国家增加了一个优秀的民族鸡种，更增强了国内育种同仁的信心。”

2 大午金凤的市场推广及其前景

经过近几年的市场推广，大午金凤以其特有的优势，在粉壳蛋鸡市场，占有率大幅提高，越来越多的客户，特别是中大型育雏育成、商品蛋鸡养殖企业或者集团，开始选择大午金凤。

为啥这么多客户会选择大午金凤？甚至有很多全国各地慕名而来的客户，一组数据见真功夫！2.1 来自德青源生产数据显示：河南洛宁德青源金鸡扶贫生态产业园。郭建中经理介绍了园区的规划和意义，园区全部竣工将达到240万蛋鸡存栏量，带动一方脱贫致富。园区现饲养大午金凤11万，日龄174d，平均体重1600g，产蛋率 98.2%，0～17周龄死淘率0.48%。157d达到90%以上，95%以上产蛋率，维持100多天，料蛋比1.9：1。通过饲养对大午金凤的生产性能及鸡蛋品质都非常认可，对后续的生产表现有了更多的肯定和期待！2.2 来自河北亚苑生产数据显示：河北亚苑存栏商品蛋鸡30万只，年提供优质青年鸡160万只，2016年陆续进金凤雏鸡24万只，所供应青年鸡各项指标优异，目前自养蛋鸡产蛋数据：151日龄上产蛋高峰，165日龄达到98%产蛋高峰，并维持57d，现245日龄产蛋率95%，平均每只日耗料103g。

2.3 来自湖北神丹生产数据显示：现饲养大午金凤4.3万只，日龄217d，产蛋率95%。平均体重1670g，平均蛋重56.1g。自配料，采食量约105g/只，达到50%产蛋率日龄为138d，90%产蛋率162日龄。

2.4 来自河北金凯生产数据显示：年存栏商品代蛋鸡50万只，是河北省知名企业。已经连续饲养大午金凤5批。90%以上产蛋率维持200d以上；淘汰体重3.9斤/只，全程死淘率5.3%。2017年5月14日再次引进大午金凤50000只，现长势良好。大午金凤以其优秀的生产性能和特色，深受河北金凯牧业有限责任公司的信赖。

2.5 来自湖北昌伟生产数据显示：从2015年陆续接大午金凤15万只，通过饲养对比，大午金凤生产性能及效益优于其它品种。现饲养的大午金凤3万只，1日龄至230日龄全程死淘率1.5%，产蛋率97%，平均耗料量105g，鸡蛋颜色及品质深受消费者喜爱，平均每斤鸡蛋高于市场价0.5元，陈卫东经理表示，今后本饲养厂全部养殖大午金凤蛋鸡，并在宜昌市场进行推广，扩大金凤饲养量，回收鸡蛋满足市场需求，打造大午金凤从推、养、收、销为一体的产业链模式。

2.6 来自河北旭旺生产数据显示：现养殖规模20余万只，从2014年合作至今全部饲养大午金凤，通过多批次的养殖总结，大午金凤前一周成活率99.5%以上，60d整齐度 90%，115d开产，160d产蛋率达到95%，最高产蛋率98%，90%以上产蛋率维持7个月以上，产蛋期料蛋比2.1：1，全程死淘率3.1%。大午金凤优异的生产性能让旭旺公司总经理闫增军对大午金凤信心满怀，将继续与大午种禽公司长期合作

2.7 来自四川锦浩农业生产数据显示：四川德阳市锦浩农业存栏商品蛋鸡30万，2017年4月20日接大午金凤10万只，210d产蛋率97.5%，270d产蛋率95%，目前，接近330天，目前产蛋率94%，死淘率不足3%，日采食量105g，蛋壳质量好，产蛋率高，抗病性强，大午金凤以其优异的生产性能，深受锦浩农业的好评。对后续的生产表现有了更多的肯定和期待！

自2016年初，大午金凤新品种面世以来，两年多的时间，市场累积推广超过7000多万只，接受了来自广大蛋鸡养殖朋友和市场的检验。事实证明，大午金凤以其优秀的综合生产性能，获得了良好的口碑，得到了市场的广泛认可。

在北京德青源、河南柳江、山西晋龙、湖北神丹、广东壹号食品、广东绿杨、四川绿科、四川钱记、河北凯特、河北亚苑、湖北昌伟等等，一批批国内优秀大型蛋鸡养殖企业或养殖集团，还有众多行业内中小型蛋鸡养殖企业，以及社会各界朋友的支持和帮助下，大午金凤引领粉壳蛋鸡市场的明天，将会更有信心！大午种禽公司始终秉承“育民族鸡种，创世界品牌”的理念，持续推出特色优秀民族蛋鸡新品种，满足市场需求，使民族鸡种走向世界。