深夜小食店

当明星褪去光环，讲起他们深藏的美食故事

素鸡炖牛腩

每次吃火锅，我的最爱是：猪肝、鹌鹑蛋、猪腰子。春节假期回南京，很多门店关门歇业，但家里有个堪比大厨的老爸。比如素鸡炖牛腩，牛肉挑肥瘦相间的，北方没有素鸡卖，南方素鸡都是大块的。我特别爱喝老母鸡汤，一定得炖出油花的，放山药和木耳，木耳还是我从长白山带回来的小木耳，像多肉植物的，里面有汁。

——倪妮

街头凉面

一个人骑自行车到江边溜达，看到路边有用小推车卖的凉面凉粉，老板忙得无暇抬头，并没有认出他，这让王源感觉很好。掰开一次性筷子，夹一口迫不及待放在嘴里，熟悉的香辣充盈味蕾，“吃到的时候就觉得好幸福，因为很久没有吃到这种味道。就像小学课后放学，和同学一起吃的那种感觉。”

——王源

食神叉烧饭

在横店的日子里，李治廷常常到影城附近觅食，一个叫大城小厨的港式茶餐厅立刻击中他想家的味蕾。“每一道菜都很正宗，但我去了总是要点一份叉烧饭，可能我受了《食神》的影响太多。” 说叉烧饭，其实是在说爱情。这让我们记起无数银幕爱情经典中还有这样一段：她为心中的爱人献上一碗香喷喷的叉烧饭，饥饿难耐的他狼吞虎咽地舔干净饭碗里和身上的饭粒。后来，当想到什么是天底下最美味的东西时，他毫不犹豫地选择了平淡而朴实，却让人一生难忘的黯然销魂叉烧饭。

——李治

襄阳牛油面

像很多年前一样，袁姗姗走进街边一家小店，点了一碗家乡人爱吃的牛油面。红汪汪的辣油，青青的蒜苗段，一麻，二辣，三鲜。熟悉的口感让她体验到久违的愉悦，那是一种走进一个熟知的、丝毫没有烦恼干扰的地方，孤单却并不孤独，让她放下一切不安。半夜拍戏收工，先给自己做一碗可可球泡牛奶；在北京的车流高峰期晕车，吃下一整袋话梅；被无聊小事弄到情绪不高，先盛碗饭吃饱了再说；哪怕每次吃自助都亏本，也要在最累的时候去吃。她说：“只是不想忘记生活的感觉。”

——袁姗姗

红油水饺

在横店拍戏的时候，能吃的辣菜我都吃过了，水煮鱼、酸菜鱼、青椒鸡、麻辣香锅这些，火锅我们自己在房间也会做着吃。我有一道能“挤进全国十强的无味精红油水饺”，水饺很简单，最重要的就是那个红油，成都人家里每家每户都会做，关键就看你怎么把佐料调配到一起。酱油、红油、醋、白糖少许， 喜欢吃辣就多放一点辣椒，喜欢吃甜就多放一点糖。

——李易峰