2018年中食展：九大活动驱动需求

2018-04-24 02:46李前

李前

2018年第十九届SIAL China中食展将于5月16～18日在上海新国际博览中心举行。目前，SIAL China中食展九大精彩活动已经全面开启。

SIAL创新大赛是历届中食展最重要的活动之一，并已经被行业内看作是食品发展的驱动力、食品行业最具权威的“舞台”。食品行业的专业评委将对行业内的新品给予绝对肯定，是展商需要抓住的有力促销良机。

美食厨房与世界厨师协会（WACS）合作，带来高端烹饪展示和比赛，旨在吸引全球各地酒店集团的明星大厨，以比赛的形式，提升并推广创新厨艺的理念，让现场观众获得第一线的品鉴体验。

鲜生活由中国水产流通与加工协会和中食展共同举办，是中食展服务水产等食材的烹饪类营销活动。活动以海鲜配美酒为特色，一直以美食美酒的绝妙搭配为观众带来美妙的味觉享受。

巧克力世界是为满足中国及亚洲市场对高档巧克力的需求，以及国际一流巧克力的展示需要，通过精心设计的展示方式，精彩呈现世界高端巧克力的产品及品牌。巧克力世界立足亚洲，于变化和融合中，兼收并蓄、博采众长，见证世界味道的融合和突破。

中国精品茶叶冲煮大赛是由中食展、Café culture和澳大利亚茶叶协会（AASTA）共同举办的，旨在以冲煮比赛的形式传承茶叶冲煮技艺，致敬经典。中食展及合作伙伴将再次把中国精品茶叶冲煮大赛带入中食展的现场，为观众带来一场韵味悠长又激烈非常的冲煮茶盛宴。

品酒会是专门针对中食展参展商的比赛，囊括了葡萄酒大师、葡萄酒教育专家和专业买家的8人独立评审团，对中食展的参赛葡萄酒进行盲评甄别。

酒店及零售业论坛每年现场都汇集大量重量级的专业演讲嘉宾现场分享真知灼见和精准分析食品行业发展走向。2018年，该论坛包括五大主题，分别是：中国饮料消费市场发展趋势；健康食品在中国的发展；自有品牌在中国的发展前景；酒店餐饮业的发展歷程和前景；食品安全、环境、跨境电商等可持续发展性的热议话题。

世界之旅将为现场参观的专业观众带来全球数十个国家和地区的食品市场发展趋势，广泛而深入，协助企业制定战略。

葡萄酒创新论坛将为中国葡萄酒观众带来全新的视角，使人们更加了解中国乃至全球葡萄酒行业。葡萄酒大师们将带来多场业内会议，引领观众发掘葡萄酒行业全新的视角和领悟。