内蒙古巴彦淖尔地区葵花盘中铬、氟含量的测定

陈艳君，马惠茹

（河套学院农学系，内蒙古 临河区 015000）

向日葵是内蒙古巴彦淖尔地区的特色经济作物，其副产物葵花盘营养丰富，除中性洗涤纤维和磷外的其他15项营养指标均高于全株青贮玉米，其中粗蛋白质和无氮浸出物含量可与粮食媲美［1-3］，常作为粗饲料在反刍动物生产中应用。

铬作为必需微量元素，尽管需求量少，但极为重要，铬的主要功能为参与机体糖代谢，铬具有抗糖尿病的作用，铬与动脉粥样硬化有密切关系，但铬的含量超标会引起动物呼吸道、眼、胃肠道的严重损伤［4-6］。氟是动物维持正常生理机能所必需的微量元素，而采食过量容易引起氟中毒。慢性氟中毒会降低机体免疫功能，引起甲状腺肿大，影响肝脏解毒功能，对牙齿和骨骼造成损伤等，给养殖行业带来巨大的经济损失［7］。

试验以巴彦淖尔地区6个旗（县）采集的葵花盘为研究对象，测定了葵花盘中铬和氟的含量，以期能够将葵花盘合理利用，并且进一步完善巴彦淖尔地区饲料原料数据库。

1 材料与方法

1.1 试验材料

葵花盘采集于巴彦淖尔地区6个旗（县）的农户家，采集时间、地点与分组见表1。

1.2 试验设计

表1 葵花盘采集时间、地点与分组

待葵花盘风干后，进行水分、铬和氟的测定。其中，对风干葵花盘中的水分测定，采用GB/T6435—2014《饲料中水分的测定》中的方法；风干葵花盘中铬含量的测定采用 《GB/T 13088—2006饲料中铬的测定》中提供的方法；氟含量的测定参照GB/T 13083—2002《饲料中氟的测定离子选择性电极法》，采用离子选择性电极法测定。铬标准曲线见图1。

表2 巴彦淖尔地区葵花盘水分含量测定结果

表3 巴彦淖尔地区葵花盘铬含量测定结果

表4 巴彦淖尔地区葵花盘氟含量测定结果

图1 铬的标准曲线

图2 巴彦淖尔地区葵花盘中水分含量测定结果

2 结果与分析

2.1 巴彦淖尔各地区葵花盘中水分含量测定结果与讨论

由表2可知，磴口县、五原县永利乡和杭锦后旗南渠乡葵花盘中水分含量差异不显著（P＞0.05），其他各组间差异极显著（P＜0.01）。由图 2 可知，临河区黄羊木头镇葵花盘中水分含量最高，其次为乌拉特前旗、五原县永利乡、杭锦后旗南渠乡和磴口县，临河区双河镇葵花盘中水分含量最低。

图3 巴彦淖尔地区葵花盘中铬含量测定结果

2.2 巴彦淖尔各地区葵花盘中铬含量测定结果与讨论

由表3可知，巴彦淖尔各地区葵花盘中铬含量在0.61～2.83 mg/kg，磴口县、临河区黄羊木头镇和杭锦后旗南渠乡葵花盘中铬含量差异不显著（P＞0.05），其他各组间差异显著。由图3可知，临河区双河镇铬含量最高，其次为乌拉特前旗、五原县永利乡和杭锦后旗南渠乡，磴口县与临河区黄羊木头镇铬含量最低。根据GB13078—2017饲料卫生标准规定，饲料原料中铬含量应≤5 mg/kg，与表3对比可知，巴彦淖尔各地区葵花盘中的铬含量均低于饲料卫生标准，在饲料原料使用的安全范围内。

2.3 巴彦淖尔各地区葵花盘中氟含量测定结果与讨论

由表4可知，各地区葵花盘中氟的含量在0.14～0.33 mg/kg，临河区黄羊木头镇、五原县永利乡和杭锦后旗南渠乡葵花盘中氟含量差异不显著，其他各组间差异极显著（P＜0.01）。由图4可知，磴口县的葵花盘中氟含量最低，乌拉特前旗最高，其次为临河区双河镇。根据GB13078—2017饲料卫生标准规定，饲料原料中氟含量应≤150 mg/kg，与表4对比可知，巴彦淖尔各地区葵花盘中的氟含量都远低于饲料卫生标准。可见，巴彦淖尔各地区葵花盘的氟含量都在安全范围内，大量饲喂给动物不会引起氟中毒。

图4 巴彦淖尔地区葵花盘中氟含量测定结果

3 结论

巴彦淖尔地区6个旗（县）葵花盘中铬与氟的含量均低于饲料卫生标准，其中乌拉特前旗和临河区双河镇的葵花盘中铬与氟的含量与其他各旗（县）相比均较高。

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［1］索金玲.向日葵花盘中有效化学成分分析及抗氧化性测定［D］.乌鲁木齐：新疆大学，2010.

［2］张润厚，李晓宇，王捷熙，等.葵花盘及葵花叶营养成分的研究［J］.内蒙古农牧学院学报，1997，18（2）：90-92.

［3］张金环，甄二英，王涛，等.油葵在畜牧业中的应用研究［J］.饲料研究，2005（12）：40-41.

［4］仲菊.动物营养必需微量元素——铬［J］.中国饲料，1997（9）：22-24.

［5］邹仕庚,刘耀.铬营养及其应用［J］.中国饲料，1997（21）：23-24.

［6］颜世铭，李增禧，熊丽萍.微量元素医学精要Ⅰ.微量元素的生理作用和体内平衡 ［J］.广东微量元素科学，2002，9（9）：1-48.

［7］宋文学，李小兵，谢光洪，等.饲料中氟超标及动物氟中毒［J］.饲料工业，2007，28（10）：63-64.