看看世界上那些“千年老店”

刘植荣

企业寿命代表企业的信誉，国外很多“老字号”都写明“建于公元某某年”，以此赢得顾客的信任。我们往往把那些持续经营百年以上的企业叫“百年老店”，殊不知，世界上还有许多持续经营1000多年的企业。

世界上寿命最长的企业

金刚组株式会社（简称“金刚组”）创建于公元578年，至今已有1440年的历史，是世界上现存的寿命最长的企业。

公元578年，从朝鲜半岛移民来的木匠柳重光（移居日本后改名“金刚重光”）成立了自己的建筑队。公元593年，金刚重光受日本圣德太子（574-622）的委托建造四天王寺。四天王寺今天已成为日本的最重要的旅游景点之一。金刚组在公元607年还设计并建造了法隆寺，这让日本木结构建筑达到顶峰，也让这个家族企业名声显赫。

在一个桐木箱子中，至今保存着金刚组1801年制定的家训，包括敬神佛和祖先、节制、专注本业、待人坦诚谦和、表里如一等。金刚组第40代总裁金刚正和曾说，专一于自己的核心业务永远是生存之道，必须把精力集中在自己的专长领域，切不可不自量力，盲目多样化经营。

金刚组认为，比起寿命为百年左右的水泥来，木质建筑更结实耐久。金刚组建造的建筑，立柱、大梁、雕花等完全由手工制作，采用世代传承的古法；木柱和横梁的接驳关节，全用纯木材纵横卡位技术来支撑屋顶，不用钉子，只为了百年后修复保持最佳效果。如今检修，拆开柱子与横梁连接的内侧部位时，往往能见到“坚固田中”字样。金刚组工匠加藤博文在日本TBS电视台的栏目中介绍说：“千百年前的金刚组师傅们，就是这样告诉未来工匠的——这个时代是我们创造的。”一位曾参与法隆寺修复的工匠骄傲地表示：“等到两三百年后拆开这些建筑物修复时，那些木匠会由衷赞美‘这活儿干得真棒。”

金刚组也有走“邪路”的时候，未能抵挡住房地产泡沫的诱惑。1955年金刚组转型有限责任公司后，除建造寺庙、庭园外，开始涉足普通民用建筑，想从疯狂的房地产热中捞上一把。1989年，日本房地产泡沫破裂，短短9个月的时间房价跌去50%，至2004年共跌去70%，又回到了24年前的水平。金刚组由于房地产投资过大，导致债台高筑，资产严重缩水，最后不得不清算重组。2005年财政年度收入为75亿日元，有100多名员工，负债额为40亿日元。2006年1月，金刚组被高松建设集团兼并，但公司名称不变。重组后的金刚组重回老本行，专门承建寺庙木结构建筑。

世界上寿命最长的餐馆

奥地利圣彼得思帝福吃慨乐餐馆（St.Peter Stiftskeller）位于萨尔茨堡的圣彼得修道院内。英国学者阿尔昆（约735-804）在803年出版的文集《Carmina》中提到这个餐馆，描写他跟随查理曼大帝（742-814）时曾在该餐馆就餐。由此推知，圣彼得思帝福吃慨乐餐馆创建于公元803年以前，至今至少有1215年的历史，被认为是世界上仍在经营的最古老的餐馆。

圣彼得思帝福吃慨乐餐馆招待过众多历史名人。意大利航海家哥伦布，德国文艺复兴时期的博学家浮士德，奥地利作曲家海顿、莫扎特，法国政治家、军事家拿破仑等都曾在这里用餐。世界著名指挥大师冯·卡拉扬还在这里举行了婚礼。美国前总统比尔·克林顿和著名电影导演克林特·伊斯特伍德也在这里享用过美味佳肴。

圣彼得思帝福吃慨乐餐馆环境古朴，菜品具有奥地利传统风味和新欧洲风味相结合的特色，食材均产自本地，口味别具一格。目前的主厨是安德烈亚斯·克雷布斯。这里每周还会举行莫扎特主题音乐晚宴，同时还原18世纪奥地利的宴会礼仪和传统烹饪。

世界上寿命最长的酒庄

斯塔弗尔特·霍夫酒庄（Staffelter Hof）坐落在德国莱茵兰一普法尔茨州伯恩卡斯特尔维特利希县的克勒夫小镇，始于862年，至今已有1156年的历史，是世界上最古老的酒庄。

这个酒庄起初是卡洛林王朝洛泰尔二世国王（835-869）在公元862年送给斯塔沃洛修道院的财产。相传，酒庄在修道院经营期间，修道院驮运建筑石头的驴子热死了，住持便让一只叫马格纳斯的狼接替驴子驮运石头。出于对这只狼的感激，便把狼的形象作为酒庄的徽标。

酒庄最著名的产品就是雷司令（Riesling），其销售额占年收入的75%。每年，酒庄还把上等红葡萄装进较小的橡木桶里酿造，生产大约500瓶极品葡萄酒。斯塔弗尔特·霍夫酒庄生产的葡萄酒获得众多国际奖项，在2009年伦敦世界葡萄酒大奖赛上，该酒庄2006年产的甜葡萄酒获得“世界上最好甜葡萄酒”奖章。

酒庄在1960年还建了，个小旅馆，有10套住房，每晚79欧元，如果连续居住4～6晚，则每晚价格为44欧元，所有价格包括两人早餐。但在旅游旺季（9月1日至10月31日），每晚价格均上浮10欧元。

酒庄每年明份举办一次艺术节，邀请音乐人表演，顾客在树荫下一边欣赏音乐，一边品葡萄酒，增加了生活的情趣。

世界上寿命最长的非钱币铸造企业

意大利马里内利铸钟厂（Pontificia fonderia di campane Marinelli）位于意大利中部小镇阿尼奥内，根据其官方网站介绍，该铸钟厂的创建年代并不详细，但相信在大约公元1000年铸造了第一口钟。由此，马里内利铸钟厂大约有1018年的历史，是世界上寿命最长的非钱币铸造企业。

1924年，教皇庇护十一世给予铸钟厂使用教皇宫廷名义的特权，为此，铸钟厂的名字上冠以“教廷”头衔，从此，该铸钟厂百分之九十的产品被梵蒂冈订购。

第二次世界大戰期间，纳粹德国军队占领了铸钟厂，用于制造武器。战后经过维修，1949年开始重新铸钟。1954年，意大利共和国总统授予铸钟厂金质奖章，表彰其对传统铸造业的贡献。

马里内利铸钟厂一直由同一家族经营，目前由阿曼多·马里内利和乔帕斯夸莱·马里内利兄弟俩共同拥有，雇员有12名。通常，每年铸造大约50口大钟，仍沿用1000年前的“脱蜡铸造”传统工艺。除铸钟外，还铸造工艺品，铸造青铜门、青铜浮雕、教堂圣器以及对钟复原等。

马里内利铸钟厂还为意大利比萨斜塔铸造了一口大钟，该大钟N600公斤，是对17世纪一口大钟的复制，因为它在1944年被二战炮火炸毁了。复制的钟在2004年复活节开始悬挂鸣钟。1961年，为庆祝意大利统一100周年，铸钟厂铸造了一口特别纪念大钟。1992年，为纪念哥伦布发现美洲大陆500周年，铸钟厂也铸造了一口纪念大钟。马里内利铸钟厂还为联合国总部、中国、韩国、以色列等国际组织和国家铸钟，在世界铸钟业首屈一指。（资料来源：《羊城晚报》