优质高产马铃薯栽培技术

吴贵忠

一、 选地、整地

马铃薯喜砂壤或壤土，因此，应选择土壤疏松肥沃、土壤团粒结构好、土层深厚、涝能排水、旱能灌溉、砂质或有机质含量较高、偏酸性的地块。种植马铃薯，前茬以小麦、玉米、谷子等禾本科作物为好，其次是大豆、高粱、麻类，避免选用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、番茄等与马铃薯有共同病害的前茬。马铃薯对部分除草剂比较敏感，因此，在选择前茬时应避免用过普施特、豆黄隆等长残效除草剂的地块。马铃薯是地下结块茎的作物，为使植株生长茁壮，多结薯，结大薯，必须使土壤中水、肥、气、热等相协调，所以在整地时最好实行旋耕灭茬、重耙耙地、秋深翻整地、起垄施肥连续作业，深松35-40厘米。

二、选种薯及处理

1.精选种薯

种薯休眠期未打破，造成播种后发芽不整齐，出苗率低和出苗时间长。要严格挑选种薯，剔除病薯、烂薯。健康种薯具备薯块完整、无病虫害、无伤冻，薯皮光滑，色泽新鲜的幼嫩薯块。

2.种薯切块

为节省种子量，播种前稍大的种薯需切成几块作种，小块薯也应在没牙眼的地方切一刀，因为切块后氧气可从切口顺利进入薯内，从而加速酶的活动，打破休眠，促使发芽整齐。切块大小以20-25克小块种薯为宜，切块时应自脐部按牙眼排列顺序（注意不伤牙眼）向顶部斜或纵切，使每块种薯上都分配有顶部牙眼。这样才可以保证播种后全苗，30g以下的种薯可以整薯播种。

3.种薯消毒

切种薯时，旁边须置一盆消毒液，（75%酒精或0.5%福尔马林溶液），用于刀具消毒，多备几把刀具，切到坏薯时，将刀具放到消毒盆进行消毒，另换一把刀具，不会造成重复污染。把切好的种薯用0.5%福尔马林溶液浸20-30分钟，捞出后种薯放成堆用薄膜覆盖闷种6-8小时，可有效防止种薯携带环腐、青枯、晚疫等病菌。

4.种薯催芽

切块摊凉1-2d后的种薯，根据种薯休眠打破状态，用1-2个单位赤霉素（即1000公斤水+1-2克赤霉素）浸种10分钟，捞起后埋入湿润沙床，一层湿润沙床一层种薯，薄膜覆盖进行催芽，能有效打破种薯休眠，出苗快且整齐。由于种薯发芽快生根早能减少种薯在大田的腐烂，促进全苗。

三、田间管理

1.抓好水管，保持土壤湿润：马铃薯整个生长阶段需水量较大；要求土壤最大持水量保持在70%—80%为宜。下种后先浇一次全沟“跑马水”，以湿润土壤。同时亩用乙草胺100克，兑水60公斤喷雾进行芽前除草。出苗后，如遇干旱再浇半沟“跑马水”，保持土壤湿润。齐苗后至现蕾前，结合中耕适当培土，利于块茎的形成和膨大，也可防止块茎裸露。现蕾至开花阶段，块茎开始形成和膨大，这时需水量激增，占全生育期需水量的52%，如遇干旱要及时浇水，保持土壤湿润。到成熟期，水分不能过多，水分过多易使土壤通气变劣，导致田间烂薯，所以进入成熟期遇梅雨季节，要注意开沟排积水。

2.结合中耕，施足追肥：马铃薯是高产作，物，需肥量大。据试验，每生产500公斤，一块茎，需从土壤中吸收氮2.5—3.0公斤，磷0.5—1.5公斤，钾5.6—6.5公斤。在氮、磷、钾三要素中，马铃薯需钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。因此，在马铃薯整个生育期，应掌握“攻头、保中、控尾”的施肥原则。当幼苗出土80%—90%时，应重施一次速效提苗肥，每亩用碳酸氢铵25公斤，过磷酸钙50公斤，兑水1500公斤进行浇施；出苗后15天，结合第一次中耕培土，每亩用尿素10公斤，氯化钾10公斤进行撒施；在现蕾期结合第二次中耕，再施一次结薯肥，每亩用复合肥20公斤，尿素5公斤穴施。注意化肥施用时，不能直接接触植株茎部，以防止“伤苗”。同时在施结薯肥时，亩用200ppm的多效唑溶液100公斤进行喷施，以抑制薯苗徒长，矮化植株，达到增加分枝的目的。

3.病虫害防治：马铃薯整个生育过程中，后期的病害是影响产量和品质的重要因素，因此，务必注意防治。目前，我市主要病害有晚疫病、早疫病、疮痂病、干腐病、癌肿病、霜霉病、青枯病等。在防治上选用抗病品种；适时早播、加厚培土层，均有显著的效果。若遇发：生真菌性病害，应在发病初期及时用药防治，并每隔10天喷药一次。目前可选用69%安克锰锌、64%杀毒矾、72%杜帮克露等：农药，每次防治最好采用轮换用药，以提高防治效果。主要虫害有蚜虫、28星瓢虫、地老虎、蛴螬及马铃薯蛾等，可选用一般的杀虫剂进行防治。

四、田间杂草防除

马铃薯田间杂草与作物争水、争肥、争阳光，导致马铃薯减产。杂草防除有机械除草、人工除草和药剂防治三种方式。

1.机械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消灭耕层杂草。

2.人工除草应结合松土和培土进行。苗前铲地可以将表层已萌发的杂草嫩芽根系切断，使嫩芽暴露于地面晒死，除草效果好，另外可提高地温有利于出苗。

3.药剂防除杂草应主要在播种后、出苗前进行。因马铃薯叶片对除草剂敏感，所以用药要慎重。一般用50%乙草胺乳油1-1.2升兑水380公斤喷于垄表，除草效果可达90%。另外，可用赛克津每公顷使用药1.5公斤加水40公斤喷洒，可杀死多种杂草。

五、收获

马铃薯成熟时，地上秧棵尚未枯萎，地下块茎的皮相当嫩，稍不注意就会破皮。块茎破皮后，极易感染病菌，同时破皮处变褐，影响商品性。收获前一周至十天，应先将秧棵割掉，使块茎在土中后熟，表皮木栓化，收获时不易破皮。晾晒1-2天后，运回贮藏地点，贮藏地要干燥、通风、遮荫。有的地方收获后用土埋假贮，防止块茎见光变绿。总之，收获时要尽量减少破皮和破损块茎数量，晾晒一下是为了使块茎蒸发一部分水分，减少贮藏时的损失。

（作者单位：151900黑龍江省木兰县农业技术推广中心）