湖南洞口县“猪饱潲病”普查及诊治报告初报

肖和良，刘 为

（1.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南 邵阳 422300；2.湖南省洞口县竹市镇动物防疫站，邵阳 422300）

洞口县历来有用熟食饲养本地品种黔邵花猪的习惯。亚硝酸盐中毒猪通常在饱食后10～30 min内突然发病，最迟2 h出现症状，洞口地区群众称此病为“猪饱潲病”。亚硝酸盐的毒性很大，猪亚硝酸钠的最小致死量为每千克体重70～75 mg。亚硝酸盐通过胃肠黏膜吸收进入血液后，使血液中的含氧血红蛋白变成变性血红蛋白（高铁血红蛋白），使血红蛋白不能与氧结合而失去携氧能力，导致组织缺氧，呼吸中枢麻痹，重者30 min左右可窒息死亡。此外，亚硝酸盐在体内可透过血脑屏障及胎盘屏障，可引起怀孕母猪发生流产、早产、弱仔及死胎。

1 洞口县“猪饱潲病”诊治病例

病例一：石江镇804曾某野猪场，开始是炒种，销售种猪5母1公一组从5 000元到2 500元，后来才饲养商品猪。2010年10月22日下午2点，曾某打电话到县畜牧局，说是突然倒地死亡5头猪，要求马上来人诊断。30 min后，县畜牧水产局总畜牧师、石江镇动物防疫站站长、站员3人到猪场诊断。查诊：病猪皮肤发绀，呕吐，呼吸困难，四肢末梢发凉，体温35～37℃，有23头大猪有以上明显症状，问诊：查此批体温下降有中毒症状，喂了什么饲料？答：1 h前喂了青绿饲料熟食，都吃饱了的。查看：所喂熟食没异味正常，问：煮熟方式？煮熟后是否掀开锅盖？答：煮熟后没掀锅盖，还是昨晚煮的食。诊断为：猪亚硝酸盐中毒。立即采取措施治疗：①美蓝+维生素E：1%美蓝溶液每千克体重0.1 mL，肌注，维生素E每头4 mL，肌注。相隔4 h同药物同剂量再注射1次。②猪耳、尾尖放血1次，每头猪根据大小放血100～200 mL。告诉猪场场长，预防“猪饱潲病”方法：开足火力煮熟食，煮熟后掀开锅盖并搅拌，到凉都不要盖锅盖。6 d后回访，治疗31头，治愈29头，治愈率93.5%。

病例二：2014年10月6日，洞口县杨林乡破刀村李某饲养8头大猪。李某素有用红薯煮熟食饲喂壮年猪的习惯，却不知晚上熟食闷煮，第2天上午9点喂食后，半小时多倒地死亡1头猪。杨林乡动物防疫站肖站长、站员3人到诊断，根据熟食闷煮病史和皮肤发绀中毒症状，诊断为“猪饱潲病”。治疗方法：每头猪用20 mL注射器先注入蓝墨水2 mL，然后注满凉开水18 mL，肌注。另用维生素C每头6 mL肌注，配合治疗，相隔4 h同药物同剂量再注射1次。1周后回访，治疗7头，治愈6头，治愈率85.7%。

病例三：2015年5月18日，洞口县月溪乡丰阁村肖某饲养6头大猪，晚上闷煮熟食，第2天10点喂食后，25 min后倒地死亡1头猪。用病例二治疗方法治疗。5 d后回访，治疗5头，治愈4头，治愈率80.0%。

病例二和病例三都是在没有特效药美蓝、甲苯胺蓝情况下，用蓝墨水替代治疗，合计治疗12头，治愈10头，治愈率83.3%。

2 洞口县开展“猪饱潲病”普查工作

洞口县2015年6月对黔邵花猪种猪进行了第2次普查，结果为：存栏黔邵花猪能繁母猪1 712头，种公猪13头[1]，主要分布在雪峰山山区的江口、长塘、大屋等8个山区乡镇。结合种猪资源调查，开展“猪饱潲病”普查工作，为2014年7月至2015年6月1年间，存栏黔卲花猪19 174头，占全县存栏猪96.8万头的2.0%，其中熟食饲养7 593头，占39.6%，发病猪328头，发病率1.7%，占熟食的4.3%，死亡263头，病死率80.2%，死亡数占熟食的3.5%。2017年6月开展“猪饱潲病”第2次普查工作：2016年7月至2017年6月1年间，存栏黔邵花猪17 358头，其中熟食饲养5 641头，占32.5%，发病猪117头，发病率0.7%，占熟食的2.1%，较2015年发病率和占熟食比例分别下降1.0、2.2个百分点，死亡猪73头，病死率62.4%，占熟食的1.3%，较2015年分别下降17.8、2.2个百分点，见表1。

表1 湖南洞口县2015—2017年“猪饱潲病”普查结果统计

结合黔邵花猪种猪资源调查，开展“猪饱潲病”普查工作，并同时发放“猪饱潲病”防治资料，按老百姓话说是疫病防控明白纸，2015年6月发放张贴8 000份，2017年6月发放张贴5 000份。通过对“猪饱潲病”防治知识宣传，2017年发病率下降了，说明张贴下发资料是科普宣传重要手段。

1993年至2013年20年间“猪饱潲病”发病死亡率较低，呈下降趋势，2014—2015年“猪饱潲病”又有上升趋势。洞口县的兽医（含防疫员）大部分都接触过“猪饱潲病”病历。经调查，洞口县兽药店没有治疗“猪饱潲病”的特效药美蓝、甲苯胺蓝，所以县畜牧水产局要组织到长沙汽车东站兽药器材城采购这些特效药，分配给乡站防疫员，以备不时之需。

3 洞口县“猪饱潲病”防治宣传资料

3.1 病因

①青绿饲料调制不当。青绿饲料，如莲花白、苋菜、南瓜叶、牛皮菜、萝卜叶、甜菜、青菜、菠菜、莴笋叶、红薯藤及野生菜等，若贮存或调制不当，如堆放过久或盖锅盖煮未充分搅拌，煮熟后闷放，在一定条件下（60～70℃）或自然堆放腐烂产热（20～40℃）条件下，由于硝化细菌及转化酶作用，使青绿饲料中所含的硝酸盐大量转化为亚硝酸盐，猪食后中毒。②误食硝酸铵、硝酸钠等化肥中毒。

3.2 症状

亚硝酸盐中毒病猪常在采食后15 min至1～2 h突然发病，最急性者未见症状就倒地而死。急性中毒的猪主要呈现流涎、呕吐，行走不稳，呼吸困难，鼻端、耳尖及可视黏膜呈紫蓝色，皮肤呈灰白色，皮肤及四肢末梢均发凉，体温正常或下降到34～37℃。黑猪的鼻镜乌青，白猪的鼻镜灰白，耳及四肢末梢冰凉。按饲喂时间和多少分：先喂的先发病，吃的多的先发病[2]。严重病例，全身无力或卧地不起，四肢痉挛或全身抽搐，有的呈游泳状，挣扎嘶叫，然后昏迷。剪尾尖、耳尖不易出血或出少量血，血液黏稠呈黑褐色或酱油样，最后窒息死亡。剖检发现尸体腹胀，皮肤和可见黏膜呈灰紫色，全身血管扩张，肝淤血、肿大，胃肠黏膜多有充血，血液暗褐如酱油状[3]，凝固不良，暴露在空气中经久不转变成鲜红。

3.3 防治措施

预防：用白菜、甜菜、萝卜等瓜菜类做猪饲料时，最好鲜喂，如必须煮熟时，应揭开锅盖加足火力，迅速烧开，不断搅拌，不要闷在锅内过夜。

治疗：①解毒：1%美蓝溶液（美蓝1 g，酒精10 mL，生理盐水90 mL），每千克体重0.1 mL，肌注或静注。或用甲苯胺蓝，每千克体重5 mg，加灭菌生理盐水稀释成5%的溶液，静脉注射或肌肉或皮下注射，也可腹腔注射，此种疗法使高铁血红蛋白还原速度比美蓝快37%。②用催吐剂内服进行催吐，以排除残余的毒物。③用高锰酸钾水溶液洗胃之后，内服盐类泻药或牛奶、蛋清等。④立即剪耳、断尾放血，驱赶运动。

4 讨论

在治疗“猪饱潲病”方面，杨明爽[4]提出用维生素E配合美蓝可提高疗效和减少美蓝毒素作用。黄立等[3]、杨明爽[4]、李世华[5]提出在没有美蓝和甲苯胺蓝药品情况下，用阿托品（0.15 mg/kg体重，肌肉注射）和5%维生素C 10～40 mL与25%葡萄糖溶液100～250 mL混合后静脉注射，可以达到特效药美蓝和甲苯胺蓝同样治疗作用。本文用蓝墨水溶液治疗，治愈率也达83.3%。

[1]曾晓建，肖和良，黄保国.湖南洞口县黔邵花猪地方品种资源保护与利用[J].养猪，2016（4）：69-72.

[2]张宝罗.猪亚硝酸盐中毒的治疗体会[J].畜牧兽医科技信息，2011（10）：83-84.

[3]黄立，陈廷国.猪亚硝酸盐中毒的防治[J].养猪，2008（4）：74.

[4]杨明爽.治疗猪亚硝酸盐中毒的新方法[J].农业科技通讯，1996（6）：21-22.

[5]李世华.维生素C治疗猪亚硝酸盐中毒[J].中国兽医杂志，1992（12）：32.