茭虾共作——携手致富之路——访潜江市湖美人家生态养殖专业合作社总经理袁作圣

长江蔬菜杂志社　余璨　潜江市园林农业技术推广中心　何蓉潜江

市农业局蔬菜办公室　李德振　余礼涛

潜江市湖美人家生态养殖专业合作社，成立于2013年8月，位于潜江市渔洋镇排湾村，拥有社员77人，注册资金923万元。合作社有“茭虾共作”种植面积1 080亩，年产茭白近400万余kg，年产小龙虾近10万kg，年收入2 000万元。2016年合作社荣获省级“示范合作社”称号，同时潜江市政府授予合作社“守合同重信用企业”荣誉。2017年合作社“湖美家”茭白获得农业部授予“绿色产品认证”荣誉，“湖美家”品牌享誉省内外。

她没有北上广深的繁华，没有江南水乡的温润，但是潜江这座城市，在满街油焖大虾的鲜香里，一年一度的客似云来。渔洋镇位于潜江的东南处，是一个已有300年历史的老镇，具有光荣的革命斗争史，民风朴实，文化底蕴深厚。

早期共产党人胡幼松等曾在这里开展革命工作，电影《洪湖赤卫队》里“到新沟坝找县委”中的新沟坝即渔洋镇的新沟坝 （幸福）集镇。渔洋镇自然条件优越，水资源丰富。境内既有汉江支流东荆河冲积而成的旱作地，也有古云梦泽遗痕的大、小苏湖，素有“鱼米之乡”的美誉。就是这天然的水产基地，虾+稻、虾+茭的生产模式悄然萌发和成熟，成为潜江农民增收利器，也成就了湖美人家合作社的社员发家致富。

不安现状 谋定而后动

2012年，袁作圣所在的渔洋镇排湾村的村民一直从事传统的水稻种植，只能维持基本生计，这种现状让他陷入了沉思，怎样挖掘当地的优势水资源，让乡亲的“钱袋子”鼓起来呢？他发现江汉平原野生茭白较多，能否在潜江种植茭白来带领乡亲们脱贫致富呢。

怀着坚定的信念，袁作圣组团带队到浙江、安徽等多地进行实地考察。从学习技术到管理，从管理到营销，通过两年半的深入调研，袁作圣画好未来发展蓝图，回村大刀阔斧干起来。他利用低湖田种植茭白，并借鉴潜江虾+稻共作，在茭白田里套养小龙虾80余亩，成功探索出小龙虾+茭白新模式，当年大获成功，创收120万元。

茭虾共作　品牌创效益

2013年8月，潜江市湖美人家生态养殖专业合作社成立，拥有社员77人，注册资金923万元。袁作圣的“茭+虾”种养模式，将茭白的种植与小龙虾的养殖有机的结合，茭白为小龙虾提供庇荫与栖息的场所，小龙虾为茭白消灭虫害，除草，疏松土壤，且其排泄物还是茭白的有机肥料，两者互惠互利。这种种养模式不但充分利用了水体空间，而且减少了饲料、肥料和农药的用量，降低了生产成本，提高了小龙虾和茭白的品质和安全。

合作社现有茭虾共作种植面积1 080亩，年产茭白近400万kg，年产小龙虾近 10万 kg，年收入2 000万元，帮助18户村民脱贫致富。现如今，湖美人家合作社的茭白具有一定的知名度，逐渐形成了自己的品牌，注册了 “湖美佳”商标，一直在市场上使用，并带动了该镇特色农业产业的快速发展。2016合作社获得了省级 “示范合作社”称号，潜江市政府授予合作社“守合同重信用企业”称号。潜江市在“虾稻共作”生态种养模式的基础上，又推出“虾+N”种养模式：虾+蟹、虾+鳝、虾+莲藕、虾+蟹+鳜等10多种小龙虾混养、套养、轮养、种养的高效模式，每亩收益均过万元。“茭+虾”模式效益更高。

绿色种植　生态促发展

潜江市许多特色蔬菜非常受消费者欢迎，十分俏销。新建蔬菜基地推行标准化生产，在生产上做到五统一：统一品种、统一供苗、统一农资、统一病虫防治、统一销售，提高了蔬菜的品质和市场竞争力。由传统种植调整到绿色发展，实行规范化生产、企业化管理，生产绿色蔬菜产品。实施蔬菜绿色生态种植，有效改善基地环境，提升蔬菜品质，蔬菜产品供不应求。

绿色决定效益，湖美人家合作社的茭白产品一进入四川、重庆、武汉等蔬菜市场就被抢购一空。合作社升级标准化生产的五统一，采取“六统一”管理体制，即统一规划种植、统一技术标准、统一技术培训指导、统一农资采购使用、统一病虫防治、统一品牌销售。同时建立了农业投入品管理制度、生产记录档案管理制度、质量检测管理制度、基地产品准出制度、产品质量溯源制度等，对基地上生产的茭白产品进行不定期抽检，送检样品检验合格率达到100%，保证了产品质量安全。

合作社恪守立社宗旨，本着“生态立社，产业强社”的发展理念，坚持绿色产业导向，广泛使用农家有机肥料，锐意发展生态农业，着力打造工厂化农业示范基地、绿色有机农产品示范基地和农业旅游观光基地，努力塑造一个新型现代农业示范基地和农业产业化基地。

供不应求 携手奔小康

目前，合作社种植的茭白销量属湖北省之首，销售价格比其他市场价均高 0.3～0.5 元/kg，让袁作圣备感自豪：“我的茭白很抢手，走进各大市场，一直都是供不应求。无论是在合作社的种植户还是务工人员，生活质量都发生了一个质的飞跃。”

合作社积极开拓市场销售渠道，加强了“合作社+基地+农户+市场”之间的紧密联系，与省内省外合作社实现了资源共享，通过电商销售平台和合作社自身产品品质的优势，赢得了市场的广泛好评。现茭白产品销售到了武汉白沙洲、四季美、海吉星市场，广州江南、虎门市场，长沙海吉星农贸市场，四川农产品交易中心，扬州、常州、南京农产品交易中心，银川北环农产品交易中心和附近的荆州两湖、宜昌三峡物流园、岳阳八字门等农产品批发市场，尤其在省内白沙洲市场拥有充分的话语权，占有荆州两湖市场份额的80%以上。

随着种植面积扩大，合作社将进一步拓宽销售渠道、扩大销售市场。增加农户收入是袁作圣内心持之以恒的目标，下半年还准备加大160万元资金投入，兴建200亩设施大棚和1 500 m3冷库，扩大茭白生产规模。下一步，合作社打算用3～5年的时间，力争将茭虾共作模式再推广5 000～8 000亩，携手更多的农民科技致富。