促进大枣开花坐果及丰产栽培途径和方法

王燕

大枣，是我国果树栽培历史最久的果树之一。枣树适应性强， 容易栽植，既耐旱又耐涝，耐瘠薄，能忍耐40℃的高温，也能耐-30℃的低温。一般春季气到13～15℃时，开始萌芽，17℃以上时抽枝、展叶和花分化，19℃以上时现蕾，20～28℃时开花，25℃左右结果。花期要求较高的空气湿度，相对湿度为75～85%。花期空气干燥，则影花粉发芽，不利于受精，易造成严重的落花落果。果实成期，则要求少雨多晴的天气，阴雨连绵会引起落果、裂果和烂果。枣是喜光树种，对光照要求严格，生长在沙滩、限坡等阳光充足的地方，则树势健壮，产量高，品质好;在坡地、山谷的枣树或行距太小、间作高秆作物等，因阳光不足而生长衰弱，产量低，品质也差。枣树对土壤的适应性很强，不论酸性土或碱性土（pH5，5～8.5），均能生长。但以肥沃深厚的微碱性壤土生长结果最好。

根据大枣对生长环境条件的要求，制定相适应的栽培管理措施，是促进大枣开花坐果，实现丰产稳产的有效途径。

1 加大株行距，增加通风透光

枣树喜光，以宽株行距为宜，一般行距5～6米，株距3～4米，每亩栽植35株左右。定植后的前几年，枣树冠幅较小，在行间可间作绿肥，绿肥根系发达，能吸收地下大量矿物质，并能遗留土壤中大量根系，对改良土壤化性质，增加土壤团粒结构，提高地力，实现以园养园，促进枣树生长。

配置授粉树

枣树虽然自花授粉能结实，但异花授粉可以明显提高坐果率。新建果园，可裁植两个或两个以上的品种，应以互作授粉树的方式成2～5行配置。

2 根据物候期，科学施肥

施用基肥以收枣之后，秋施为好。枣壤缺磷比较普遍，故基肥中应增加过磷酸钙。施肥方法上，以放射状沟施法最好。追肥应根据物候期。一年中重要的追肥时期有三次，第一次在萌芽前，可促使枣吊、叶片的生长和花芽的分化，提高叶、花的质量和数量;第二次在开花前，可减少枣头与花果之间的矛盾，提高座果率;第三次在幼果发育期，大量落果之前补充营养，可减少落果和促进果实发育。追肥的种类，前两次以速效性氮肥为主，在幼苗发育期，除氮肥外，增施磷钾肥，对减少后期落果和提高果实品质，有显著的效果。叶面施肥，可用0.3～0，5%的尿素或2～3%的腐熟人粪尿，1～2%的过磷酸钙浸出液及3～5%的草木灰浸出液，都可使用。

3 科学用水，促控有度

根据枣树的特性，有三个时期应注意灌水。一是发芽前，如果缺水，则发芽迟，枣吊生长弱，二是花期缺雨干旱易焦花，这次灌水，可以地面浇灌，也可以清水喷洒;三是幼果迅速生长期，此期是需水肥的高峰期，结合施肥灌水，保证幼果正常生長，减少落果。枣树近成熟时期，要严格控水，如果水分过大，反而会出现裂果现象。

4 用生长素、微量元素，进行叶面施肥

6月盛花期和8月果实迅速生长期，各喷一次10pm赤霉素，可减轻落果21%。在盛花期喷硼酸钠、硫酸亚铁等，也能收到增产的效果。喷布尿素、过磷酸钙等，增产效果更为显著。

5 打枣尖和“刈枣”

在花期，用摘心的方法，控制枣头的生长，可以减少幼嫩枝叶对养分的消耗，缓和新梢与花果之间的矛盾。方法是：新生枣头出现4～5个枣拐时，对非延长枝的强枣头留4个枣拐，弱的留3个，进行摘心。因枣头发生的时间不齐，一年内进行两、三次为好只要枣拐达到要求的数量，摘心的时间越早，对促进枣拐生长和提高座果率的效果越明显。

“刈枣”是用特制的“刈枣斧”，在花期，在树干离地面30厘米处，机械地砍伤树干韧皮部，切断部分筛管，暂时阻止叶片制造的有机营养向下运输，从而相应提高枝、叶、花、果的营养水平，以达到提高座果率的目的。

6 防治病虫害

枣树发生的病虫害种类，主要有龟蜡介、枣粘虫、枣尺蠖、枣壁虱、枣飞象、桃小食心虫、黄刺蛾和枣疯病。在防治工作中，应预防为主，综合防策，提倡人工防治、物理防治和生物防治相结合，适当化学防，减少化学农药的使用，以保护益虫，促进昆虫授粉，提高坐果率，防止环境污染。喷药要抓住关键时刻，选择杀虫率高的剂型，掌握好使用浓度，做到喷药均匀细致，提高药效能。

大枣要丰产，必须科学调控土肥水，增加光照和授粉，及时打枣尖和“刈枣，防治病虫害，才能实现丰产稳产。